Marché des légumes à cosse au Guatemala

Observations des rapports précédents

La production de légumes frais légumineux au Guatemala a augmenté régulièrement, passant de 97,4 milliers de tonnes en 2018 à 116,2 milliers de tonnes en 2023. Cette croissance a été soutenue par des cadres réglementaires comme la loi sur la protection des variétés végétales et le règlement sur la santé animale et végétale, qui ont amélioré les normes de production et les conditions d'exportation. La pandémie de COVID-19 en 2020 a perturbé les chaînes d'approvisionnement, mais la production a continué d'augmenter.

Le volume du marché intérieur a fluctué en fonction des exportations. En 2021, une hausse de 19,6 % des exportations de fruits, légumineuses et légumes vers de nouveaux marchés internationaux a réduit le volume disponible pour la consommation locale à 31,0 milliers de tonnes. Cependant, en 2022, la demande post-pandémique pour des aliments sains, notamment les produits préparés à base de légumineuses et de légumes, a entraîné une forte reprise de la consommation intérieure, portant le volume du marché à 46,9 milliers de tonnes.

En 2023, le volume du marché a atteint 51,3 milliers de tonnes, soutenu par une production soutenue et une demande intérieure continue. Les évolutions législatives, comme la proposition de loi sur la promotion d'une alimentation saine avec des exigences d'étiquetage frontal et le futur règlement technique centraméricain sur les registres sanitaires, reflètent un intérêt réglementaire croissant pour la qualité et la sécurité alimentaires.

Production des légumes à cosse au Guatemala

En nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Guatemala s'est classé au 29e rang mondial pour la production de légumineuses.

Principaux producteurs de des légumes à cosse, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des légumes à cosse, 2017-2020

La production de légumineuses au Guatemala a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 104 738 tonnes de légumineuses, marquant une légère hausse de 2,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 15,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,9 %.

Dynamique annuelle de la production au Guatemala en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de légumineuses au Guatemala a été évaluée à 230,2 millions de dollars américains, soit une augmentation robuste de 10,1 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 32,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,8 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 0,9 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 21,1 %.

Dynamique annuelle de la production au Guatemala en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des légumes à cosse du Guatemala

Exportations en nature, t

Les volumes de légumineuses exportés par le Guatemala ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume d'exportation s'est établi à 71 916 tonnes, en hausse de 3,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 9,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Guatemala en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les États-Unis ont concentré la majeure partie des exportations en volume, représentant 74,9 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient une queue fragmentée.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Guatemala en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, les volumes de légumineuses exportés par le Guatemala ont atteint 158,1 millions de dollars américains, soit une hausse de 11,3 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 25 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 7,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 1,1 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à 13,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Guatemala en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les États-Unis ont occupé une position dominante dans les exportations en valeur, représentant 73,8 % des flux totaux, tandis que la part restante était répartie entre diverses destinations plus petites.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Guatemala en valeur, 2017-2020

Importations des légumes à cosse au Guatemala

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur toute la période. Le volume le plus bas a été atteint en 2019, à 16 tonnes, tandis que le plus élevé a été enregistré en 2017, avec un rapport pic-creux de 12,7 fois. En 2020, les importations de légumineuses au Guatemala ont totalisé 44 tonnes, soit une forte augmentation de 183,7 % par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à 85,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Guatemala en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les États-Unis et le Costa Rica ont continué de dominer la liste des marchés pour les importations en volume, représentant ensemble 85,0 % des flux totaux, tandis que les autres partenaires jouaient un rôle complémentaire.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Guatemala en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les volumes de légumineuses importés par le Guatemala ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le Guatemala a importé des légumineuses pour une valeur de 0,1 million de dollars américains, soit une hausse de 7,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 39,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 15,6 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2018, à 0,1 million de dollars américains, avec la plus forte baisse cette même année à 65,7 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, à 63,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Guatemala en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, le Royaume-Uni (35,6 % des importations en valeur), les États-Unis (34,1 % des importations en valeur) et le Costa Rica (25,0 % des importations en valeur) ont mené la structure des importations en valeur, représentant ensemble 94,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Guatemala en valeur, 2017-2020