Marché des légumes alliacés au MERCOSUR

Observations des rapports précédents

Le marché des légumes alliacés frais au MERCOSUR est passé de 2 695 milliers de tonnes en 2018 à 2 756 milliers de tonnes en 2019, pour une valeur atteignant 2,9 milliards de dollars. Cette croissance s'est produite dans un contexte où les échanges horticoles du MERCOSUR avec l'Espagne présentaient un déficit pour l'Espagne, reflétant des évolutions de l'offre et de la demande qui ont influencé la disponibilité des légumes frais. Le volume du marché s'est ensuite stabilisé autour de 2 725 milliers de tonnes en 2020, tandis que la valeur a continué d'augmenter pour atteindre 3,1 milliards de dollars.

Après une période de stabilité en 2021, le marché a connu une forte hausse en 2022, avec un volume de 2 814 milliers de tonnes et une valeur de 3,2 milliards de dollars. Cette augmentation a été soutenue par une hausse de 11 % des exportations de légumes frais en provenance d'Argentine, indiquant un renforcement de la production et des certifications sanitaires du SENASA qui ont stimulé l'activité régionale. Parallèlement, la guerre en Ukraine a entraîné une hausse des coûts des engrais et de l'énergie, ce qui a augmenté les dépenses de production et les prix sur le marché. En 2023, le volume du marché s'est stabilisé à 2 767 milliers de tonnes, avec une valeur légèrement inférieure à 3,2 milliards de dollars.

Production des légumes alliacés au MERCOSUR

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des légumes alliacés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes alliacés, 2017-2020

En 2020, la production de légumes alliacés dans le MERCOSUR s'est élevée à 2 553 K t, marquant une légère baisse de 1,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 2,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,9 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, à 0,9 %, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2018, à 2,1 %.

Dynamique annuelle de la production au MERCOSUR en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de légumes alliacés dans le MERCOSUR a atteint 19 874 M $ US, correspondant à un recul de 6,3 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 17 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 18 735 M $ US. La plus forte baisse a eu lieu en 2018, à 21,8 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à 13,2 %.

Dynamique annuelle de la production au MERCOSUR en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des légumes alliacés mercosurien

Exportations en nature, k t

Les exportations de légumes alliacés du MERCOSUR augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume d'exportation s'est élevé à 185,1 K t, reflétant une hausse notable de 20,2 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 55,4 %, équivalant à un taux annualisé de 15,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit mercosurien en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Asie, non spécifiée ailleurs (3,5 % des exportations en volume), les États-Unis (2,9 % des exportations en volume) et le Mexique (0,8 % des exportations en volume) ont été les principaux acheteurs de légumes alliacés du MERCOSUR, représentant ensemble 7,3 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit mercosurien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les expéditions transfrontalières de légumes alliacés du MERCOSUR augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 210,9 M $ US, en hausse de 28,5 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 10,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 156,2 M $ US, année où la plus forte baisse a eu lieu, à 18,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit mercosurien en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le paysage des partenaires pour les exportations en valeur était diversifié, car les États-Unis (6,2 % des exportations en valeur), l'Asie, non spécifiée ailleurs (4,0 % des exportations en valeur) et la France (1,7 % des exportations en valeur) ne représentaient ensemble que 11,9 % des flux totaux, tandis qu'une part substantielle de 88,1 % était destinée à de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit mercosurien en valeur, 2017-2020

Importations des légumes alliacés du MERCOSUR

Importations en nature, k t

Le volume des importations de légumes alliacés du MERCOSUR augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume d'importation s'est élevé à 356,9 K t, représentant une augmentation de 12,4 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 42,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit du MERCOSUR en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Chine (21,9 % des importations en volume), les Pays-Bas (7,5 % des importations en volume) et l'Espagne (6,3 % des importations en volume) ont dominé le classement des fournisseurs de légumes alliacés au MERCOSUR, leur part combinée atteignant 35,7 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit du MERCOSUR en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les approvisionnements étrangers en légumes alliacés du MERCOSUR augmentent pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 364,0 M $ US, soit 16,4 % de plus en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 10,5 %, équivalant à un taux annualisé de 3,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 237,0 M $ US, année où la plus forte baisse a eu lieu, à 28,1 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à 31,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit du MERCOSUR en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les importations en valeur de légumes alliacés au MERCOSUR dépendaient d'une large gamme de pays partenaires, avec la Chine (29,9 % des importations en valeur), l'Espagne (8,6 % des importations en valeur) et le Chili (3,9 % des importations en valeur) ne représentant ensemble que 42,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit du MERCOSUR en valeur, 2017-2020