Marché des laitues et des chicorées en Afrique subsaharienne

Observations des rapports précédents

Le marché de la laitue et de la chicorée fraîches en Afrique subsaharienne a connu une croissance significative, passant de 381 000 tonnes en 2018 à 530 000 tonnes en 2020. Cette hausse a été portée par une évolution des préférences des consommateurs vers des produits frais et sains, ainsi que par des innovations dans la catégorie, qui ont stimulé la demande. En 2020, des conditions météorologiques défavorables dans les principales régions de production et une monnaie nationale affaiblie ont soutenu les prix et la production intérieurs, contribuant à l'augmentation du volume du marché.

Après une légère baisse à 518 000 tonnes en 2021, le volume du marché a rebondi fortement pour atteindre 706 000 tonnes en 2022. Durant cette période, la dynamique du marché a été façonnée par les forces fondamentales de l'offre et de la demande ainsi que par les fluctuations saisonnières, sans changements réglementaires ou politiques majeurs impactant le secteur.

Le volume du marché a encore augmenté pour atteindre 891 000 tonnes en 2023. Une demande soutenue des consommateurs pour les légumes frais a été un moteur clé, renforcée par les délestages électriques et la volatilité des prix alimentaires, qui ont accentué la préférence pour la laitue fraîche par rapport aux alternatives surgelées. En 2024, les tendances des prix des légumes continuent d'être influencées par les interactions entre l'offre et la demande, les canaux de distribution restant ancrés dans les principaux marchés de produits frais.

Production des laitues et des chicorées en Afrique subsaharienne

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des laitues et des chicorées, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des laitues et des chicorées, 2017-2020

La production de laitue et de chicorée en Afrique subsaharienne augmente pour la deuxième année consécutive. En 2020, 532,2 milliers de tonnes ont été produites, soit une hausse de 19,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 37,8 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 11,3 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 374,2 milliers de tonnes, avec une baisse de 3,1 % cette année-là.

Dynamique annuelle de la production en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, k t

Exportations des laitues et des chicorées d'Afrique subsaharienne

Exportations en nature, t

Les exportations de laitue et de chicorée d'Afrique subsaharienne vers l'étranger augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume exporté s'est élevé à 4 781 tonnes, en hausse de 7,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 327,4 %, soit un taux annualisé de 62,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de laitue et de chicorée d'Afrique subsaharienne augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont totalisé 7 884 milliers de dollars américains, marquant une solide progression de 15,2 % sur un an. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 199,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 44,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la France et l'Italie ont représenté la plus grande part des exportations en valeur de laitue et de chicorée d'Afrique subsaharienne, avec 1,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020

Importations des laitues et des chicorées en Afrique subsaharienne

Importations en nature, t

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les importations ont atteint leur point le plus bas en 2020, à 2 515 tonnes, et leur pic en 2018, à 7 929 tonnes, avec un écart de 3,2 fois entre ces deux années. En 2020, le volume a connu une forte contraction de 25,0 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 57,7 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, à 190,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020, t

En 2017-2020, la structure des importations en volume était très diversifiée : les Pays-Bas (6,2 % des importations en volume), le Chili (5,0 %) et l'Irlande (3,5 %) représentaient ensemble seulement 14,7 % des flux totaux, le reste de 85,3 % étant constitué d'une longue traîne de marchés plus petits.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont marqué la performance du marché durant cette période. Les importations ont atteint leur niveau le plus bas en 2020, à 4 433 milliers de dollars américains, et leur maximum en 2018, à 21 395 milliers de dollars américains, avec un écart de 4,8 fois. En 2020, les importations ont reculé de 31,1 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à 69,9 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, à 293,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les importations en valeur de laitue et de chicorée en Afrique subsaharienne dépendaient d'un large éventail de pays partenaires, avec les Pays-Bas (13,6 % des importations en valeur), la France (12,5 %) et le Maroc (9,7 %) représentant ensemble seulement 35,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Afrique subsaharienne en valeur, 2017-2020