Marché des laitues et des chicorées en Colombie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2020, le volume du marché de la laitue et de la chicorée fraîches en Colombie a fortement reculé, passant de 286,4 milliers de tonnes à 121,9 milliers de tonnes. En 2019, malgré une baisse de la production globale, la région de Boyacá a consolidé sa production de laitue fraîche pour l'exportation, avec des récoltes mensuelles d'environ 350 tonnes principalement expédiées vers Aruba, Curaçao et les États-Unis.

Après cette chute marquée, le volume du marché s'est stabilisé de 2021 à 2023, se maintenant autour de 120 milliers de tonnes par an avec seulement des fluctuations annuelles mineures.

En 2024, plusieurs tendances influencent le marché : une inclination croissante des consommateurs pour les produits biologiques et les aliments frais peu transformés, un pouvoir d'achat des ménages accru qui stimule la demande de laitue fraîche, et une pénurie d'eau associée à des rationnements à Bogotá affectant la production agricole.

Production des laitues et des chicorées en Colombie

En nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, la Colombie s'est classée au 15e rang mondial pour la production de laitue et de chicorée.

Principaux producteurs de des laitues et des chicorées, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des laitues et des chicorées, 2017-2020

La performance du marché a connu des fluctuations notables au cours de la période. Les volumes ont atteint leur maximum en 2018 et leur minimum en 2020, avec un écart de 2,3 fois entre ces deux années. En 2020, la Colombie a produit 121,9 milliers de tonnes de laitue et de chicorée, ce qui représente une baisse de 49,2 % par rapport à 2019. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2018, avec 286,4 milliers de tonnes. La plus forte augmentation a été observée en 2018, avec une hausse de 73,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Colombie en nature, 2017-2020, k t

Exportations des laitues et des chicorées de Colombie

Exportations en nature, t

Les exportations colombiennes de laitue et de chicorée ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont atteint 52,0 tonnes, ce qui correspond à une baisse marquée de 56,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 69,1 %, soit un taux annualisé de 32,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Colombie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, Curaçao a concentré 74,7 % du total des exportations en volume, tandis que le reste était réparti entre de nombreux pays avec des parts individuelles plus faibles.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Colombie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les volumes exportés de laitue et de chicorée depuis la Colombie ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations se sont élevées à 105,6 milliers de dollars américains, ce qui représente une baisse soudaine de 35,6 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les exportations ont chuté de 68,9 %, soit un taux annualisé de 32,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Colombie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, Curaçao et le Panama sont restés les principaux acheteurs de laitue et de chicorée en provenance de Colombie, avec une part combinée de 80,4 % du total des exportations en valeur, le reste étant fragmenté entre d'autres pays.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Colombie en valeur, 2017-2020

Importations des laitues et des chicorées vers la Colombie

Comme indiqué dans les données de l'étude de marché, il n'y a pas eu d'importation de laitue et de chicorée en Colombie de 2017 à 2020.