Étude de marché

Marché des choux-fleurs et des brocolis à l'ASEAN, 2026

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "ASEAN" comprend les pays suivants :

Brunéi

Vietnam

Indonésie

Cambodge

Laos

Malaise

Myanmar

Singapour

Thaïlande

les Philippines

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des choux-fleurs et brocolis frais ou réfrigérés en ASEAN a connu une reprise et une stabilisation entre 2018 et 2023. Après une légère contraction à 433 000 tonnes en 2019, la consommation a fortement augmenté pour atteindre 505 000 tonnes en 2020, puis s'est maintenue sur un plateau de 518 000 à 519 000 tonnes jusqu'en 2023, marquant une période de croissance consolidée.

La valeur du marché a affiché des fluctuations plus prononcées, chutant à 701 millions de dollars en 2019 avant de bondir à 914 millions de dollars en 2020. Après un recul en 2021 et 2022, la valeur du marché a rebondi vigoureusement pour dépasser le milliard de dollars en 2023. Cette volatilité correspond aux rapports faisant état d'une instabilité persistante des prix des brocolis et choux-fleurs frais sur des marchés clés comme les Philippines et au niveau mondial durant la fin de la période.

Des tendances régionales plus larges ont soutenu cette activité, notamment une sensibilisation croissante des consommateurs à la santé et la croissance rapide des circuits de distribution modernes, qui ont maintenu une demande stable. La structure du marché est influencée par les grandes firmes agricoles internationales, tandis que la domination de la Chine et de l'Inde en matière de production et de consommation au sein de l'Asie-Pacifique continue de façonner la dynamique régionale de l'offre et des prix.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valeur
    1. 4.1.2.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production à l'ASEAN
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production à l'ASEAN en nature, 2018-2023, k t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, k t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Brunéi en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers Brunéi par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Brunéi en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers Brunéi par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers Brunéi, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers Brunéi par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Brunéi en nature, 2018-2024, k t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers Brunéi par pays, 2018-2024, k t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers Brunéi en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers Brunéi par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers Brunéi, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers Brunéi par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Brunéi en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Brunéi par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Brunéi en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Brunéi par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Brunéi, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Brunéi par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Brunéi en nature, 2018-2024, k t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature de Brunéi par pays, 2018-2024, k t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit de Brunéi en valeur, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur de Brunéi par pays, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations de Brunéi, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations de Brunéi par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k t
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k t
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des choux-fleurs et des brocolis à l'ASEAN

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des choux-fleurs et des brocolis, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des choux-fleurs et des brocolis, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de choux-fleurs et de brocolis dans l'ASEAN a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 389,8 milliers de tonnes de choux-fleurs et de brocolis ont été produites dans l'ASEAN, ce qui représente une avancée substantielle de 10,3 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 21,8 %, soit un taux annualisé de 6,8 %.

Dynamique annuelle de la production à l'ASEAN en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	0.3%	10.2%	10.3%	6.8%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

La production de choux-fleurs et de brocolis dans l'ASEAN a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, la valeur de la production de choux-fleurs et de brocolis s'est élevée à 570,5 millions de dollars américains dans l'ASEAN, marquant une forte amélioration de 26,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 50,1 %, soit un taux annualisé de 14,5 %.

Dynamique annuelle de la production à l'ASEAN en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	1.9%	16.0%	26.9%	14.5%

Source : SHEV.io

Exportations des choux-fleurs et des brocolis aseanien

Exportations en nature, k t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. La période a connu un creux en 2018 et un pic en 2020, avec une fluctuation de 2,1 fois. En 2020, l'ASEAN a exporté 8,2 milliers de tonnes de choux-fleurs et de brocolis, ce qui équivaut à une forte augmentation de 12,8 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 4,0 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 à 25,7 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019 à 83,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit aseanien en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(25.7%)	83.4%	12.8%	15.4%

Source : SHEV.io

En 2017-2020, la part principale des exportations en volume de choux-fleurs et de brocolis de l'ASEAN est revenue à l'Asie, non spécifiée ailleurs, qui représentait 68,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit aseanien en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché au cours de la période. Les volumes ont atteint un minimum en 2018 et un maximum en 2020, avec un écart de 2,5 fois. En 2020, les volumes de choux-fleurs et de brocolis quittant l'ASEAN ont totalisé 12,0 millions de dollars américains, soit 29,8 % de plus que l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 4,8 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 à 24,5 %, tandis que la plus forte hausse a été enregistrée en 2019 à 93,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit aseanien en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(24.5%)	93.2%	29.8%	23.7%

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la structure par pays des exportations en valeur a été clairement dominée par l'Asie, non spécifiée ailleurs, dont la part a atteint 68,9 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit aseanien en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des choux-fleurs et des brocolis de l'ASEAN

Importations en nature, k t

Après une baisse de deux ans, les importations de choux-fleurs et de brocolis de l'ASEAN ont augmenté. En 2020, le volume d'importation s'est établi à 123,5 milliers de tonnes, montrant une augmentation de 42,0 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 87,0 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 29,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de l'ASEAN en nature, 2017-2020, k t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.6%)	(29.3%)	42.0%	(0.1%)

Source : SHEV.io

Tout au long de 2017-2020, la Chine a été le partenaire clé pour les importations en volume, représentant 91,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit de l'ASEAN en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

L'ASEAN a importé un total de 136,1 millions de dollars américains de choux-fleurs et de brocolis en 2020, reflétant une forte hausse de 29,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 15,6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,9 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 105,1 millions de dollars américains. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019 à 17,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit de l'ASEAN en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	8.0%	(17.4%)	29.6%	4.9%

Source : SHEV.io

En 2017-2020, la Chine a occupé une position dominante dans les importations en valeur, représentant 83,8 % des flux totaux, tandis que la part restante était répartie entre diverses destinations plus petites.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit de l'ASEAN en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io