Marché des légumes à cosse secs écossés en Asie

Observations des rapports précédents

En 2018, le marché asiatique des légumineuses séchées décortiquées s'élevait à 85 490 milliers de tonnes, soutenu par une production nationale accrue de soja et une demande croissante des consommateurs pour les protéines végétales dans le cadre d'une alimentation plus saine. Cependant, le volume du marché a reculé à 80 010 milliers de tonnes en 2019.

Le marché s'est redressé à 85 192 milliers de tonnes en 2020, principalement en raison de la pandémie de COVID-19, qui a stimulé la demande pour des aliments sains à longue conservation, et du développement des canaux de commerce en ligne qui ont amélioré l'accessibilité des produits. La croissance s'est poursuivie en 2021, atteignant 87 723 milliers de tonnes, portée par la tendance durable des aliments à base de plantes et les politiques gouvernementales favorisant une agriculture durable. En 2022, le marché s'est encore étendu à 91 903 milliers de tonnes, aidé par des réductions de droits de douane à l'importation qui ont facilité l'entrée des produits étrangers et des expansions actives des capacités de production par les principales entreprises alimentaires locales.

Le marché s'est stabilisé à 90 747 milliers de tonnes en 2023, légèrement en dessous du pic de l'année précédente, clôturant une période de croissance globale à partir de 2020.

Production des légumes à cosse secs écossés en Asie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des légumes à cosse secs écossés, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes à cosse secs écossés, 2017-2020

En 2018, la production de légumineuses séchées décortiquées en Asie a atteint son maximum avec 79 788 K t. L'année suivante, en 2019, elle a chuté de 7,3 % pour atteindre son niveau le plus bas à 73 973 K t. En 2020, la production a rebondi à 78 227 K t, soit une augmentation de 5,8 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle de la production en Asie en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, Md $ US

En 2018, la valeur de la production de légumineuses séchées décortiquées en Asie a atteint son minimum à 316,4 B $ US, après une baisse de 20,8 % cette année-là. En 2019, elle a augmenté de 6,2 % pour atteindre un niveau plus élevé. En 2020, la valeur s'est établie à 327,6 B $ US, marquant un recul de 2,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 18 %, soit un taux annualisé de 6,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie en valeur, 2017-2020, Md $ US

Exportations des légumes à cosse secs écossés d'Asie

Exportations en nature, k t

En 2019, les exportations asiatiques de légumineuses séchées décortiquées en volume ont atteint leur minimum à 1 439 K t, après une baisse de 28,7 % cette année-là. En 2020, elles ont bondi de 53,5 % pour atteindre 2 209 K t. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 14,6 %, soit un taux de croissance annualisé de 4,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, les exportations asiatiques de légumineuses séchées décortiquées en volume étaient réparties entre de nombreux pays. Le Soudan (1,7 % des exportations), l'Égypte (1,4 %) et l'Italie (1,2 %) représentaient ensemble seulement 4,3 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2018, la valeur des exportations asiatiques de légumineuses séchées décortiquées a atteint son minimum à 2 566 M $ US, après une baisse de 8,2 % cette année-là. En 2020, elles ont augmenté pour la deuxième année consécutive, atteignant 3 094 M $ US, soit une hausse de 19,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 10,7 %, avec un taux de croissance annualisé de 3,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, les exportations asiatiques de légumineuses séchées décortiquées en valeur étaient caractérisées par une large dispersion sur les marchés. L'Italie (1,7 % des exportations), les États-Unis (1,7 %) et le Soudan (1,5 %) représentaient ensemble seulement 4,9 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie en valeur, 2017-2020

Importations des légumes à cosse secs écossés en Asie

Importations en nature, k t

En 2019, les importations asiatiques de légumineuses séchées décortiquées en volume ont enregistré leur plus forte baisse, avec un recul de 3,2 %. En 2020, elles ont augmenté de 22,7 % pour atteindre 9 175 K t. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 27,3 %, avec un taux de croissance annualisé de 8,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020, k t

Entre 2017 et 2020, le Canada (42,9 % des importations en volume), l'Australie (13,8 %) et la Russie (7,0 %) sont restés les principaux partenaires pour les importations asiatiques de légumineuses séchées décortiquées, représentant ensemble 63,8 % du total des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2018, la valeur des importations asiatiques de légumineuses séchées décortiquées a enregistré sa plus forte baisse, avec un recul de 20,1 %. En 2019, elle a atteint son minimum à 4 183 M $ US. En 2020, après deux années de baisse, les importations ont augmenté de 24,2 % pour atteindre environ 5 193 M $ US. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 4,6 %, avec un taux de décroissance annualisé de 1,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, la composition par pays des importations asiatiques de légumineuses séchées décortiquées en valeur était dispersée. Le Canada (28,5 % des importations), l'Australie (15,1 %) et la Russie (5,2 %) représentaient ensemble seulement 48,7 % du total des flux, les 51,3 % restants étant répartis entre une large gamme d'autres destinations.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie en valeur, 2017-2020