Étude de marché

Marché des piments et des poivrons en Serbie

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le marché des fruits de capsicum et pimenta frais ou réfrigérés en Serbie a connu une volatilité notable de 2018 à 2023. La taille du marché a diminué, passant de 127,7 mille tonnes en 2018 à 103,1 mille tonnes en 2020, une période caractérisée par un déclin continu de la production nationale, qui est tombée de 135,1 à 106,6 mille tonnes.

Une forte reprise s'est produite en 2021, avec une expansion du marché à 150,0 mille tonnes, tandis que la production a bondi à 147,7 mille tonnes. Cette année a également vu une augmentation des importations et une réduction des exportations. Le marché s'est ensuite modéré à 145,4 mille tonnes en 2022, puis à 128,1 mille tonnes en 2023, suite à une nouvelle baisse de la production à 119,4 mille tonnes.

Sur toute la période, les volumes d'importation ont généralement augmenté, atteignant 13,9 mille tonnes en 2023, tandis que les exportations ont presque diminué de moitié par rapport à leur niveau de 2018. Les données commerciales préliminaires pour 2024 indiquent que les importations se maintiennent à 13,8 mille tonnes et les exportations à 7,6 mille tonnes.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Serbie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Serbie en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Serbie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Serbie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Serbie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Serbie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Serbie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Serbie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Serbie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Serbie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Serbie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Serbie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Serbie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Serbie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Serbie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Serbie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Serbie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Serbie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Serbie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Serbie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Serbie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Serbie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Serbie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Serbie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Serbie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Serbie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Serbie par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des piments et des poivrons en Serbie

En nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, la Serbie s'est classée au 28e rang mondial des producteurs de fruits de capsicum et de piment.

Principaux producteurs de des piments et des poivrons, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des piments et des poivrons, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de fruits de capsicum et de piment en Serbie a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la Serbie a produit 106,6 milliers de tonnes de ces fruits, enregistrant une baisse modeste de 9,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a chuté de 46,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 18,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Serbie en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(32.0%)	(12.4%)	(9.9%)	(18.7%)

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de fruits de capsicum et de piment en Serbie a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est élevée à 66,4 millions de dollars US en Serbie, soit une diminution de 4,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a reculé de 34,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Serbie en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(23.8%)	(10.2%)	(4.2%)	(13.1%)

Source : SHEV.io

Exportations des piments et des poivrons de Serbie

Exportations en nature, t

Après deux années de contraction, les volumes de fruits de capsicum et de piment exportés par la Serbie ont augmenté. En 2020, le volume d'exportation a atteint 13 967 tonnes, représentant une hausse de 1,1 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 23,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 13 816 tonnes, tandis que la plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 23,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Serbie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(23.2%)	(1.2%)	1.1%	(8.4%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Croatie (29,6 % des exportations en volume), la Bosnie-Herzégovine (28,7 % des exportations en volume) et la Slovénie (10,9 % des exportations en volume) ont constitué le cœur des exportations en volume, représentant ensemble 69,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Serbie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions transfrontalières de fruits de capsicum et de piment en provenance de Serbie ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Serbie a exporté 8 707 milliers de dollars US de ces fruits, soit une hausse de 7,5 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 6,2 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 7 991 milliers de dollars US, avec la plus forte baisse cette même année, à 13,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Serbie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(13.9%)	1.4%	7.5%	(2.1%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Croatie (30,8 % des exportations en valeur), la Bosnie-Herzégovine (19,8 % des exportations en valeur) et la Slovénie (19,2 % des exportations en valeur) sont restées les principaux acheteurs de fruits de capsicum et de piment en provenance de Serbie, représentant ensemble 69,8 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Serbie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des piments et des poivrons vers la Serbie

Importations en nature, t

Le volume d'importation de fruits de capsicum et de piment en Serbie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 10 471 tonnes, soit une amélioration de 42,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 132,6 %, avec un taux annualisé de 32,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Serbie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	47.3%	10.7%	42.6%	32.5%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Macédoine du Nord (32,7 % des importations en volume), l'Albanie (29,0 % des importations en volume) et la Grèce (14,3 % des importations en volume) sont restées les principales sources d'importation en volume, représentant ensemble 76,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Serbie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations de fruits de capsicum et de piment en Serbie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 12 336 milliers de dollars US, soit une hausse de 44,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 173,9 %, avec un taux annualisé de 39,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Serbie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	48.1%	28.5%	44.0%	39.9%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, l'Albanie (24,6 % des importations en valeur), la Macédoine du Nord (24,5 % des importations en valeur) et la Grèce (22,1 % des importations en valeur) ont dominé la structure des importations en valeur, représentant ensemble 71,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Serbie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io