Marché des légumes alliacés au Honduras

Observations des rapports précédents

Le marché des légumes alliacés au Honduras a connu une croissance en 2019, suivie d'une stabilisation jusqu'en 2021. Cette expansion initiale a été portée par la domination croissante des grandes entreprises agroalimentaires internationales et la part accrue des supermarchés dans la vente de produits frais, soutenues par l'urbanisation, l'augmentation du revenu par habitant et l'amélioration des infrastructures de réfrigération. Ces facteurs ont amélioré l'accès des consommateurs et stimulé la demande. Par la suite, la diversification agricole, incluant l'émergence de légumes orientaux conditionnés industriellement et réfrigérés pour l'exportation, a aidé à maintenir le volume du marché malgré les fluctuations commerciales.

Le volume du marché a de nouveau augmenté en 2022, alimenté par la poursuite de la diversification et une demande plus forte pour les produits frais, ce qui a stimulé les importations. Cependant, en 2023, le marché s'est contracté de manière significative, car les producteurs ont fait face à des défis tels que des coûts d'intrants élevés et le changement climatique, affectant à la fois la production domestique et les importations. Des efforts législatifs pour réactiver le secteur agricole, notamment la Loi de réactivation et de réhabilitation, ont été introduits mais n'ont pas pu compenser immédiatement ces vents contraires.

Production des légumes alliacés au Honduras

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des légumes alliacés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes alliacés, 2017-2020

La production de légumes alliacés au Honduras a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 15 553 tonnes de légumes alliacés, soit une hausse de 2,2 % par rapport à l'année précédente. La production la plus faible a été enregistrée en 2018, avec 14 777 tonnes. Cette année-là, la baisse la plus importante a été observée, à hauteur de 4,3 %. En revanche, la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une croissance de 3,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Honduras en nature, 2017-2020, t

Exportations des légumes alliacés du Honduras

Exportations en nature, t

Les volumes de légumes alliacés exportés par le Honduras ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 955 tonnes, marquant une hausse soudaine de 45,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont toutefois diminué de 35,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 13,5 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, avec 646 tonnes, année où la baisse la plus importante a été observée, à hauteur de 56,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Honduras en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, le Salvador a été la principale destination des exportations en volume, représentant 71,6 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne de partenaires plus petits.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Honduras en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les exportations de légumes alliacés du Honduras ont augmenté. En 2020, le volume des exportations s'est élevé à 207 000 dollars américains, ce qui équivaut à une forte hausse de 41,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont toutefois diminué de 60,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 26,6 %. La valeur la plus faible a été enregistrée en 2019, à 146 000 dollars américains, tandis que la baisse la plus importante a eu lieu en 2018, avec une chute de 56,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Honduras en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, le Salvador (53,2 % des exportations en valeur), les États-Unis (26,6 % des exportations en valeur) et le Costa Rica (13,4 % des exportations en valeur) ont formé le principal groupe de marchés pour les exportations en valeur, avec une part combinée de 93,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Honduras en valeur, 2017-2020

Importations des légumes alliacés au Honduras

Importations en nature, t

En 2020, le volume des importations de légumes alliacés au Honduras s'est établi à 14 693 tonnes, restant quasiment stable par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 12,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,2 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, avec 14 571 tonnes, année où la baisse la plus importante a été observée, à hauteur de 12,8 %. En revanche, la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une croissance de 1,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Honduras en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas (53,6 % des importations en volume), le Guatemala (20,7 % des importations en volume) et la Chine (16,3 % des importations en volume) sont restés les principales sources dans la structure des importations en volume, avec une part combinée de 90,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Honduras en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le Honduras a importé environ 8 298 000 dollars américains de légumes alliacés en 2020, enregistrant une baisse de 6,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 13,4 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 4,7 %. La valeur la plus faible a été enregistrée en 2018, à 7 460 000 dollars américains, année où la baisse la plus importante a été observée, avec une chute de 22,2 %. En revanche, la plus forte augmentation a eu lieu en 2019, avec une croissance de 19,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Honduras en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, les Pays-Bas (38,0 % des importations en valeur), la Chine (33,7 % des importations en valeur) et le Guatemala (17,3 % des importations en valeur) ont dominé le classement des fournisseurs de légumes alliacés au Honduras, leur part combinée atteignant 89,0 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Honduras en valeur, 2017-2020