Marché des citrouilles, courges et calebasses en Espagne

Observations des rapports précédents

L'Espagne a consolidé sa position de premier producteur de citrouille de l'UE, avec une superficie cultivée qui a augmenté de 156 % sur la décennie jusqu'en 2018. Cette expansion a soutenu les volumes de production dans un marché où 60 à 80 % des agriculteurs travaillaient avec de grandes entreprises. En 2021, Enza Zaden a lancé une variété de semences à plus haut rendement visant à améliorer la rentabilité des producteurs, ce qui reflète l'innovation génétique continue pour accroître la productivité.

La demande intérieure a évolué de manière notable, portée par l'intérêt croissant des consommateurs pour les produits prêts à consommer comme les salades et le gaspacho, ainsi que pour des variétés spécifiques telles que la citrouille cacahuète, dont la consommation a augmenté de 75 % sur cinq ans jusqu'en 2022. Cette tendance, soutenue par les investissements des supermarchés dans les produits de quatrième et cinquième gammes, a fait grimper le volume du marché à 384 000 tonnes en 2022. Cependant, le volume est tombé à 337 000 tonnes en 2023, car une production plus faible et des exportations plus élevées ont coïncidé avec une concurrence accrue des importations en provenance du Portugal, qui a renforcé son rôle de fournisseur clé au sein de l'UE.

En 2024, les exportations de citrouille restent un élément clé pour l'Espagne, avec un accent sur les variétés à longue durée de conservation pour concurrencer les importations d'Afrique du Sud. Parallèlement, la demande intérieure continue de croître dans les segments de produits transformés, ce qui soutient la résilience du marché.

Production des citrouilles, courges et calebasses en Espagne

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Espagne s'est classée au 7e rang mondial des producteurs de citrouilles, courges et potirons.

Principaux producteurs de des citrouilles, courges et calebasses, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des citrouilles, courges et calebasses, 2017-2020

La production espagnole de citrouilles, courges et potirons a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Espagne a produit 775,1 milliers de tonnes de ces légumes, soit une hausse modérée de 5,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 10,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Espagne en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, la production espagnole de citrouilles, courges et potirons a repris sa croissance. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 833,7 millions de dollars américains en Espagne, enregistrant une forte augmentation de 25,6 % sur un an. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 8,6 %, soit un taux annualisé de 2,8 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 663,6 millions de dollars américains, avec une baisse marquée de 8,7 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Espagne en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des citrouilles, courges et calebasses de Espagne

Exportations en nature, k t

Les exportations espagnoles de citrouilles, courges et potirons ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Espagne a exporté 467,1 milliers de tonnes de ces légumes, soit une hausse de 3,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 32 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les principales destinations des exportations en volume de citrouilles, courges et potirons en provenance d'Espagne ont été la France (30,9 % des exportations en volume), l'Allemagne (22,1 %) et le Royaume-Uni (11,8 %). Ensemble, ces trois pays ont représenté 64,9 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les exportations espagnoles de citrouilles, courges et potirons ont atteint 502,4 millions de dollars américains, affichant une solide progression de 23,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 30 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,1 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 2,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la France (32,5 % des exportations en valeur), l'Allemagne (23,0 %) et le Royaume-Uni (11,4 %) sont restés les principaux marchés pour les exportations en valeur de citrouilles, courges et potirons en provenance d'Espagne, représentant ensemble 66,9 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Espagne en valeur, 2017-2020

Importations des citrouilles, courges et calebasses vers l'Espagne

Importations en nature, k t

Les importations espagnoles de citrouilles, courges et potirons ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, l'Espagne a importé environ 38,2 milliers de tonnes de ces légumes, soit une hausse de 9,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 68,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 19,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les trois principaux marchés d'approvisionnement en volume — le Maroc, le Portugal et le Panama — ont dominé les importations, représentant ensemble 76,2 % du total des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les importations espagnoles de citrouilles, courges et potirons ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, l'Espagne a importé pour 30,0 millions de dollars américains de ces légumes, soit une hausse de 25,1 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 37,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 11,2 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 20,9 millions de dollars américains, avec une baisse de 4,0 % cette année-là.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les trois principaux marchés d'approvisionnement en valeur — le Maroc, le Portugal et le Panama — ont absorbé ensemble 75,3 % du total des importations de citrouilles, courges et potirons en Espagne.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers l'Espagne en valeur, 2017-2020