Marché des laitues et des chicorées en Afrique du Nord

Observations des rapports précédents

Le marché de la laitue et de la chicorée fraîches en Afrique du Nord a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023. Après une baisse en 2019, la consommation a rebondi en 2020 avant de se contracter à nouveau en 2021. Le marché s'est stabilisé en 2022, puis a fortement augmenté en 2023 pour atteindre 160 000 tonnes, son volume le plus élevé sur la période.

Cette croissance du volume du marché a été soutenue par une hausse correspondante de la production nationale, qui est passée à 181 000 tonnes en 2023. Les exportations ont varié d'une année à l'autre, mais elles ont toujours dépassé les niveaux très bas des importations, faisant des exportations nettes un facteur significatif influençant la disponibilité intérieure.

La valeur du marché a suivi une trajectoire similaire, culminant avec une hausse à 253 millions USD en 2023. Cela indique que l'expansion du marché s'est accompagnée de prix plus élevés ou d'un glissement vers des produits à plus forte valeur ajoutée au sein de la catégorie.

Production des laitues et des chicorées en Afrique du Nord

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des laitues et des chicorées, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des laitues et des chicorées, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de laitue et de chicorée en Afrique du Nord a augmenté. En 2020, 161,2 milliers de tonnes de laitue et de chicorée ont été produites en Afrique du Nord, avec seulement des fluctuations marginales au cours de l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a diminué de 3,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 160,5 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec une chute de 3,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Nord en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de recul, la production de laitue et de chicorée en Afrique du Nord a augmenté en valeur. En 2020, la production de laitue et de chicorée a été évaluée à 197,7 millions de dollars US en Afrique du Nord, en hausse de 25,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 3,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 157,4 millions de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 12,9 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique du Nord en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des laitues et des chicorées d'Afrique du Nord

Exportations en nature, t

En 2020, les expéditions transfrontalières de laitue et de chicorée en Afrique du Nord se sont élevées à 17 026 tonnes, soit une baisse de 27,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 20,1 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 7,2 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019, à 23 563 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 27,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique du Nord en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Russie (25,7 % des exportations en volume), l'Arabie saoudite (24,4 % des exportations en volume) et la France (8,3 % des exportations en volume) ont dominé la structure des exportations en volume, représentant ensemble 58,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique du Nord en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, l'Afrique du Nord a exporté 20 878 milliers de dollars US de laitue et de chicorée, affichant une baisse de 9,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont diminué de 14,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 5,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 20 707 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 15,5 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2019, avec une augmentation de 11,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Arabie saoudite (27,3 % des exportations en valeur), la Russie (27,2 % des exportations en valeur) et la France (7,0 % des exportations en valeur) ont formé le cœur des exportations en valeur, représentant ensemble 61,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique du Nord en valeur, 2017-2020

Importations des laitues et des chicorées en Afrique du Nord

Importations en nature, t

Le volume des importations de laitue et de chicorée en Afrique du Nord a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 371 tonnes, représentant une hausse modeste de 8,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 19,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique du Nord en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Espagne est restée la principale destination pour les importations en volume, représentant 77,8 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti entre divers marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique du Nord en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, le volume des importations de laitue et de chicorée en Afrique du Nord s'est élevé à 461 milliers de dollars US, soit une augmentation de 11,7 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 25,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 7,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018, à 486 milliers de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 15,1 %. La plus forte hausse a été enregistrée en 2018, avec une augmentation de 32,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique du Nord en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Espagne a été le principal fournisseur de laitue et de chicorée en Afrique du Nord, représentant 74,9 % des importations totales en valeur, tandis que les autres partenaires avaient des parts relativement modestes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique du Nord en valeur, 2017-2020