Marché des kakis en Turquie, 2026

Observations des rapports précédents

Le marché de la kaki en Turquie a connu une forte expansion à partir de 2018, avec un volume qui est passé de 46,5 mille tonnes à 60,0 mille tonnes en 2020. Cette croissance initiale a été soutenue par l'évolution des préférences des consommateurs vers des variétés spécifiques comme Medine et Sukkari, notamment pendant le Ramadan, ainsi que par la popularité croissante des segments biologiques. La pandémie de COVID-19 en 2020 a agi comme un catalyseur important, augmentant fortement la demande pour des aliments sains et boostant l'immunité, tandis que les plateformes de vente en ligne ont simultanément amélioré leur livraison et leur emballage hygiénique pour capter l'activité croissante du commerce électronique.

La croissance du marché s'est encore accélérée entre 2021 et 2022, le volume atteignant 96,4 mille tonnes. Cette phase a été marquée par l'entrée de nouveaux acteurs et de plateformes en ligne, ce qui a intensifié la concurrence axée sur la livraison rapide et le service client. Malgré des hausses de prix notables pour les kakis pendant les périodes de Ramadan, la demande est restée robuste, soutenue par les tendances persistantes de santé et de bien-être. Les investissements dans la logistique de la chaîne du froid et la technologie d'emballage ont également progressé, assurant la fraîcheur des produits et soutenant des volumes de marché plus importants.

La tendance à la hausse s'est poursuivie, avec un volume de marché atteignant 127,6 mille tonnes en 2023, soulignant l'expansion soutenue de la consommation de kaki en Turquie.

Production des kakis en Turquie

En nature, 2017-2020, t

À l'échelle mondiale, la Turquie s'est classée neuvième producteur de kakis entre 2017 et 2020.

Principaux producteurs de des kakis, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des kakis, 2017-2020

La production de kakis en Turquie a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le pays a produit 60 661 tonnes de kakis, ce qui représente une forte hausse de 18,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 59,5 %, soit un taux annualisé de 16,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Turquie en nature, 2017-2020, t

Exportations des kakis de Turquie

Exportations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les niveaux d'importation ont fluctué, avec un écart de 5,1 fois entre le point bas de 2018 et le point haut de 2020. En 2020, la Turquie a exporté 721,5 tonnes de kakis, ce qui représente une amélioration de 405,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 140,5 tonnes, avec la plus forte baisse cette année-là de 52,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, la Russie (45,1 % des exportations en volume), Chypre (23,2 %) et l'Arabie saoudite (10,2 %) sont restées les principaux marchés pour les exportations de kakis de la Turquie, représentant ensemble 78,5 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les volumes ont atteint leur minimum en 2018 et leur pic en 2020, avec un rapport de 11 fois entre ces deux années. En 2020, les exportations de kakis de la Turquie se sont élevées à 652,7 milliers de dollars américains, en hausse de 510,2 % par rapport à 2019. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 59,3 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là de 60,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Russie (58,9 % des exportations en valeur), Chypre (14,9 %) et l'Arabie saoudite (7,8 %) ont absorbé ensemble 81,6 % des exportations totales en valeur des kakis de la Turquie, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Turquie en valeur, 2017-2020

Importations des kakis vers la Turquie

Importations en nature, t

Les données révèlent des changements irréguliers, indiquant un environnement de marché volatil. Les niveaux d'importation ont fluctué, avec un écart de 11,5 fois entre le point bas de 2018 et le point haut de 2019. En 2020, les importations de kakis de la Turquie ont atteint 27,2 tonnes, ce qui représente une baisse dramatique de 81,4 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 12,8 tonnes, tandis que la valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 146,6 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018 à 90,3 %, et la plus forte augmentation en 2019 à 1 045,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, l'Espagne et l'Azerbaïdjan ont dominé les importations en volume, représentant ensemble 90,6 % des flux totaux, les autres destinations ayant des contributions individuelles plus faibles.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. L'écart entre 2017 et 2018 a présenté une amplitude de 18 fois entre le pic et le creux. En 2020, la Turquie a importé 15,1 milliers de dollars américains de kakis, ce qui constitue une baisse de 73,6 % par rapport à l'année précédente. La valeur minimale a été enregistrée en 2018 à 7,5 milliers de dollars américains, avec la plus forte baisse cette année-là de 94,6 % et la plus forte augmentation en 2019 de 663,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les importations en valeur de kakis vers la Turquie étaient largement concentrées sur l'Espagne, qui représentait 78,9 % des flux totaux ; les autres pays formaient ensemble les 21,1 % restants.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Turquie en valeur, 2017-2020