Marché des légumes à cosse secs écossés en Grèce

Observations des rapports précédents

Le marché des légumineuses sèches décortiquées en Grèce a connu des fluctuations notables entre 2018 et 2021. La consommation a baissé à 356,0 milliers de tonnes en 2019, puis s'est redressée pour atteindre 376,0 milliers de tonnes en 2020, avant de bondir de plus de 10 % à un pic de 416,5 milliers de tonnes en 2021.

Après ce sommet, le volume du marché a commencé à se contracter, tombant à 403,1 milliers de tonnes en 2022, puis chutant d'environ 18 % à 329,0 milliers de tonnes en 2023. En valeur, le marché a suivi une trajectoire similaire, atteignant 652,4 millions de dollars en 2021 avant de reculer à 533,0 millions de dollars en 2023.

Production des légumes à cosse secs écossés en Grèce

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des légumes à cosse secs écossés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes à cosse secs écossés, 2017-2020

En 2020, la Grèce a produit 342,8 milliers de tonnes de légumineuses séchées décortiquées, marquant une légère augmentation de 4,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 25,9 %, soit un taux annualisé de 8,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 4,6 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une croissance de 26,5 %. Le pic de production a été atteint en 2018, avec 344,4 milliers de tonnes.

Dynamique annuelle de la production en Grèce en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de légumineuses séchées décortiquées en Grèce s'est élevée à 508,3 millions de dollars américains, en hausse de 10,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 29,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 8,9 %. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 6,4 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une progression de 25,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Grèce en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des légumes à cosse secs écossés de Grèce

Exportations en nature, t

Les exportations de légumineuses séchées décortiquées en provenance de Grèce ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, la Grèce a exporté 4 092 tonnes, soit une forte hausse de 21,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont toutefois diminué de 31,3 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -11,8 %. Le niveau le plus bas a été atteint en 2018, avec 3 293 tonnes, marquant la plus forte baisse de cette période, à -44,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les principaux acheteurs de légumineuses séchées décortiquées grecques en volume ont été la Bulgarie (28,6 % des exportations), Chypre (22,7 %) et la Roumanie (15,6 %). Ensemble, ces trois pays ont représenté 66,8 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Grèce en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les expéditions transfrontalières de légumineuses séchées décortiquées en provenance de Grèce ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 6 067 milliers de dollars américains, soit une hausse de 28,6 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont toutefois diminué de 29,4 %, avec un TCAC de -11,0 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 4 707 milliers de dollars américains, correspondant à la plus forte baisse de cette période, à -45,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Grèce en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, Chypre (24,9 % des exportations en valeur), la Bulgarie (15,8 %) et la Roumanie (15,7 %) ont constitué le cœur des exportations en valeur. Ensemble, ces trois pays ont représenté 56,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Grèce en valeur, 2017-2020

Importations des légumes à cosse secs écossés vers la Grèce

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, le volume des importations de légumineuses séchées décortiquées en Grèce a augmenté. En 2020, la Grèce a importé 37 342 tonnes, soit une hausse de 21,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 8,9 %, avec un TCAC de 2,9 %. Le niveau le plus bas a été atteint en 2019, avec 30 623 tonnes, tandis que la plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à -9,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Canada (48,9 % des importations en volume), les États-Unis (12,8 %) et le Mexique (8,9 %) ont dominé la structure des importations en volume. Ensemble, ces trois pays ont représenté 70,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Grèce en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de déclin, les livraisons de légumineuses séchées décortiquées en Grèce ont augmenté. En 2020, les importations se sont élevées à 40 292 milliers de dollars américains, indiquant une avancée de 33,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 4,8 %, avec un TCAC de 1,6 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019, à 30 271 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2018, à -15,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Grèce en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Canada (38,4 % des importations en valeur), la Chine (16,3 %) et le Mexique (11,3 %) ont ensemble représenté 66,0 % du total des importations en valeur, demeurant les principales sources d'approvisionnement en légumineuses séchées décortiquées pour la Grèce.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Grèce en valeur, 2017-2020