Étude de marché

Marché des légumes à cosse en Slovénie

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché des légumineuses fraîches ou réfrigérées en Slovénie a chuté de façon marquée, passant de 3 634 tonnes en 2018 à 2 001 tonnes en 2022. Cette tendance à la baisse a été interrompue en 2023, avec une légère reprise à 2 082 tonnes.

À partir de 2024, la distribution des produits a commencé à évoluer avec la forte croissance du commerce en ligne. De nouvelles plateformes de vente en ligne se sont développées en Slovénie, et les préférences des consommateurs se sont orientées vers une meilleure expérience utilisateur numérique et des services plus flexibles. Ces facteurs, qui se sont intensifiés pendant la pandémie, continuent d'influencer le canal de vente au détail pour les produits frais, y compris les légumineuses.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Slovénie
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Slovénie en nature, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production en Slovénie en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovénie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Slovénie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovénie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Slovénie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Slovénie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Slovénie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovénie en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers la Slovénie par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovénie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers la Slovénie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers la Slovénie, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers la Slovénie par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovénie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Slovénie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovénie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Slovénie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Slovénie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Slovénie par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovénie en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Slovénie par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovénie en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Slovénie par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Slovénie, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Slovénie par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des légumes à cosse en Slovénie

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des légumes à cosse, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des légumes à cosse, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production de légumineuses en Slovénie s'est élevée à 2 890 tonnes, marquant une progression significative de 10,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 8,3 %, soit un taux annualisé de 2,7 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2019 avec 2 620 tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2018 avec 3 070 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019 (-14,7 %), alors que la plus forte hausse a eu lieu en 2018 (+15,0 %).

Dynamique annuelle de la production en Slovénie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	15.0%	(14.7%)	10.3%	2.7%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, k $ US

La valeur de la production de légumineuses en Slovénie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elle s'est établie à 4 893 milliers de dollars américains, enregistrant un léger recul de 2,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a baissé de 12,1 %, ce qui correspond à un taux de croissance annualisé négatif de 4,2 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018 avec 7 355 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 (-31,6 %), tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018 (+32,2 %).

Dynamique annuelle de la production en Slovénie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	32.2%	(31.6%)	(2.7%)	(4.2%)

Source : SHEV.io

Exportations des légumes à cosse de Slovénie

Exportations en nature, t

Les exportations de légumineuses en volume ont connu des fluctuations notables sur la période. En 2020, les livraisons depuis la Slovénie ont atteint 37,3 tonnes, soit une hausse de 132,0 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018 avec 4,4 tonnes, marquant une baisse de 67,8 % cette année-là. La plus forte augmentation a eu lieu en 2019 (+263,3 %). Globalement, entre le pic de 2020 et le creux de 2018, les exportations ont varié d'un facteur de 8,4.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovénie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(67.8%)	263.3%	132.0%	39.5%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la Croatie et l'Espagne sont restées les principaux marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 80,2 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires ont joué un rôle secondaire.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Slovénie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. En 2020, la Slovénie a exporté pour 63 milliers de dollars américains de légumineuses, soit une augmentation de 104,7 % par rapport à 2019. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018 avec 11 milliers de dollars américains, marquant une baisse de 63,0 % cette année-là. La plus forte hausse a eu lieu en 2019 (+191,1 %). Le pic a été atteint en 2020, tandis que le creux est survenu en 2018, avec un rapport de 6 entre ces deux extrêmes.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovénie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(63.0%)	191.1%	104.7%	30.2%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la Croatie et l'Espagne ont été les principaux acheteurs de légumineuses en provenance de Slovénie en termes de valeur, représentant ensemble 80,3 % des exportations totales, les autres partenaires formant un arrière-plan moins significatif.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit de Slovénie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des légumes à cosse vers la Slovénie

Importations en nature, t

Les importations de légumineuses en volume en Slovénie ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 440,7 tonnes, indiquant une baisse substantielle de 14,0 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 19,6 %, avec un taux de croissance annualisé de -7,0 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 568,9 tonnes, année où la plus forte hausse a été observée (+3,7 %).

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovénie en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	3.7%	(9.9%)	(14.0%)	(7.0%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, l'Italie (36,3 % des importations en volume), l'Autriche (29,2 %) et le Maroc (16,8 %) ont formé le groupe principal des fournisseurs de légumineuses en Slovénie, représentant ensemble 82,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovénie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Les importations de légumineuses en valeur en Slovénie ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume d'importation s'est élevé à 1 150 milliers de dollars américains, soit une hausse de 3,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 17,5 %, avec un taux de croissance annualisé de 5,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovénie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	12.0%	0.9%	3.9%	5.5%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, l'Autriche (44,4 % des importations en valeur), l'Italie (19,0 %) et le Maroc (16,2 %) sont restés les principaux fournisseurs de légumineuses en Slovénie, représentant conjointement 79,6 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovénie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io