Marché des laitues et des chicorées à l'ASEAN

Observations des rapports précédents

Le marché de la laitue et de la chicorée fraîches ou réfrigérées en ASEAN a connu une expansion continue entre 2018 et 2023, passant de 85,5 mille tonnes à 166,2 mille tonnes. La phase initiale de croissance s'est accélérée notablement en 2020, coïncidant avec la pandémie de COVID-19 qui a modifié les habitudes de consommation alimentaire et augmenté la demande pour les produits frais, tout en introduisant des perturbations dans les chaînes d'approvisionnement affectant la dynamique du marché.

La croissance s'est encore accélérée en 2021 et 2022, avec des hausses de volume respectives de 31 % et 17 %. Cette période a été marquée par des événements mondiaux comme le conflit en Ukraine, qui a entraîné une forte augmentation des coûts des engrais et des pressions plus larges sur les chaînes d'approvisionnement, contribuant à des dépenses de production plus élevées et à des valeurs de marché dépassant la croissance en volume.

En 2023, le marché a atteint 166,2 mille tonnes avec une croissance modérée. Les données d'importation pour 2024 montrent une augmentation significative à 165,9 mille tonnes, reflétant une demande régionale soutenue, en particulier dans des marchés clés comme les Philippines et le Vietnam où les tendances de consommation sont restées positives.

Production des laitues et des chicorées à l'ASEAN

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des laitues et des chicorées, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des laitues et des chicorées, 2017-2020

La production de laitue et de chicorée en ASEAN a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 91,7 milliers de tonnes ont été produites, ce qui représente une progression modérée de 7,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 20,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 6,4 %.

Dynamique annuelle de la production à l'ASEAN en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la valeur de la production de laitue et de chicorée en ASEAN s'est élevée à 142,4 millions de dollars américains, marquant une hausse significative de 11,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 23,9 %, soit un taux annualisé de 7,4 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 0,3 %.

Dynamique annuelle de la production à l'ASEAN en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des laitues et des chicorées aseanien

Exportations en nature, t

Les exportations de laitue et de chicorée en provenance de l'ASEAN ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 15 041 tonnes, soit une augmentation progressive de 4,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 2,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 0,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 13 941 tonnes, et la plus forte baisse a également eu lieu cette année-là, avec un recul de 9,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit aseanien en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Asie, non spécifiée ailleurs, et la Corée du Sud ont représenté la plus grande part des exportations en volume de laitue et de chicorée de l'ASEAN, avec 8,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit aseanien en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les exportations de laitue et de chicorée en provenance de l'ASEAN ont augmenté. En 2020, elles se sont élevées à 23 342 milliers de dollars américains, en hausse de 9,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 21 319 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a eu lieu en 2018, avec un recul de 7,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit aseanien en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, trois marchés principaux — l'Asie, non spécifiée ailleurs, la Corée du Sud et Hong Kong — ont absorbé ensemble 6,1 % des exportations totales en valeur de laitue et de chicorée de l'ASEAN.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit aseanien en valeur, 2017-2020

Importations des laitues et des chicorées de l'ASEAN

Importations en nature, t

Le volume des importations de laitue et de chicorée en ASEAN a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2020, il a atteint 24 371 tonnes, soit une hausse de 23,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018, à 16 957 tonnes, et la plus forte baisse a également eu lieu cette année-là, avec un recul de 29,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de l'ASEAN en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Chine (38,9 % des importations en volume), l'Australie (2,3 % des importations en volume) et les Pays-Bas (0,7 % des importations en volume) ont joué un rôle majeur dans les importations en volume de laitue et de chicorée vers l'ASEAN, représentant ensemble 41,8 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de l'ASEAN en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, les importations de laitue et de chicorée en ASEAN se sont élevées à 37 901 milliers de dollars américains, soit une hausse de 15,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 32 855 milliers de dollars américains, tandis que la valeur maximale a été atteinte en 2018, à 38 258 milliers de dollars américains. La plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 14,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de l'ASEAN en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Chine (24,7 % des importations en valeur), l'Australie (11,1 % des importations en valeur) et les Pays-Bas (5,5 % des importations en valeur) ont été d'importants fournisseurs de laitue et de chicorée pour l'ASEAN, mais leur part combinée n'a atteint que 41,2 % des importations totales en valeur, les 58,8 % restants étant répartis entre de nombreux autres partenaires.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit de l'ASEAN en valeur, 2017-2020