Marché des laitues et des chicorées en Iran

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la laitue et de la chicorée en Iran a baissé de 321,8 mille tonnes en 2018 à 244,8 mille tonnes en 2022, avant une légère reprise à 254,6 mille tonnes en 2023. Cette contraction globale a été principalement due à une hausse soutenue des exportations, passées de 123,9 mille tonnes en 2018 à 188,1 mille tonnes en 2022, ce qui a détourné une part croissante de la production nationale vers l'étranger. La production intérieure est restée relativement stable, variant entre 432,8 et 445,6 mille tonnes, soutenue par des avancées agricoles comme l'adoption de semences résistantes à la chaleur pour une culture toute l'année et l'expansion de l'agriculture sous serre.

Des évolutions spécifiques du marché ont joué un rôle clé. L'amélioration des méthodes d'emballage et de transport, notamment l'utilisation de glace pilée et de véhicules réfrigérés, a facilité l'augmentation des volumes d'exportation à partir de 2019, réduisant la disponibilité intérieure. Des pressions côté offre sont apparues en 2021 et 2022 en raison du stress thermique et des conditions de sécheresse, qui ont limité les rendements et contribué à la hausse des prix intérieurs. Parallèlement, les marchés d'exportation se sont étendus vers les pays voisins et la région du golfe Persique, attirant davantage de produits hors du marché local. Ces facteurs ont combiné leurs effets pour resserrer l'offre intérieure et faire monter les prix durant cette période.

En 2023, la production a légèrement augmenté à 435,7 mille tonnes, permettant au volume du marché intérieur de progresser à 254,6 mille tonnes. Cette reprise a indiqué un certain degré de stabilisation du marché après les années précédentes marquées par un resserrement dû aux exportations et des défis d'approvisionnement liés aux conditions météorologiques.

Production des laitues et des chicorées en Iran

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, l'Iran s'est classé au 10e rang mondial en termes de volume de production de laitue et de chicorée.

Principaux producteurs de des laitues et des chicorées, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des laitues et des chicorées, 2017-2020

En 2020, l'Iran a produit 438,3 milliers de tonnes de laitue et de chicorée, soit une légère hausse de 3,3 % par rapport à 2019. La production a atteint son niveau le plus bas en 2019 avec 424,2 milliers de tonnes, tandis que le pic a été enregistré en 2018 à 445,6 milliers de tonnes. La plus forte baisse annuelle a été observée en 2019, avec un recul de 4,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Iran en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de laitue et de chicorée en Iran a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la valeur de cette production s'est établie à 102,5 millions de dollars américains, marquant un léger déclin de 6,9 % sur un an. Sur la période 2017-2020, la production a baissé de 14,6 %, ce qui correspond à un taux annuel moyen de -5,1 %. La valeur maximale a été atteinte en 2018 avec 134,7 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 (-18,3 %), tandis que la plus forte hausse remonte à 2018 (+12,3 %).

Dynamique annuelle de la production en Iran en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des laitues et des chicorées de Iran

Exportations en nature, k t

Après deux années de croissance, les exportations iraniennes de laitue et de chicorée ont reculé. En 2020, elles se sont élevées à 117,5 milliers de tonnes, soit une baisse marquée de 10,6 % par rapport à 2019. Sur l'ensemble de la période 2017-2020, les exportations ont toutefois augmenté de 28,9 %, avec un taux annuel moyen de 8,8 %. Le volume maximal a été atteint en 2019 avec 131,5 milliers de tonnes, et la plus forte hausse annuelle a été observée en 2018 (+35,9 %).

Dynamique annuelle des exportations du produit de Iran en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les principaux acheteurs de laitue et de chicorée en provenance d'Iran ont été les Émirats arabes unis (34,7 % des exportations en volume), l'Irak (20,8 %) et la Russie (19,4 %). Ensemble, ces trois pays ont représenté 74,9 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Iran en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La valeur des exportations iraniennes de laitue et de chicorée a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elle s'est établie à 27 483 milliers de dollars américains, soit un recul de 19,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont toutefois progressé de 11,8 %, avec un taux annuel moyen de 3,8 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 avec 37 444 milliers de dollars américains, année qui a également connu la plus forte hausse (+52,3 %).

Dynamique annuelle des exportations du produit de Iran en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Émirats arabes unis (28,0 % des exportations en valeur), l'Irak (25,8 %) et la Russie (24,2 %) ont constitué le cœur des exportations en valeur, représentant ensemble 78,0 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Iran en valeur, 2017-2020

Importations des laitues et des chicorées vers l'Iran

Les données disponibles indiquent qu'aucune importation de laitue et de chicorée n'a eu lieu en Iran entre 2017 et 2020.