Marché des légumes à cosse en Europe du Nord

Observations des rapports précédents

Le marché des légumineuses fraîches en Europe du Nord a connu une forte expansion, passant de 179 000 tonnes en 2018 à 335 000 tonnes en 2020. Cette croissance a été portée par une meilleure sensibilisation des consommateurs aux avantages nutritionnels et environnementaux des légumineuses, soutenue par des projets visant à promouvoir leur culture et leur utilisation culinaire, comme l'initiative GrainLegsGo lancée en 2021 pour développer la chaîne de valeur des légumineuses fraîches.

Après s'être stabilisé autour de 334 000 tonnes en 2021, le volume du marché a reculé à 284 000 tonnes en 2022. Une concurrence accrue des légumineuses importées, produites dans des pays à coûts plus bas et à saisons de croissance plus longues, a pesé sur la production locale. En Suède, des rapports ont indiqué que jusqu'à 80 % de la production de légumineuses était destinée à l'alimentation animale plutôt qu'à la consommation humaine, ce qui a limité l'offre disponible pour le marché des légumes frais.

En 2023, le marché s'est légèrement redressé pour atteindre 289 000 tonnes. Tout au long de la période, les initiatives gouvernementales et de recherche ont continué à soutenir une production durable et une consommation accrue, malgré des défis persistants tels que la logistique de distribution pour les légumineuses fraîches périssables et les habitudes de consommation bien ancrées.

Production des légumes à cosse en Europe du Nord

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des légumes à cosse, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes à cosse, 2017-2020

La production de légumineuses en Europe du Nord a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 264,3 milliers de tonnes de légumineuses ont été produites dans la région, ce qui représente une légère hausse de 1,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 20,8 %, soit un taux annualisé de 6,5 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, avec 195,9 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, à hauteur de 10,5 %, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une croissance de 32,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe du Nord en nature, 2017-2020, k t

Exportations des légumes à cosse d'Europe du Nord

Exportations en nature, t

Les exportations de légumineuses en volume de l'Europe du Nord ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont établies à 10 987 tonnes, marquant une forte baisse de 68,0 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 87,7 %, avec un taux de croissance annualisé négatif de 50,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Nord en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Égypte (36,3 % des exportations en volume), le Soudan (7,8 %) et les Pays-Bas (7,8 %) ont constitué le principal groupe de marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 51,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Nord en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de légumineuses en valeur de l'Europe du Nord ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume des exportations s'est élevé à 12,1 millions de dollars américains, enregistrant un recul de 56,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont baissé de 68,6 %, soit un taux annualisé de 32,0 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018, avec 41,5 millions de dollars américains, et la plus forte augmentation a été observée cette même année, à hauteur de 7,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 et 2020, le rôle de l'Égypte (24,8 % des exportations en valeur), des Pays-Bas (11,6 %) et du Soudan (7,8 %) en tant qu'acheteurs de légumineuses en provenance d'Europe du Nord était notable mais non dominant : leur part combinée n'a représenté que 44,2 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe du Nord en valeur, 2017-2020

Importations des légumes à cosse en Europe du Nord

Importations en nature, t

Les importations de légumineuses en volume de l'Europe du Nord ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 82 047 tonnes, affichant une solide progression de 10,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 17,9 %, soit un taux annualisé de 5,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Nord en nature, 2017-2020, t

L'analyse des importations en volume entre 2017 et 2020 révèle une large répartition entre de nombreux marchés. Le Kenya (19,4 % des importations en volume), le Guatemala (8,4 %) et l'Espagne (6,8 %) représentaient ensemble seulement 34,7 % des flux totaux, tandis que les 65,3 % restants provenaient d'autres partenaires.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Nord en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

En 2020, le volume des importations de légumineuses en valeur de l'Europe du Nord s'est établi à 248,7 millions de dollars américains, montrant une hausse de 5,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 12 %, soit un taux annualisé de 3,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à hauteur de 2,5 %, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une croissance de 8,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Tout au long de la période 2017-2020, le Kenya (28,3 % des importations en valeur), le Guatemala (14,8 %) et les Pays-Bas (8,6 %) ont formé le cœur des importations en valeur, représentant ensemble 51,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe du Nord en valeur, 2017-2020