Marché des oignons et des échalotes en Serbie

Observations des rapports précédents

Le marché serbe des oignons et échalotes frais a connu une croissance régulière entre 2018 et 2021, le volume passant de 21 365 t à un pic de 32 560 t. Cette hausse a été portée par l'augmentation de la production nationale, qui a atteint 37 295 t en 2021, tandis que les importations ont fluctué d'une année sur l'autre.

En 2022, le marché a subi un retournement brutal, son volume chutant de près de moitié à 16 904 t. Cette contraction a coïncidé avec une forte hausse des exportations, à 25 795 t, et une baisse des importations. Un léger redressement a suivi en 2023, le volume remontant à 18 093 t grâce à un ralentissement des exportations et une reprise des importations.

En 2024, des modifications réglementaires sont entrées en vigueur, notamment une simplification des démarches pour les permis de séjour et de travail des étrangers à partir du 1er février, une révision des classifications de transport des matières dangereuses (ADR) et un assouplissement des procédures de légalisation des bâtiments. Ces mesures concernent la main-d'œuvre et la logistique du secteur agricole.

Production des oignons et des échalotes en Serbie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des oignons et des échalotes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des oignons et des échalotes, 2017-2020

La production d'oignons et d'échalotes en Serbie a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2019, la production s'élevait à 29 577 tonnes, puis elle a atteint 33 011 tonnes en 2020, soit une hausse de 11,6 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 avec 27 967 tonnes, ce qui représente une baisse de 15,5 % par rapport à 2017.

Dynamique annuelle de la production en Serbie en nature, 2017-2020, t

Exportations des oignons et des échalotes de Serbie

Exportations en nature, t

Après deux années de croissance, le volume des exportations serbes d'oignons et d'échalotes a diminué. En 2019, les exportations ont atteint un maximum de 22 204 tonnes, puis elles sont tombées à 16 638 tonnes en 2020, soit une chute brutale de 25,1 % par rapport à l'année précédente. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018 avec une hausse de 20,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Serbie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Albanie (22,3 % des exportations en volume), la Bulgarie (17,4 %) et la Macédoine du Nord (14,9 %) ont été les principaux partenaires à l'exportation, représentant ensemble 54,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Serbie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. En 2017, les exportations ont atteint leur point le plus bas, puis elles ont culminé en 2019, avec une multiplication par 2,2 entre ces deux années. En 2020, le volume des exportations serbes d'oignons et d'échalotes s'est établi à 3 627 milliers de dollars américains, soit une baisse marquée de 45,6 % par rapport à 2019, année où la valeur maximale de 6 667 milliers de dollars américains a été enregistrée. La plus forte augmentation a eu lieu en 2018 avec une hausse de 74,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Serbie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Albanie (25,0 % des exportations en valeur), le Monténégro (17,7 %) et la Macédoine du Nord (16,3 %) ont été les principales destinations dans la répartition géographique des exportations en valeur des oignons et échalotes de Serbie, avec une part combinée de 59,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Serbie en valeur, 2017-2020

Importations des oignons et des échalotes vers la Serbie

Importations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les niveaux d'importation ont fluctué, passant d'un minimum en 2017 à un maximum en 2019, avec une multiplication par 4,4 entre ces deux années. En 2020, les importations serbes d'oignons et d'échalotes se sont élevées à 12 001 tonnes, en baisse de 40,3 % par rapport à l'année précédente, où la valeur maximale de 20 107 tonnes avait été enregistrée. La plus forte augmentation a été observée en 2018 avec une hausse de 201,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Serbie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les trois plus grands marchés — les Pays-Bas, la Russie et la Macédoine du Nord — ont été au cœur des importations en volume, représentant ensemble 81,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Serbie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché au cours de ces années. Les volumes ont atteint leur minimum en 2017, puis leur maximum en 2019, avec une multiplication par 5 entre ces deux années. En 2020, les importations serbes d'oignons et d'échalotes se sont chiffrées à 6 340 milliers de dollars américains, en baisse de 27,1 % par rapport à l'année précédente, où la valeur maximale de 8 703 milliers de dollars américains avait été enregistrée. La plus forte augmentation a eu lieu en 2018 avec une hausse de 169,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Serbie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (58,5 % des importations en valeur), la Russie (17,3 %) et la Macédoine du Nord (6,2 %) ont formé le groupe central des marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 82,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Serbie en valeur, 2017-2020