Marché des légumes à cosse en Serbie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des légumineuses en Serbie s'élevait à 59 324 tonnes en 2018, soutenu par l'augmentation des quotas d'exportation dans le cadre de l'accord de libre-échange avec la Turquie et l'implication active des producteurs publics et privés. Après une baisse à 56 121 tonnes en 2019, le marché s'est redressé à 57 872 tonnes en 2020, grâce aux mesures de soutien gouvernementales et à l'accent mis sur la production locale, qui ont contribué à stabiliser le secteur malgré les perturbations des chaînes d'approvisionnement mondiales causées par la pandémie de COVID-19.

À partir de 2021, le volume du marché a continué de diminuer, atteignant 54 044 tonnes en 2021 et 51 541 tonnes en 2022. Cette tendance à la baisse coïncide avec l'introduction de nouvelles règles d'étiquetage et d'emballage conformes aux réglementations européennes, qui ont affecté l'accès au marché et la compétitivité, ainsi qu'avec des défis mondiaux tels que les fluctuations des prix de l'énergie et les problèmes logistiques. En 2023, le volume du marché a encore diminué, s'établissant à 50 018 tonnes.

Production des légumes à cosse en Serbie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des légumes à cosse, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes à cosse, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de légumineuses en Serbie a augmenté. En 2020, la Serbie a produit 57 873 tonnes de légumineuses, soit une légère hausse de 3,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 14,9 %, ce qui correspond à un taux annuel moyen de -5,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, avec 56 077 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à -12,7 %.

Dynamique annuelle de la production en Serbie en nature, 2017-2020, t

Exportations des légumes à cosse de Serbie

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. De 2017 à 2018, l'amplitude entre les pics et les creux a été de 2,1 fois. En 2020, les exportations serbes de légumineuses ont atteint 98,8 tonnes, marquant une forte hausse de 27,3 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 110,5 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à -29,7 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, à +109,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Serbie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Hongrie (46,2 % des exportations en volume), la Bosnie-Herzégovine (33,0 % des exportations en volume) et le Monténégro (6,4 % des exportations en volume) ont formé le principal groupe de marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 85,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Serbie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché sur cette période. Les exportations ont atteint leur plus haut niveau en 2018 et leur plus bas en 2019, avec un écart de 2,1 fois entre ces deux années. En 2020, les expéditions de légumineuses de Serbie vers l'étranger se sont élevées à 62,3 milliers de dollars US, soit une augmentation de 65,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 37,7 milliers de dollars US. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 78,0 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, à -51,6 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, à +75,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Serbie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Hongrie (41,5 % des exportations en valeur), la Bosnie-Herzégovine (26,7 % des exportations en valeur) et le Monténégro (14,0 % des exportations en valeur) ont dominé le classement des acheteurs de légumineuses en provenance de Serbie, leur part combinée atteignant 82,2 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Serbie en valeur, 2017-2020

Importations des légumes à cosse vers la Serbie

Importations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. De 2018, où les volumes étaient au plus bas, à 2019, où ils ont atteint leur pic, les volumes ont varié d'un facteur de 4,3. En 2020, les volumes de légumineuses importés par la Serbie se sont établis à 97,0 tonnes, en baisse de 20,1 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 28,1 tonnes. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 121,4 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à -62,9 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à +332,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Serbie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les trois principaux marchés — la Pologne, l'Albanie et l'Égypte — sont restés au cœur des importations en volume, représentant ensemble 73,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Serbie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché sur cette période. Les volumes ont atteint leur maximum en 2019 et leur minimum en 2018, avec un écart de 3,6 fois entre ces deux années. En 2020, la Serbie a importé pour 109,3 milliers de dollars US de légumineuses, ce qui représente une perte modérée de 8,0 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 32,7 milliers de dollars US. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 118,8 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, à -55,1 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, à +263,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Serbie en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la Pologne (37,8 % des importations en valeur), l'Albanie (29,2 % des importations en valeur) et l'Égypte (13,6 % des importations en valeur) ont continué de dominer la liste des fournisseurs de légumineuses à la Serbie, représentant ensemble 80,6 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Serbie en valeur, 2017-2020