Marché des légumes à cosse secs écossés en Amérique du Sud

Observations des rapports précédents

Le marché des légumineuses séchées décortiquées en Amérique du Sud a connu une croissance régulière en volume de 2018 à 2020, passant de 8 675 milliers de tonnes à 9 670 milliers de tonnes. Cette expansion s'est accompagnée d'une forte hausse de la valeur du marché, qui est passée de 7 503 millions de dollars américains en 2018 à 9 018 millions en 2020.

Après un pic en 2020, le volume du marché s'est stabilisé puis a reculé, tombant à 9 004 milliers de tonnes en 2023. En valeur, le marché a atteint son plus haut niveau en 2021 à 10 579 millions de dollars américains, avant de chuter à 8 406 millions en 2023, reflétant à la fois des volumes plus faibles et des conditions de prix changeantes.

Production des légumes à cosse secs écossés en Amérique du Sud

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des légumes à cosse secs écossés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes à cosse secs écossés, 2017-2020

La production de légumineuses séchées décortiquées en Amérique du Sud a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 9 814 K t de légumineuses séchées décortiquées ont été produites en Amérique du Sud, soit une hausse de 7,0 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 7,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 8 777 K t, avec la plus forte baisse cette année-là, de 3,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Sud en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de légumineuses séchées décortiquées en Amérique du Sud a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de légumineuses séchées décortiquées en Amérique du Sud s'est élevée à 9 195 M $ US, marquant une augmentation significative de 14,1 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 3,1 %, soit un taux annualisé de 1,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 7 573 M $ US, avec la plus forte baisse cette année-là, de 20,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Amérique du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des légumes à cosse secs écossés d'Amérique du Sud

Exportations en nature, k t

Les volumes de légumineuses séchées décortiquées exportés d'Amérique du Sud ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 750,8 K t, indiquant une légère amélioration de 2,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 17,6 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 5,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Sud en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Inde (10,4 % des exportations en volume), la Turquie (6,3 % des exportations en volume) et l'Italie (5,9 % des exportations en volume) ont formé le plus grand groupe d'acheteurs de légumineuses séchées décortiquées d'Amérique du Sud, mais leur contribution combinée était limitée à 22,6 % des exportations totales en volume, reflétant une structure pays diversifiée.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Sud en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de légumineuses séchées décortiquées d'Amérique du Sud ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Amérique du Sud a exporté 703,5 M $ US de légumineuses séchées décortiquées, montrant un gain modéré de 9,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 6,1 %, avec un TCAC de 2,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 588,9 M $ US, avec la plus forte baisse cette année-là, de 11,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Amérique du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le paysage des partenaires pour les exportations en valeur était large, car la Turquie (7,9 % des exportations en valeur), l'Inde (7,7 % des exportations en valeur) et l'Espagne (7,1 % des exportations en valeur) représentaient ensemble seulement 22,7 % des flux totaux, tandis qu'une part substantielle de 77,3 % était fournie à ou provenait de nombreux autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Amérique du Sud en valeur, 2017-2020

Importations des légumes à cosse secs écossés en Amérique du Sud

Importations en nature, k t

En 2020, les importations de légumineuses séchées décortiquées en Amérique du Sud se sont élevées à 607,4 K t, représentant une solide hausse de 10,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 9,8 %, avec un TCAC de 3,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 550,0 K t, avec la plus forte baisse cette année-là, de 5,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Sud en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Canada (38,6 % des importations en volume), les États-Unis (12,9 % des importations en volume) et le Mexique (9,5 % des importations en volume) sont restés les principaux fournisseurs de légumineuses séchées décortiquées en Amérique du Sud, représentant conjointement 61,0 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Sud en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Après deux années de contraction, le volume des importations de légumineuses séchées décortiquées en Amérique du Sud a augmenté. En 2020, l'Amérique du Sud a importé un total de 526,3 M $ US de légumineuses séchées décortiquées, indiquant un gain de 28,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 4,3 %, avec un TCAC de 1,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 410,5 M $ US, avec la plus forte baisse cette année-là, de 20,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Amérique du Sud en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Canada (33,8 % des importations en valeur), les États-Unis (14,0 % des importations en valeur) et le Mexique (12,1 % des importations en valeur) ont continué de figurer en tête de liste des fournisseurs de légumineuses séchées décortiquées en Amérique du Sud, représentant conjointement 59,9 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Amérique du Sud en valeur, 2017-2020