Marché des oignons et des échalotes au Luxembourg

Observations des rapports précédents

À partir de 2018, le marché luxembourgeois des oignons et échalotes frais a connu une transformation structurelle avec l'arrivée de nouveaux producteurs locaux et une extension significative des surfaces cultivées, illustrée par l'investissement de Kim Siebenaller en infrastructures de stockage. Cette dynamique a fait passer la production nationale de 300 tonnes en 2018 à 820 tonnes en 2021, posant les bases d'une croissance du marché.

La période 2022-2023 a été marquée par une modernisation accrue du stockage à la ferme et de la traçabilité qualité, soutenant la hausse de la production à 1 400 tonnes. Parallèlement, des restrictions à l'exportation imposées par des fournisseurs majeurs comme l'Inde et l'Égypte ont créé des pénuries sur le marché européen, influençant les dynamiques d'importation et contribuant à porter la valeur du marché à 8,5 millions de dollars d'ici 2023. Les préparatifs pour un nouveau système de gestion des déchets d'emballage et de consigne, prévu pour 2024, ont également commencé à façonner la logistique du secteur.

En 2024, l'interdiction de la vente publique de certains pesticides est entrée en vigueur, modifiant les pratiques agricoles locales pour la culture des oignons. La tendance à la hausse de la production locale s'est poursuivie, avec des récoltes plus importantes confirmées par les principales exploitations. Des facteurs régionaux, notamment l'extension des plantations en Espagne et une mauvaise récolte en Suisse due à des maladies fongiques, ont également influencé le contexte d'approvisionnement du marché luxembourgeois, dont le volume a atteint 4 777 tonnes.

Production des oignons et des échalotes au Luxembourg

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des oignons et des échalotes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des oignons et des échalotes, 2017-2020

La production d'oignons et d'échalotes au Luxembourg a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 780,0 tonnes d'oignons et d'échalotes ont été produites au Luxembourg, ce qui représente une hausse modeste de 6,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 578,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 89,3 %.

Dynamique annuelle de la production au Luxembourg en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production d'oignons et d'échalotes au Luxembourg a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production d'oignons et d'échalotes s'est élevée à 1 038 milliers de dollars américains au Luxembourg, ce qui correspond à une légère augmentation de 0,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 664,7 %, soit un taux annualisé de 97,0 %.

Dynamique annuelle de la production au Luxembourg en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des oignons et des échalotes du Luxembourg

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, les exportations transfrontalières d'oignons et d'échalotes du Luxembourg ont diminué. Le Luxembourg a exporté 312 tonnes d'oignons et d'échalotes en 2020, ce qui équivaut à une baisse marquée de 21,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 20,7 %, soit un taux annualisé de 6,5 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 397 tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 32,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Luxembourg en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la France (42,2 % des exportations en volume), la Belgique (33,5 % des exportations en volume) et l'Allemagne (24,0 % des exportations en volume) ont constitué le principal groupe de marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 99,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Luxembourg en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les exportations d'oignons et d'échalotes du Luxembourg ont diminué. En 2020, les exportations se sont élevées à 415 milliers de dollars américains, ce qui correspond à une baisse brutale de 26,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 36,1 %, soit un taux annualisé de 10,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 561 milliers de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 42,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Luxembourg en valeur, 2017-2020, k $ US

Tout au long de la période 2017-2020, la France (43,8 % des exportations en valeur), la Belgique (34,7 % des exportations en valeur) et l'Allemagne (20,8 % des exportations en valeur) ont formé le cœur des exportations en valeur, représentant ensemble 99,3 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Luxembourg en valeur, 2017-2020

Importations des oignons et des échalotes au Luxembourg

Importations en nature, t

En 2020, le volume d'oignons et d'échalotes importés au Luxembourg s'est élevé à 3 364 tonnes, marquant une progression modérée de 3,4 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, avec 3 253 tonnes. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, avec 3 494 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 6,9 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2018, à hauteur de 4,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Luxembourg en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la Belgique (32,5 % des importations en volume), la France (27,7 % des importations en volume) et les Pays-Bas (13,9 % des importations en volume) sont restés les principales destinations pour les importations en volume, représentant ensemble 74,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Luxembourg en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les importations d'oignons et d'échalotes au Luxembourg ont diminué. En 2020, le volume des importations s'est élevé à 5 568 milliers de dollars américains, ce qui équivaut à un léger recul de 0,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 32,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 9,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, avec 5 619 milliers de dollars américains. La plus forte augmentation a été observée en 2018, à hauteur de 20,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Luxembourg en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la France (43,8 % des importations en valeur), la Belgique (20,9 % des importations en valeur) et l'Espagne (8,7 % des importations en valeur) ont été les principaux marchés pour les importations en valeur, représentant ensemble 73,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Luxembourg en valeur, 2017-2020