Étude de marché

Marché des laitues et des chicorées en Océanie

Marché des laitues et des chicorées en Océanie

Date de publication: mars 27, 2026

Remise: 15 minutes après paiement

Période étudiée: 2017-2025

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La région "Oceania" comprend les pays suivants :

Australie
Île Christmas
Îles Cocos
Île Heard et îles McDonald
Nouvelle-Zélande
Île Norfolk
les Îles Salomon
Fidji
Nouvelle-Calédonie
Vanuatu
Papouasie-Nouvelle-Guinée
Kiribati
Guam
Nauru
les Îles Mariannes du Nord
les Îles mineures éloignées des États-Unis
Micronésie
les Îles Marshall
Palaos
les Samoa américaines
les Îles Cook
Polynésie française
Niue
les Îles Pitcairn
Tokelau
Tonga
Tuvalu
Wallis-et-Futuna
Samoa

Observations des rapports précédents

Le volume du marché de la laitue et de la chicorée fraîches ou réfrigérées en Océanie a chuté de 186,6 mille tonnes en 2018 à 161,9 mille tonnes en 2020, avant de remonter à 181,0 mille tonnes en 2021. Après une baisse à 160,4 mille tonnes en 2022, le marché s'est étendu à 171,1 mille tonnes en 2023.

Cette croissance a été soutenue par l'évolution des préférences des consommateurs vers la laitue biologique et les salades emballées pratiques prélavées, ainsi que par des investissements dans l'infrastructure de la chaîne du froid pour prolonger la durée de conservation et une tendance vers des emballages biodégradables et compostables pour réduire les déchets plastiques.

Table des matières

  1. 1. Avertissement
  2. 2. Conditions d'utilisation du rapport
  3. 3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
  4. 4. Indicateurs clés et tendances du marché
    1. 4.1. Indicateurs clés du marché
      1. 4.1.1. En nature
        1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
      2. 4.1.2. En valeur
        1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
    2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
  5. 5. Production
    1. 5.1. Production en Océanie
      1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Océanie en nature, 2018-2023, k t
    2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
      1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
      2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
      3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
      4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
      5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
  6. 6. Importations
    1. 6.1. Importations (Données directes*)
      1. 6.1.1. Importations - Informations générales
      2. 6.1.2. Importations en nature, t
        1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2024, t
        2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Australie par pays, 2018-2024, t
        3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
      3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
        1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2024, k $ US
        2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Australie par pays, 2018-2024, k $ US
        3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
      4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
        1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Australie, 2018-2024, $ US/kg
        2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Australie par pays, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2. Importations (Données miroir)
      1. 6.2.1. Importations - Informations générales
      2. 6.2.2. Importations en nature, t
        1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2024, t
        2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers l'Australie par pays, 2018-2024, t
        3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
      3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
        1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2024, k $ US
        2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers l'Australie par pays, 2018-2024, k $ US
        3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
      4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/kg
        1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers l'Australie, 2018-2024, $ US/kg
        2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers l'Australie par pays, 2018-2024, $ US/kg
  7. 7. Exportations
    1. 7.1. Exportations (Données directes*)
      1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
      2. 7.1.2. Exportations en nature, t
        1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2024, t
        2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Australie par pays, 2018-2024, t
        3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
      3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
        1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2024, k $ US
        2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Australie par pays, 2018-2024, k $ US
        3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
      4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
        1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Australie, 2018-2024, $ US/kg
        2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Australie par pays, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2. Exportations (Données miroir)
      1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
      2. 7.2.2. Exportations en nature, t
        1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2024, t
        2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature d'Australie par pays, 2018-2024, t
        3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
      3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
        1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2024, k $ US
        2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur d'Australie par pays, 2018-2024, k $ US
        3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
      4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/kg
        1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations d'Australie, 2018-2024, $ US/kg
        2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations d'Australie par pays, 2018-2024, $ US/kg
  8. 8. Balance commerciale
    1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
      1. 8.1.1. En nature, t
      2. 8.1.2. En valeur, k $ US
    2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
      1. 8.2.1. En nature, t
      2. 8.2.2. En valeur, k $ US
  9. 9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
    1. 9.1. Données directes
      1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
      2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
    2. 9.2. Données miroir
      1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
      2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des laitues et des chicorées en Océanie

