Marché des laitues et des chicorées en Finlande

Observations des rapports précédents

Le marché finlandais de la laitue et de la chicorée a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2024. Après avoir atteint 37 210 tonnes en 2018, il est tombé à 32 205 tonnes en 2019, avant de rebondir à 34 997 tonnes en 2020. Cette reprise a été soutenue par les restrictions liées au COVID-19, qui ont stimulé la cuisine à domicile et maintenu la demande pour ces légumes frais.

En 2021, les importations ont fortement augmenté, permettant au marché d'atteindre un pic de 38 471 tonnes. L'année suivante, le pouvoir d'achat des consommateurs s'est affaibli, réduisant la consommation d'aliments biologiques et à base de plantes, ce qui a fait chuter le marché à 36 166 tonnes. En 2023, le marché s'est stabilisé autour de 36 170 tonnes, malgré la pression persistante sur les budgets des ménages.

En 2024, les volumes d'importation ont diminué à 22 240 tonnes, tandis que les exportations ont augmenté. Cette évolution reflète les contraintes continues sur le pouvoir d'achat des consommateurs et les baisses anticipées des prix alimentaires.

Production des laitues et des chicorées en Finlande

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des laitues et des chicorées, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des laitues et des chicorées, 2017-2020

En 2018, la production de laitue et de chicorée en Finlande a atteint son maximum avec 14 350 tonnes. L'année suivante, en 2019, elle a enregistré son plus bas niveau à 13 620 tonnes, marquant une baisse de 5,1%. En 2020, la production a rebondi à 14 270 tonnes, soit une augmentation modérée de 4,8% par rapport à 2019.

Dynamique annuelle de la production en Finlande en nature, 2017-2020, t

Exportations des laitues et des chicorées de Finlande

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatile. Les volumes ont atteint leur point le plus bas en 2019 avec seulement 1 tonne, puis ont culminé en 2018 à 37 tonnes, soit un écart de 26 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de laitue et de chicorée depuis la Finlande vers l'étranger se sont élevées à 24 tonnes, enregistrant une hausse spectaculaire de 1 588,1% par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 96,1%.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, les exportations en volume sont restées fortement concentrées sur l'Estonie, qui représentait 97,8% des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Finlande en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les exportations finlandaises de laitue et de chicorée ont diminué. En 2019, elles ont atteint leur maximum à 228 000 dollars américains, avec une augmentation de 20,6%. En 2020, les exportations se sont établies à 171 000 dollars américains, marquant un recul significatif de 25,0% par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les exportations en valeur de laitue et de chicorée depuis la Finlande étaient presque entièrement liées à l'Estonie, dont la part représentait 99,1% des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Finlande en valeur, 2017-2020

Importations des laitues et des chicorées vers la Finlande

Importations en nature, t

Après deux années de baisse, le volume des importations finlandaises de laitue et de chicorée a augmenté. En 2019, les importations ont atteint leur minimum à 18 586 tonnes, avec une baisse de 18,8%. En 2020, elles se sont élevées à 20 751 tonnes, affichant une hausse de 11,6% en glissement annuel. Sur l'ensemble de la période 2017-2020, les importations ont diminué de 11,4%, ce qui équivaut à un taux annualisé de 4,0%.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Espagne (53,5% des importations en volume), la Suède (21,8% des importations en volume) et les Pays-Bas (9,3% des importations en volume) ont été les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 84,6% des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Finlande en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2018, les importations de laitue et de chicorée en Finlande ont atteint leur maximum à 33 924 000 dollars américains, avec une hausse de 4,2%. En 2019, elles ont enregistré leur minimum à 31 096 000 dollars américains, marquant une baisse de 8,3%. En 2020, les importations se sont établies à 31 421 000 dollars américains, indiquant une légère augmentation de 1,0% par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 3,5%, avec un taux de croissance annualisé de 1,2%.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Espagne (47,4% des importations en valeur), la Suède (31,0% des importations en valeur) et les Pays-Bas (8,2% des importations en valeur) sont restées les principales destinations dans la structure des importations en valeur, avec une part combinée de 86,6% des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Finlande en valeur, 2017-2020