Marché des laitues et des chicorées en Asie du Sud-Est

Observations des rapports précédents

Le marché de la laitue et de la chicorée fraîches ou réfrigérées en Asie du Sud-Est a connu une forte expansion entre 2018 et 2021, passant de 85,5 mille tonnes à 132,9 mille tonnes en volume. La hausse la plus marquée s'est produite en 2021, avec une croissance de plus de 30 % en volume. En valeur, le marché a atteint 204,4 millions de dollars américains en 2021, après un léger recul en 2019.

La croissance s'est poursuivie en 2022 et 2023, le volume du marché atteignant 166,2 mille tonnes en 2023. Cette expansion a été soutenue par l'introduction des labels de qualité SG Fresh Produce début 2022, qui ont renforcé la confiance des consommateurs dans les légumes-feuilles locaux. Parallèlement, les ajustements de la chaîne d'approvisionnement suite à l'interdiction par la Malaisie des exportations de poulets vivants vers Singapour ont redirigé une partie des dépenses des consommateurs vers les légumes frais. Les tendances de la distribution ont également joué un rôle, avec l'augmentation des offres de produits frais par les supermarchés et la hausse des achats alimentaires en ligne. En 2024, les principales évolutions ont inclus l'élaboration du projet de Règlement sur les aliments (amendement) 2025 et la mise en œuvre prévue d'un cadre réglementaire sur les insectes.

Production des laitues et des chicorées en Asie du Sud-Est

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des laitues et des chicorées, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des laitues et des chicorées, 2017-2020

La production de laitue et de chicorée en Asie du Sud-Est a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 91,7 milliers de tonnes ont été produites, soit une hausse de 7,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 20,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de laitue et de chicorée en Asie du Sud-Est s'est élevée à 142,4 millions de dollars américains, marquant une forte augmentation de 11,8 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 23,9 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 7,4 %. La seule baisse significative a été enregistrée en 2019, avec un recul de 0,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des laitues et des chicorées d'Asie du Sud-Est

Exportations en nature, t

Les exportations de laitue et de chicorée en provenance d'Asie du Sud-Est ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume exporté s'est établi à 15 041 tonnes, soit une hausse de 4,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont toutefois diminué de 2,7 %, avec un taux annualisé de -0,9 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 13 942 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 9,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Asie, non spécifiée ailleurs, et la Corée du Sud ont constitué le principal groupe de marchés pour les exportations en volume, représentant ensemble 8,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les exportations de laitue et de chicorée en valeur en provenance d'Asie du Sud-Est ont augmenté. En 2020, elles se sont élevées à 23 342 milliers de dollars américains, soit une hausse modérée de 9,5 % par rapport à 2019. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 21 319 milliers de dollars américains, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 7,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les principales destinations des exportations en valeur de laitue et de chicorée d'Asie du Sud-Est étaient l'Asie, non spécifiée ailleurs (4,2 % des exportations en valeur), la Corée du Sud (1,0 %) et Hong Kong (0,9 %). Ensemble, ces marchés représentaient 6,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020

Importations des laitues et des chicorées en Asie du Sud-Est

Importations en nature, t

Les importations de laitue et de chicorée en Asie du Sud-Est ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, le volume importé a atteint 24 375 tonnes, soit une forte hausse de 23,6 % en glissement annuel. Le volume le plus bas a été enregistré en 2018, à 16 972 tonnes, année où la plus forte baisse a été observée, avec un recul de 29,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Chine (38,9 % des importations en volume), l'Australie (2,3 %) et les Pays-Bas (0,7 %) sont restés les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 41,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, l'Asie du Sud-Est a importé pour 37 904 milliers de dollars américains de laitue et de chicorée, soit une forte augmentation de 15,4 % par rapport à 2019. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 32 858 milliers de dollars américains, tandis que la valeur la plus élevée a été atteinte en 2018, à 38 269 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 14,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les importations en valeur de laitue et de chicorée en Asie du Sud-Est dépendaient d'un large éventail de pays partenaires, avec la Chine (24,7 % des importations en valeur), l'Australie (11,1 %) et les Pays-Bas (5,5 %) qui représentaient ensemble 41,3 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020