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des laitues et des chicorées, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des laitues et des chicorées, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de laitue et de chicorée en Océanie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, 163,3 milliers de tonnes ont été produites, ce qui représente une baisse modeste de 6,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a reculé de 12,9 %, soit un taux annualisé de 4,5 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec 7,2 %, tandis que la plus forte hausse, de 0,1 %, remonte à 2018, année où la production a atteint son maximum à 187,5 milliers de tonnes.

Dynamique annuelle de la production en Océanie en nature, 2017-2020, k t

Paramètre201820192020CAGR
1Variation par rapport à l'année précédente0.1%(7.2%)(6.2%)(4.5%)
Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

La valeur de la production de laitue et de chicorée en Océanie a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elle s'élevait à 645,6 millions de dollars US, marquant une baisse modérée de 4,6 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a reculé de 17,4 %, soit un taux annualisé de 6,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Océanie en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre201820192020CAGR
1Variation par rapport à l'année précédente(4.3%)(9.5%)(4.6%)(6.2%)
Source : SHEV.io

Exportations des laitues et des chicorées d'Océanie

Exportations en nature, t

Après deux années de hausse, les exportations de laitue et de chicorée depuis l'Océanie ont diminué. En 2020, elles ont totalisé 1 824 tonnes, ce qui représente une réduction significative de 24,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 12,8 %, soit un taux annualisé de 4,4 %. La plus forte hausse, de 12,2 %, a été enregistrée en 2018, tandis que le maximum a été atteint en 2019 avec 2 411 tonnes.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Océanie en nature, 2017-2020, t

Paramètre201820192020CAGR
1Variation par rapport à l'année précédente12.2%2.8%(24.3%)(4.4%)
Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, Singapour (48,1 % des exportations en volume), Hong Kong (20,0 %) et la Malaisie (5,6 %) ont été les principales destinations des exportations de laitue et de chicorée depuis l'Océanie, représentant ensemble 73,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Océanie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années d'augmentation, les exportations de laitue et de chicorée depuis l'Océanie ont diminué. En 2020, elles se sont élevées à 7 213 milliers de dollars US, marquant un déclin robuste de 23,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 17,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,1 %. La plus forte hausse, de 7,3 %, a été enregistrée en 2018, tandis que le maximum a été atteint en 2019 avec 9 377 milliers de dollars US.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Océanie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre201820192020CAGR
1Variation par rapport à l'année précédente7.3%0.2%(23.1%)(6.1%)
Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, Singapour (46,3 % des exportations en valeur), Hong Kong (25,2 %) et la Thaïlande (5,1 %) ont dominé le classement des acheteurs de laitue et de chicorée en provenance d'Océanie, leur part combinée atteignant 76,6 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Océanie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des laitues et des chicorées en Océanie

Importations en nature, t

Le volume des importations de laitue et de chicorée en Océanie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, il s'élevait à 489 tonnes, marquant une baisse marquée de 52,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 58,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 25,5 %. La plus forte hausse, de 19,1 %, a été enregistrée en 2018, année où le maximum a été atteint à 1 411 tonnes.

Dynamique annuelle des importations du produit en Océanie en nature, 2017-2020, t

Paramètre201820192020CAGR
1Variation par rapport à l'année précédente19.1%(26.4%)(52.9%)(25.5%)
Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis sont restés le principal fournisseur de laitue et de chicorée à l'Océanie, avec une part de 33,6 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Océanie en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

La valeur des importations de laitue et de chicorée en Océanie a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elle s'élevait à 1 706 milliers de dollars US, représentant une chute de 45,5 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 51,1 %, soit un taux annualisé de 21,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Océanie en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre201820192020CAGR
1Variation par rapport à l'année précédente(6.1%)(4.4%)(45.5%)(21.2%)
Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, les États-Unis ont été le marché central pour les importations en valeur, représentant 49,2 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Océanie en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

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