Observations des rapports précédents
La production d'artichauts frais en Argentine est passée de 36 224 tonnes en 2018 à 29 655 tonnes en 2023. Les rendements ont d'abord augmenté grâce à de nouvelles variétés génétiques et à l'amélioration des techniques culturales, soutenues par des organisations de producteurs comme le groupe 'Alcachofas Platenses'.
Le marché a été fortement marqué par des changements réglementaires. La mise en place progressive de l'étiquetage frontal à partir de 2021 (loi 27 642) et le décret 151/2022 ont imposé de nouvelles obligations d'information nutritionnelle. La reconnaissance officielle de l'indication géographique 'Alcachofas Platenses' a favorisé la différenciation des produits. Cependant, une forte hausse des prix intérieurs en 2022, avec des majorations atteignant 639 % par rapport aux prix à l'origine, a freiné la demande et contribué au recul de la production.
La pandémie de COVID-19 a modifié les habitudes de consommation des produits frais en 2020, avantageant temporairement les produits transformés, mais la production d'artichauts a légèrement augmenté cette année-là. En 2023, de nouvelles règles ont simplifié les normes de qualité, d'emballage et de transport pour faciliter la distribution, sans pour autant inverser la tendance baissière globale des volumes.
Table des matières
- 1. Avertissement
- 2. Conditions d'utilisation du rapport
- 3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
-
4. Indicateurs clés et tendances du marché
-
4.1. Indicateurs clés du marché
-
4.1.1. En nature
- 4.1.1.1. Production, 2018-2023
- 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
- 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
- 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
-
4.1.1. En nature
- 4.2. Tendances et facteurs du marché
-
4.1. Indicateurs clés du marché
-
5. Production
-
5.1. Production en Argentine
- 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Argentine en nature, 2018-2023, k t
- 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Argentine en valeur, 2018-2023, $ US
-
5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
- 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
- 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
- 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
- 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
- 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
-
5.1. Production en Argentine
-
6. Balance commerciale
-
6.1. Balance commerciale (Données directes)
- 6.1.1. En nature, kg
- 6.1.2. En valeur, $ US
-
6.2. Balance commerciale (Données miroir)
- 6.2.1. En nature, kg
- 6.2.2. En valeur, $ US
-
6.1. Balance commerciale (Données directes)
-
7. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
-
7.1. Données directes
- 7.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
- 7.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
-
7.2. Données miroir
- 7.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
- 7.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
-
7.1. Données directes
Production des artichauts en Argentine
En nature, 2017-2020, k t
L'Argentine figurait parmi les principaux producteurs mondiaux d'artichauts entre 2017 et 2020, se classant au 11e rang en termes de volume de production.
Principaux producteurs de des artichauts, 2017-2020
Carte mondiale de la production de des artichauts, 2017-2020
Après deux années de baisse, la production d'artichauts en Argentine a augmenté. En 2020, le pays a produit 35,5 milliers de tonnes d'artichauts, ce qui représente une légère hausse de 1,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 5,9 %, soit un taux annualisé de 2,0 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, avec 35,0 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 4,0 %.
Dynamique annuelle de la production en Argentine en nature, 2017-2020, k t
| Paramètre | 2018 | 2019 | 2020 | CAGR | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Variation par rapport à l'année précédente | (4.0%) | (3.4%) | 1.4% | (2.0%) |
Exportations des artichauts d'Argentine
Exportations en nature, kg
Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en nature, 2017-2020, kg
| Paramètre | 2018 | 2019 | 2020 | CAGR | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Variation par rapport à l'année précédente | n/a | n/a | n/a | - |
De 2017 à 2020, la structure des partenaires à l'exportation en volume a été dominée par le Chili, qui a représenté de manière constante 100,0 % des flux totaux.
Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020
Carte mondiale des exportations du produit d'Argentine en nature, 2017-2020
Exportations en valeur, $ US
Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2017-2020, $ US
| Paramètre | 2018 | 2019 | 2020 | CAGR | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Variation par rapport à l'année précédente | n/a | n/a | n/a | - |
Entre 2017 et 2020, le Chili a été l'acheteur quasi exclusif des artichauts argentins, absorbant 100,0 % des exportations totales en valeur.
Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020
Carte mondiale des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2017-2020
Importations des artichauts vers l'Argentine
Comme indiqué dans les données de l'étude de marché, l'Argentine n'a importé aucun artichaut de 2017 à 2020.
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