Marché des patates douces en Asie du Sud-Est

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la patate douce en Asie du Sud-Est a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Il a débuté à 3,95 millions de tonnes, puis a reculé de 8 % pour atteindre 3,64 millions de tonnes en 2019. Une légère reprise de 2,4 % a suivi en 2020, portant le volume à 3,72 millions de tonnes. En 2021, une nouvelle baisse de 3,4 % a ramené le marché à 3,60 millions de tonnes, avant qu'une expansion notable de 6,3 % en 2022 ne le hisse à 3,82 millions de tonnes. La période s'est achevée par une chute marquée de 15,2 % en 2023, aboutissant à un volume de marché de 3,24 millions de tonnes.

La production nationale a suivi une évolution similaire, passant de 3,98 millions de tonnes en 2018 à 3,26 millions de tonnes en 2023. Les flux commerciaux ont également influencé la dynamique du marché : les exportations ont culminé à 144 000 tonnes en 2019, réduisant la disponibilité nette intérieure, tandis que les importations sont restées inférieures à 40 000 tonnes pendant la majeure partie de la période.

Production des patates douces en Asie du Sud-Est

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des patates douces, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des patates douces, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de patates douces en Asie du Sud-Est a augmenté. En 2020, la région a produit 3 808 K t de patates douces, soit 1,3 % de plus qu'en 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 6,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,1 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 3 759 K t, année où la plus forte baisse de 5,7 % a été observée.

Dynamique annuelle de la production en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, k t

Exportations des patates douces d'Asie du Sud-Est

Exportations en nature, k t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. La période a connu un creux en 2018 et un pic en 2019, avec une différence de 2,8 fois entre ces années. En 2020, les exportations de patates douces en Asie du Sud-Est ont totalisé 123,3 K t, soit 14,5 % de moins que l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 51,2 K t, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2019 à 144,1 K t. La plus forte baisse a été observée en 2018 à 38,9 %, et la plus forte augmentation en 2019 à 181,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, les trois principaux marchés — la Chine, le Japon et Hong Kong — ont absorbé ensemble 65,9 % des exportations totales en volume de patates douces en provenance d'Asie du Sud-Est.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de déclin, les volumes exportés de patates douces en Asie du Sud-Est ont augmenté. En 2020, les exportations se sont élevées à 88,8 M $ US, représentant une hausse de 20,0 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 16,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 5,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 73,9 M $ US, et la plus forte baisse a été observée en 2018 à 22,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, la Chine (38,0 % des exportations en valeur), le Japon (17,5 % des exportations en valeur) et Hong Kong (1,9 % des exportations en valeur) ont été les principales destinations des exportations en valeur, représentant ensemble 57,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020

Importations des patates douces en Asie du Sud-Est

Importations en nature, k t

Le volume des importations de patates douces en Asie du Sud-Est a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 38,9 K t, en hausse de 72,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 344,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 64,5 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020, k t

De 2017 à 2020, le Japon (1,5 % des importations en volume), la Chine (1,3 % des importations en volume) et l'Australie (0,7 % des importations en volume) ont été les principaux fournisseurs de patates douces en Asie du Sud-Est, représentant ensemble 3,6 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud-Est en nature, 2017-2020

Importations en valeur, M $ US

Les volumes importés de patates douces en Asie du Sud-Est ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 58,3 M $ US, correspondant à une augmentation de 11,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 82,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 22,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020, M $ US

De 2017 à 2020, les importations en valeur de patates douces en Asie du Sud-Est étaient réparties sur un grand nombre de marchés, et le Japon (14,0 % des importations en valeur), l'Australie (2,7 % des importations en valeur) et la Chine (2,4 % des importations en valeur) représentaient ensemble seulement 19,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie du Sud-Est en valeur, 2017-2020