Marché des légumes alliacés en Argentine

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, le volume du marché des légumes alliacés en Argentine a reculé de 650,5 mille tonnes à 511,4 mille tonnes. Cette baisse a été principalement causée par une hausse des exportations, qui ont atteint 289,2 mille tonnes en 2020, soutenue par des politiques gouvernementales continues visant à stimuler les expéditions de produits frais à l'étranger. La pandémie de COVID-19 en 2020 a accru la demande des consommateurs pour des produits locaux et frais, soulignant l'importance de systèmes de distribution flexibles, mais cela n'a pas compensé la réduction de la disponibilité intérieure due aux volumes d'exportation élevés et à une production plus faible.

Le marché a commencé à se redresser en 2022, le volume augmentant à 558,5 mille tonnes grâce à une production portée à 806,3 mille tonnes, aidée par l'adoption de technologies d'agriculture de précision et le développement de variétés de cultures résistantes qui ont amélioré les rendements. En 2023, d'autres mesures gouvernementales, notamment la suppression des taxes à l'exportation et le lancement de fonds de soutien pour les agriculteurs confrontés à des conditions météorologiques défavorables, ont contribué à porter la production à 845,0 mille tonnes, permettant au volume du marché d'atteindre 563,7 mille tonnes. Les tendances de consommation vers des aliments sains, biologiques et à base de plantes, y compris l'incorporation de légumes dans les produits de boulangerie, ont continué à façonner la demande pendant cette période.

Production des légumes alliacés en Argentine

En nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, l'Argentine s'est classée au 26e rang mondial pour la production de légumes alliacés.

Principaux producteurs de des légumes alliacés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes alliacés, 2017-2020

La production argentine de légumes alliacés a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a produit 822,2 milliers de tonnes, un niveau quasi stable par rapport à 2019. Le pic de production a été atteint en 2018 avec 836,7 milliers de tonnes. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2019, à -1,2 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018 avec +2,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Argentine en nature, 2017-2020, k t

Exportations des légumes alliacés d'Argentine

Exportations en nature, k t

Les exportations argentines de légumes alliacés ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a exporté 289,2 milliers de tonnes, soit une progression de 8,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont bondi de 146,2 %, ce qui correspond à un taux de croissance annuel moyen de 35,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Brésil a été le principal marché pour les exportations argentines de légumes alliacés en volume, représentant 81,1 % du total, tandis que les autres destinations formaient une part moins significative.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Argentine en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les expéditions argentines de légumes alliacés à l'étranger ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 201,5 millions de dollars américains, en hausse de 24,6 % sur un an. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 6,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,1 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018 à 152,7 millions de dollars, marquant une baisse de 19,3 % cette année-là.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, le Brésil a absorbé 82,1 % de la valeur totale des exportations argentines de légumes alliacés, le reste étant réparti entre une large gamme de destinations plus petites.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2017-2020

Importations des légumes alliacés vers l'Argentine

Importations en nature, k t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2019 avec 3,4 milliers de tonnes, puis leur pic en 2020 avec 14,0 milliers de tonnes, soit un écart de 4,1 fois entre ces deux années. En 2020, le volume importé a augmenté de 311,2 % par rapport à 2019. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2019, à -66,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Brésil a joué un rôle prédominant dans les importations argentines de légumes alliacés en volume, avec une part de 89,8 % des flux totaux, le reste étant réparti entre d'autres partenaires.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Argentine en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Le marché a affiché une tendance instable tout au long de la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2019 avec 0,8 million de dollars américains, puis leur pic en 2020 avec 8,4 millions de dollars, soit un écart de 10,6 fois. En 2020, la valeur des importations a connu une forte hausse de 963,9 % par rapport à 2019. La plus forte baisse annuelle a été enregistrée en 2019, à -63,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2017-2020, M $ US

Sur la période 2017-2020, les importations argentines de légumes alliacés en valeur étaient largement concentrées sur le Brésil, qui représentait 78,1 % des flux totaux ; les autres pays formaient ensemble le reste.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Argentine en valeur, 2017-2020