Marché des concombres et des cornichons en République tchèque

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des concombres et cornichons frais en République tchèque a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023. Après avoir atteint plus de 81 000 t en 2019, la consommation totale a légèrement baissé en 2020, puis a chuté fortement pour atteindre environ 62 600 t en 2022, avant de remonter à près de 70 000 t en 2023. Cette volatilité reflète les évolutions de la production nationale, qui a plus que doublé entre 2020 et 2023, et des volumes d'importation, qui ont diminué après 2020.

La contraction du marché en 2022 a coïncidé avec une inflation alimentaire élevée dépassant 25 % et des pressions économiques plus larges liées à la guerre en Ukraine, ce qui a réduit le pouvoir d'achat et a probablement freiné la demande. Bien que la valeur du marché soit restée stable à environ 69,9 millions USD en 2022, le volume physique a diminué, indiquant des prix unitaires plus élevés. Les préférences des consommateurs ont de plus en plus privilégié le prix et la qualité par rapport à l'origine, renforçant la sensibilité aux prix pendant la période inflationniste.

En 2023, la production nationale a bondi à 25 900 t, contribuant à la reprise du marché. Tout au long de la période, un segment stable de ventes directes de Moravie du Sud, mettant l'accent sur la fraîcheur et la qualité, a persisté parallèlement aux mouvements plus larges du marché.

Production des concombres et des cornichons en République tchèque

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des concombres et des cornichons, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des concombres et des cornichons, 2017-2020

En 2020, la production de concombres et cornichons en République tchèque s'est élevée à 11 160 tonnes, marquant une baisse importante de 26,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 46,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 18,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à hauteur de 30,8 %, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une progression de 5,9 %.

Dynamique annuelle de la production en République tchèque en nature, 2017-2020, t

En valeur, 2017-2020, k $ US

La production de concombres et cornichons en République tchèque a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 7 402 milliers de dollars américains, ce qui représente un recul de 15,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 37,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 14,5 %.

Dynamique annuelle de la production en République tchèque en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des concombres et des cornichons de République tchèque

Exportations en nature, t

En 2020, les exportations de concombres et cornichons en provenance de la République tchèque ont atteint 9 593 tonnes, soit une baisse de 11,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 32,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 12,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, à hauteur de 27,4 %, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2019, avec une progression de 5,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, deux pays, l'Allemagne et la Slovaquie, ont concentré la majeure partie des exportations en volume de concombres et cornichons de la République tchèque, tandis que les autres marchés étaient individuellement moins significatifs.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de République tchèque en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les exportations de concombres et cornichons de la République tchèque ont augmenté. En 2020, elles se sont élevées à 6 363 milliers de dollars américains, marquant une hausse de 1,4 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 21,2 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 7,6 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 6 273 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a été observée cette même année, avec un recul de 15,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de République tchèque en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Slovaquie et l'Allemagne ont été les principaux acheteurs de concombres et cornichons en provenance de la République tchèque, représentant ensemble 91,3 % des exportations totales en valeur, tandis que les autres partenaires formaient un arrière-plan moins significatif.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de République tchèque en valeur, 2017-2020

Importations des concombres et des cornichons vers la République tchèque

Importations en nature, t

Les importations de concombres et cornichons en République tchèque ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 78 582 tonnes, en hausse de 2,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 10,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 68 580 tonnes, et la plus forte baisse a été observée cette même année, avec un recul de 3,9 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2019, avec une progression de 12,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Espagne (43,2 % des importations en volume), l'Allemagne (17,7 % des importations en volume) et les Pays-Bas (12,1 % des importations en volume) ont apporté la plus grande contribution aux importations en volume, représentant ensemble 73,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la République tchèque en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, le volume des importations de concombres et cornichons en République tchèque s'est établi à 72 205 milliers de dollars américains, indiquant une avancée robuste de 11,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 34,8 %, ce qui équivaut à un taux annuel de 10,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 3,2 %, tandis que la plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une progression de 24,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la République tchèque en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Espagne (42,8 % des importations en valeur), l'Allemagne (19,0 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (11,7 % des importations en valeur) ont été les principales destinations dans la répartition géographique des importations en valeur de concombres et cornichons vers la République tchèque, avec une part combinée de 73,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la République tchèque en valeur, 2017-2020