Observations des rapports précédents
Entre 2018 et 2023, la production argentine de légumineuses fraîches a connu une croissance annuelle régulière, bien que modeste, passant de 81 692 t à 84 052 t. Cette expansion s'est produite dans un marché historiquement tourné vers l'exportation, où plus de 60 % de la production de légumineuses est destinée aux ventes internationales. La création de la Table nationale des légumineuses et de son Plan stratégique en 2021 a fourni un cadre coordonné pour le secteur, visant à renforcer la compétitivité et à aligner les efforts institutionnels pour soutenir la production.
Un changement réglementaire important est intervenu avec la Résolution conjointe 31/2021, qui a défini formellement les « légumineuses fraîches » dans le Code alimentaire argentin et établi des exigences sanitaires spécifiques pour leur production et leur exportation. Cette clarification a facilité les opérations des producteurs. Par ailleurs, la pandémie de COVID-19 en 2020 a accéléré l'intérêt des consommateurs pour les produits locaux « zéro kilomètre », renforçant la demande dans les circuits courts nationaux pour les légumes frais comme les légumineuses.
Les années suivantes ont vu un assouplissement réglementaire continu pour faciliter les échanges, notamment par les Décrets 151/2022 et 328/2025, qui ont simplifié les exigences administratives pour les usines d'emballage. La finalisation du Plan stratégique des légumineuses en 2023 a défini des actions concrètes pour améliorer la qualité des produits, la traçabilité et l'accès aux marchés étrangers. Ces mesures, associées à une forte demande mondiale pour les légumineuses, ont soutenu la croissance progressive du secteur malgré des défis périodiques comme les conditions de sécheresse signalées en 2022.
Table des matières
- 1. Avertissement
- 2. Conditions d'utilisation du rapport
- 3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
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4. Indicateurs clés et tendances du marché
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4.1. Indicateurs clés du marché
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4.1.1. En nature
- 4.1.1.1. Production, 2018-2023
- 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
- 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
- 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
-
4.1.1. En nature
- 4.2. Tendances et facteurs du marché
-
4.1. Indicateurs clés du marché
-
5. Production
-
5.1. Production en Argentine
- 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Argentine en nature, 2018-2023, t
- 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Argentine en valeur, 2018-2023, $ US
-
5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
- 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
- 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
- 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
- 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
- 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
-
5.1. Production en Argentine
-
6. Balance commerciale
-
6.1. Balance commerciale (Données directes)
- 6.1.1. En nature, kg
- 6.1.2. En valeur, $ US
-
6.2. Balance commerciale (Données miroir)
- 6.2.1. En nature, kg
- 6.2.2. En valeur, $ US
-
6.1. Balance commerciale (Données directes)
-
7. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
-
7.1. Données directes
- 7.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
- 7.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
-
7.2. Données miroir
- 7.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
- 7.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
-
7.1. Données directes
Production des légumes à cosse en Argentine
En nature, 2017-2020, t
De 2017 à 2020, l'Argentine s'est classée au 30e rang mondial des producteurs de légumineuses.
Principaux producteurs de des légumes à cosse, 2017-2020
Carte mondiale de la production de des légumes à cosse, 2017-2020
La production argentine de légumineuses a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume s'est établi à 82 557 tonnes, un niveau quasi identique à celui de l'année précédente.
Dynamique annuelle de la production en Argentine en nature, 2017-2020, t
| Paramètre | 2018 | 2019 | 2020 | CAGR | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Variation par rapport à l'année précédente | 0.6% | 0.6% | 0.5% | 0.6% |
Exportations des légumes à cosse d'Argentine
Exportations en nature, kg
Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en nature, 2017-2020, kg
| Paramètre | 2018 | 2019 | 2020 | CAGR | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Variation par rapport à l'année précédente | n/a | n/a | n/a | - |
De 2017 à 2020, le Costa Rica a été de loin la principale destination des exportations argentines de légumineuses en volume, représentant 95,9 % des flux totaux.
Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020
Carte mondiale des exportations du produit d'Argentine en nature, 2017-2020
Exportations en valeur, $ US
Dynamique annuelle des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2017-2020, $ US
| Paramètre | 2018 | 2019 | 2020 | CAGR | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Variation par rapport à l'année précédente | n/a | n/a | n/a | - |
Sur la période 2017-2020, le Costa Rica et les Pays-Bas ont clairement dominé la liste des acheteurs de légumineuses argentines, captant ensemble 100,0 % des exportations en valeur.
Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020
Carte mondiale des exportations du produit d'Argentine en valeur, 2017-2020
Importations des légumes à cosse vers l'Argentine
Selon les études de marché, l'Argentine n'a importé aucune légumineuse entre 2017 et 2020.
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