Marché des légumes à cosse en Espagne

Observations des rapports précédents

Le marché espagnol des légumes frais à gousses a connu des fluctuations importantes de volume entre 2018 et 2023, atteignant un pic de 422 000 tonnes en 2021. Ce sommet a été favorisé par la mise à jour des règles de commercialisation alignées sur l'UE, qui ont rendu obligatoire l'étiquetage d'origine, renforçant ainsi la confiance des consommateurs. Cette tendance s'inscrit dans un contexte plus large de hausse de la consommation de légumes par habitant observée depuis 2018.

La valeur du marché a fait preuve de résilience, atteignant 704,6 millions de dollars en 2023 malgré une baisse du volume à 341 000 tonnes. Cette croissance est attribuable à l'évolution des préférences des consommateurs vers des produits frais, sains et pratiques. Les investissements dans la modernisation du secteur et le développement du commerce en ligne pour les légumineuses ont commencé à modifier la dynamique du marché, avec l'arrivée de nouveaux fournisseurs et l'augmentation des capacités de production des entreprises existantes.

Les ajustements réglementaires prévus par le Real Decreto 92/2024 ont affiné la gestion de la PAC pour la période 2023-2027, soutenant l'accent mis par le secteur sur la qualité et la durabilité. Bien que la consommation par habitant de certains légumes à gousses ait diminué, la demande globale de légumes est restée stable, portée par les tendances de santé et le leadership continu de l'Espagne dans l'horticulture européenne.

Production des légumes à cosse en Espagne

En nature, 2017-2020, k t

L'Espagne figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de légumineuses entre 2017 et 2020, se classant au 10e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de des légumes à cosse, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes à cosse, 2017-2020

En 2020, l'Espagne a produit 322,6 milliers de tonnes de légumineuses, enregistrant une légère baisse de 1,5 % par rapport à l'année précédente. Le volume le plus bas a été atteint en 2018, avec 299,1 milliers de tonnes. Cette année-là, la production a connu sa plus forte chute, de 8,6 %. À l'inverse, la plus forte hausse a été observée en 2019, avec une progression de 9,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Espagne en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de légumineuses en Espagne a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 562,2 millions de dollars américains, en baisse de 4,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 21,1 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -7,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Espagne en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des légumes à cosse de Espagne

Exportations en nature, k t

Les exportations espagnoles de légumineuses ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Espagne a exporté 68,8 milliers de tonnes, soit une solide progression de 19,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont bondi de 163,5 %, avec un TCAC de 38,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Royaume-Uni (24,6 % des exportations en volume), les Pays-Bas (20,3 %) et la France (15,4 %) ont constitué le cœur des marchés d'exportation en volume, représentant ensemble 60,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations espagnoles de légumineuses ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, leur valeur s'est élevée à 119,9 millions de dollars américains, en hausse de 16,2 % sur un an. Entre 2017 et 2020, les exportations ont progressé de 111,1 %, soit un TCAC de 28,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas (24,7 % des exportations en valeur), le Royaume-Uni (24,0 %) et la France (15,1 %) ont été les principales destinations des exportations espagnoles de légumineuses en valeur, avec une part combinée de 63,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020

Importations des légumes à cosse vers l'Espagne

Importations en nature, k t

En 2020, le volume des importations espagnoles de légumineuses s'est établi à 133,4 milliers de tonnes, en hausse de 8,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 16,2 %, avec un TCAC de 5,1 %. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2018, à 146,7 milliers de tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 16,0 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018, avec une progression de 27,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Maroc et la France sont restés les principaux marchés d'importation en volume, représentant ensemble 97,8 % des flux totaux, les autres partenaires se partageant le reste.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations espagnoles de légumineuses ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, leur valeur a atteint 164,5 millions de dollars américains, en baisse modérée de 6,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 8,7 %, avec un TCAC de -3,0 %. La valeur la plus élevée a été enregistrée en 2018, à 211,1 millions de dollars. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 16,3 %, tandis que la plus forte hausse remonte à 2018, avec une progression de 17,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Maroc a clairement dominé les importations espagnoles de légumineuses en valeur, captant 89,3 % des flux totaux, les autres pays détenant chacun des parts nettement plus faibles.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020