Marché des aubergines en Serbie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des aubergines fraîches ou réfrigérées en Serbie est passé de 2 402 t en 2018 à 2 880 t en 2021. Cette croissance a été soutenue par la mise en œuvre de réglementations sur la sécurité alimentaire, qui ont permis aux méthodes traditionnelles de production de fruits et légumes de rester sur le marché tout en respectant les normes d'hygiène, ainsi que par la Stratégie de développement agricole et rural 2014-2024, offrant un soutien budgétaire aux producteurs. En 2021, l'harmonisation de la législation avec les règles de l'UE, incluant la nouvelle loi sur la régulation du marché des produits agricoles, a facilité les procédures d'importation et l'étiquetage, contribuant à l'expansion du marché.

Après une baisse à 2 683 t en 2022, le marché s'est redressé à 3 019 t en 2023. La signature d'un accord de libre-échange avec la Chine en 2023 a amélioré les perspectives d'accès au marché pour les produits agricoles serbes, ce qui a pu stimuler les importations et le volume global du marché. Simultanément, le renforcement des inspections du marché par le ministère du Commerce a accru le contrôle de la qualité et de la sécurité des produits.

Sur toute la période, la production d'aubergines est restée stable à environ 2 050 t par an, tandis que les fluctuations des importations, passées de 469 t en 2018 à 974 t en 2023, ont principalement déterminé la dynamique du volume du marché. En 2024, les importations ont atteint 1 003 t, soutenues par l'amélioration du pouvoir d'achat des consommateurs due à l'atténuation de l'inflation et par la croissance du commerce en ligne accélérée par la pandémie de COVID-19.

Production des aubergines en Serbie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des aubergines, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des aubergines, 2017-2020

En 2020, la production d'aubergines en Serbie s'est établie à 2 049 tonnes, affichant une variation marginale par rapport à l'année précédente. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 2 054 tonnes. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, à hauteur de 0,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Serbie en nature, 2017-2020, t

Exportations des aubergines de Serbie

Exportations en nature, t

Le marché a connu une période de volatilité au cours de ces années. Les volumes d'exportation ont atteint leur maximum en 2017 avant de chuter à leur plus bas niveau en 2019, marquant une différence de 5,8 fois entre ces deux années. En 2020, la Serbie a exporté 100,0 tonnes d'aubergines, soit une hausse de 327,2 % par rapport à 2019. Le volume le plus faible a été enregistré en 2019 avec 23,4 tonnes, et la plus forte baisse a également été observée cette année-là, à 80,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Serbie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les principales destinations des exportations en volume d'aubergines serbes ont été la Roumanie (37,6 % des exportations), la Bosnie-Herzégovine (27,1 %) et la Croatie (10,3 %). Ensemble, ces trois pays ont représenté 75,0 % du total des flux d'exportation.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Serbie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les données révèlent des fluctuations irrégulières, témoignant d'un environnement de marché volatile. Les exportations en valeur ont culminé en 2017 et ont atteint leur plus bas niveau en 2019, avec un écart de 6 fois entre ces deux années. En 2020, la Serbie a exporté pour 43 000 dollars américains d'aubergines, soit une augmentation de 305,2 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 11 000 dollars américains, et la plus forte baisse a également été observée cette année-là, à 72,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Serbie en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la Roumanie (32,3 % des exportations en valeur), la Bosnie-Herzégovine (21,7 %) et la Russie (14,8 %) ont constamment occupé les premières places dans la structure des exportations en valeur de la Serbie. Ensemble, ces trois pays ont représenté 68,8 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Serbie en valeur, 2017-2020

Importations des aubergines vers la Serbie

Importations en nature, t

Les importations d'aubergines en Serbie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 822,4 tonnes, en hausse de 14,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 77,4 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 21,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Serbie en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, trois marchés principaux — l'Espagne, la Grèce et l'Italie — ont absorbé ensemble 71,9 % du total des importations en volume d'aubergines en Serbie.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Serbie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les approvisionnements étrangers en aubergines en Serbie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont chiffrées à 1 129 000 dollars américains, représentant une forte hausse de 50,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 178 %, avec un TCAC de 40,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Serbie en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, l'Espagne (33,3 % des importations en valeur), l'Italie (19,3 %) et la Grèce (18,8 %) ont été les principaux fournisseurs d'aubergines de la Serbie, représentant ensemble 71,4 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Serbie en valeur, 2017-2020