Marché des laitues et des chicorées en République tchèque

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le marché de la laitue et de la chicorée fraîches en Tchéquie a affiché une stabilité relative. En 2018, le volume du marché a atteint 28 951 t, avec divers types disponibles, y compris des importations d'Italie, ce qui a élargi l'assortiment. En 2019, alors que les consommateurs accordaient plus d'attention à la qualité, à la fraîcheur et aux options plus saines sans additifs, le respect des normes tchèques est devenu essentiel pour les producteurs, tandis que le volume du marché a légèrement baissé à 28 280 t. En 2020, le marché s'est stabilisé à 28 353 t.

Après 2020, le marché a connu des fluctuations significatives. En 2021, le volume du marché a augmenté de 17 % pour atteindre 33 237 t. Cependant, en 2022, il a chuté de 26 % à 24 498 t. En 2023, l'intérêt croissant pour un mode de vie sain et les changements dans les habitudes alimentaires ont soutenu la reprise du marché à 27 903 t, augmentant les dépenses des ménages pour les produits réfrigérés, y compris les salades fraîches. En 2024, le marché a vu une entrée record de nouvelles marques axées sur les repas sains et les salades, renforçant la concurrence et la diversité de l'offre.

Production des laitues et des chicorées en République tchèque

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des laitues et des chicorées, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des laitues et des chicorées, 2017-2020

La production de laitue et de chicorée en République tchèque a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, 15 490 tonnes ont été produites, un niveau qui n'a pas significativement changé par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 29,9 %, soit un taux annualisé de 11,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 11 160 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 49,5 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 38,2 %.

Dynamique annuelle de la production en République tchèque en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2020, la valeur de la production de laitue et de chicorée en République tchèque s'est élevée à 22 741 milliers de dollars américains, marquant une baisse modérée de 8,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 33,5 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 12,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 21 129 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 38,2 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 17,3 %.

Dynamique annuelle de la production en République tchèque en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des laitues et des chicorées de République tchèque

Exportations en nature, t

En 2020, la République tchèque a exporté 2 385 tonnes de laitue et de chicorée, soit une baisse de 7,5 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 18,4 %, équivalant à un taux annualisé de 6,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 14,0 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019, avec une augmentation de 2,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, les exportations en volume de laitue et de chicorée de la République tchèque étaient largement concentrées sur la Slovaquie, qui représentait 73,7 % des flux totaux ; les autres pays formaient ensemble le reste, soit {rest_share} %.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de République tchèque en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de laitue et de chicorée en valeur de la République tchèque ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le pays a exporté pour 3 502 milliers de dollars américains, ce qui représente une réduction marquée de 15,5 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont baissé de 22,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 8,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 4 760 milliers de dollars américains. La plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une augmentation de 5,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure des partenaires pour les exportations en valeur était centrée sur la Slovaquie, dont la part s'élevait à 72,5 % des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient un périmètre moins significatif.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de République tchèque en valeur, 2017-2020

Importations des laitues et des chicorées vers la République tchèque

Importations en nature, t

Les volumes d'importation de laitue et de chicorée en République tchèque ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume importé s'est établi à 15 249 tonnes, soit une baisse de 1,2 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 15,4 %, équivalant à un taux annualisé de 5,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 20 305 tonnes. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 24,0 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 12,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, l'Espagne (56,1 % des importations en volume), l'Allemagne (17,4 % des importations en volume) et l'Italie (7,9 % des importations en volume) ont dominé le classement des fournisseurs de laitue et de chicorée vers la République tchèque, leur part combinée atteignant 81,3 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la République tchèque en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, la République tchèque a importé pour un total de 28 352 milliers de dollars américains de laitue et de chicorée, indiquant une progression graduelle de 4,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 3,4 %, soit un taux annualisé de 1,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 27 201 milliers de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été observée en 2018, à 30 053 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 9,5 %, et la plus forte hausse en 2018, avec une augmentation de 9,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (33,4 % des importations en valeur), l'Espagne (32,7 % des importations en valeur) et l'Italie (14,8 % des importations en valeur) étaient les principaux fournisseurs de laitue et de chicorée vers la République tchèque, représentant ensemble 80,9 % des importations totales en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la République tchèque en valeur, 2017-2020