Marché des légumes à cosse au Luxembourg

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2019, le marché des légumineuses au Luxembourg a connu une expansion, avec un volume passant de 551,5 t à 608,2 t et une valeur augmentant de 2,1 millions $ à 2,4 millions $. Cette croissance a été soutenue par des politiques favorables, notamment le programme 'Schouluebstprogramm' cofinancé par l'UE et l'État pour fournir des fruits et légumes aux écoles, qui privilégiait les producteurs locaux dans les appels d'offres publics. Parallèlement, des marchés hebdomadaires dynamiques comme le Glacismaart ont stimulé les ventes directes de produits frais locaux et biologiques, ce qui a accru la demande des consommateurs.

Le volume du marché s'est stabilisé à 608,0 t en 2020 avant d'entamer un déclin progressif, tombant à 580,2 t en 2021 et 541,4 t en 2022. En valeur, le marché a atteint un pic de 2,5 millions $ en 2020, puis a diminué pour atteindre 2,2 millions $ en 2022. Durant cette période, l'horticulture locale est restée un secteur de niche, limité par des facteurs comme les conditions météorologiques, la qualité des sols et la disponibilité réduite de terres, ce qui a maintenu la production domestique à un faible niveau d'environ 20-30 t par an.

En 2023, le volume du marché a encore baissé à 528,3 t, tandis que la valeur a rebondi à 2,3 millions $. Cette année-là, un nouvel appel d'offres pour le 'Schouluebstprogramm' 2023-2024 a été lancé, continuant de privilégier les producteurs et distributeurs locaux pour les approvisionnements scolaires. Les marchés locaux et les initiatives d'agriculture soutenue par la communauté ont persisté, mettant l'accent sur la traçabilité, les produits de saison et la consommation durable, ce qui a aidé à maintenir une demande de base pour les légumineuses fraîches malgré la contraction globale du volume.

Production des légumes à cosse au Luxembourg

En nature, 2017-2020, kg

Principaux producteurs de des légumes à cosse, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes à cosse, 2017-2020

En 2020, la production de légumineuses au Luxembourg s'est établie à 30 000 kg, un niveau identique à celui de l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 114,3 %, soit un taux annualisé de 28,9 %. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 30 000 kg, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 50,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Luxembourg en nature, 2017-2020, kg

En valeur, 2017-2020, k $ US

Après deux années de croissance, la production de légumineuses au Luxembourg a reculé. En 2020, la valeur de la production s'est élevée à 184,9 milliers de dollars US, en baisse de 5,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 117,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 29,6 %. La valeur maximale a été atteinte en 2019 à 194,9 milliers de dollars US, tandis que la plus forte augmentation a été enregistrée en 2018 à 59,9 %.

Dynamique annuelle de la production au Luxembourg en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des légumes à cosse du Luxembourg

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, les exportations de légumineuses du Luxembourg ont diminué. En 2020, les exportations ont totalisé 45,0 tonnes, soit un recul de 14,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 31,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,5 %. Le volume maximal a été atteint en 2019 avec 52,7 tonnes, et la plus forte hausse a été enregistrée en 2018 à 51,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Luxembourg en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, l'Allemagne (35,7 % des exportations en volume), la France (33,5 %) et la Belgique (29,0 %) ont été les principaux contributeurs aux exportations en volume, représentant ensemble 98,2 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Luxembourg en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de légumineuses du Luxembourg ont reculé pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 277 milliers de dollars US, marquant une forte baisse de 19,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 33,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,0 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018 à 353 milliers de dollars US, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 69,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Luxembourg en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la Belgique (36,4 % des exportations en valeur), l'Allemagne (32,6 %) et la France (29,1 %) ont absorbé ensemble 98,1 % des exportations totales en valeur de légumineuses du Luxembourg, constituant ainsi les principales destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Luxembourg en valeur, 2017-2020

Importations des légumes à cosse au Luxembourg

Importations en nature, t

Après deux années d'augmentation, le volume des importations de légumineuses au Luxembourg a diminué. En 2020, les importations ont atteint 623,0 tonnes, reflétant une légère baisse de 1,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 19,1 %, soit un taux annualisé de 6,0 %. Le volume maximal a été enregistré en 2019 à 631,0 tonnes, et la plus forte hausse a été observée en 2018 à 11,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Luxembourg en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, le Maroc (21,9 % des importations en volume), le Kenya (17,0 %) et la Belgique (16,4 %) ont été les principaux fournisseurs de légumineuses au Luxembourg, représentant ensemble 55,3 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Luxembourg en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les volumes de légumineuses importés au Luxembourg ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont établies à 2 556 milliers de dollars US, soit une hausse de 0,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 32,5 %, avec un taux annualisé de 9,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Luxembourg en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, le Kenya (25,2 % des importations en valeur), le Maroc (18,5 %) et la Belgique (17,9 %) ont représenté ensemble 61,6 % des importations totales en valeur, demeurant les principales destinations pour les légumineuses importées au Luxembourg.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Luxembourg en valeur, 2017-2020