Marché des légumes à cosse aux Caraïbes

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des légumineuses fraîches ou réfrigérées dans les Caraïbes a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023. Partant de 13 444 tonnes en 2018, il a légèrement baissé à 13 279 tonnes en 2019 avant de bondir de 27 % pour atteindre 16 845 tonnes en 2020. Ensuite, le marché s'est contracté progressivement sur les deux années suivantes, tombant à 15 521 tonnes en 2022.

En 2023, le marché a rebondi vigoureusement, atteignant 17 744 tonnes, soit une hausse de 14 % par rapport à l'année précédente. Cette croissance coïncide avec une augmentation plus large de la demande pour les produits végétaux dans la région. Le marché des légumes surgelés en Amérique latine et dans les Caraïbes, qui inclut les légumineuses, a enregistré une hausse de la consommation de 2,7 % pour atteindre 2,8 millions de tonnes en 2023, portée par la préférence des consommateurs pour des options pratiques et nutritives.

En 2024, le marché régional des légumes surgelés a maintenu son élan, avec des prix à l'importation en hausse de 11 % par rapport à 2023, reflétant la force persistante de la demande pour les produits végétaux dans les Caraïbes.

Production des légumes à cosse aux Caraïbes

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des légumes à cosse, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes à cosse, 2017-2020

Après deux années de hausse, la production de légumineuses dans les Caraïbes a diminué. En 2019, la production a atteint son maximum avec 15 260 tonnes. En 2020, elle s'est établie à 14 941 tonnes, marquant une légère baisse de 2,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 32,6 %, soit un taux annualisé de 9,9 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une progression de 32,8 %.

Dynamique annuelle de la production aux Caraïbes en nature, 2017-2020, t

Exportations des légumes à cosse des Caraïbes

Exportations en nature, t

Après deux années d'augmentation, les exportations de légumineuses des Caraïbes ont reculé. En 2019, les exportations ont atteint leur maximum avec 3 877 tonnes. En 2020, elles se sont élevées à 2 282 tonnes, soit une baisse significative de 41,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 28,3 %, avec un taux de croissance annualisé négatif de 10,5 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une progression de 15,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Caraïbes en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les principaux acheteurs de légumineuses des Caraïbes ont été les États-Unis (44,9 % des exportations en volume), le Canada (29,3 %) et les Pays-Bas (7,6 %). Ensemble, ces trois pays représentaient 81,7 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Caraïbes en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de croissance, le volume des exportations de légumineuses des Caraïbes a diminué. En 2019, les exportations ont atteint leur maximum avec 2 768 K $ US. En 2020, elles se sont établies à 2 126 K $ US, marquant un recul important de 23,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 9,1 %, soit un taux annualisé de 2,9 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une progression de 22,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit des Caraïbes en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les États-Unis (50,6 % des exportations en valeur), le Canada (17,5 %) et les Pays-Bas (11,4 %) ont constitué le cœur des exportations en valeur, représentant ensemble 79,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit des Caraïbes en valeur, 2017-2020

Importations des légumes à cosse aux Caraïbes

Importations en nature, t

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. En 2019, les importations ont atteint leur minimum avec 1 895 tonnes. En 2020, elles ont culminé à 4 186 tonnes, soit une forte hausse de 120,9 % par rapport à l'année précédente, avec un écart de 2,2 fois entre ces deux années. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 17,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Caraïbes en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les États-Unis ont été la principale source des importations en volume, représentant 75,1 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une longue traîne de partenaires plus modestes.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Caraïbes en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. En 2019, les volumes ont atteint leur minimum avec 3 003 K $ US. En 2020, ils ont culminé à 6 013 K $ US, soit une forte augmentation de 100,2 % par rapport à l'année précédente, avec un rapport de 2 fois entre ces deux années. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 16,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit aux Caraïbes en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les États-Unis ont dominé la structure des partenaires pour les importations en valeur, avec une part de 75,2 % des flux totaux ; les autres marchés avaient des parts comparativement modestes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit aux Caraïbes en valeur, 2017-2020