Marché des kakis en Brésil

Observations des rapports précédents

Le volume du marché brésilien de la kaki a fluctué entre 158 000 et 170 000 tonnes de 2018 à 2023. La production a d'abord bénéficié du Programme d'amélioration de l'horticulture brésilienne, qui a établi des normes de classification et apporté de la transparence aux échanges. En 2019, l'adoption croissante de pratiques de fertilisation organique et verte dans des régions comme Sorocaba a soutenu une production plus élevée. La pandémie de COVID-19 en 2020 a temporairement réduit la consommation, mais la reprise post-restrictions a stimulé la demande dans les bars et restaurants, favorisant le rebond ultérieur.

La structure du marché est restée concentrée dans de grands vergers à travers São Paulo, assurant un approvisionnement régulier tout en faisant face à des coûts de production élevés qui ont pesé sur la rentabilité. Une récolte exceptionnelle à São Paulo et Santa Catarina en 2022 a augmenté la disponibilité, bien que la courte période de récolte ait maintenu les prix stables. La même année, l'arrivée de la variété espagnole PersiMon® a élargi les choix des consommateurs et déclenché de nouvelles campagnes promotionnelles.

Les activités d'exportation ont pris de l'ampleur, aidées par la standardisation dans le cadre du programme Horti & Fruti, qui a facilité les expéditions vers des marchés comme le Canada et l'Espagne. En 2023, une forte baisse des prix de la variété Fuyu a stimulé la consommation intérieure, tandis qu'une demande émergente pour le kaki séché et le vinaigre de kaki a encouragé la diversification des produits parmi les coopératives.

Production des kakis en Brésil

En nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, le Brésil s'est classé au 5e rang mondial en termes de volume de production de kakis.

Principaux producteurs de des kakis, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des kakis, 2018-2021

En 2021, la production de kakis au Brésil s'est élevée à 170 000 tonnes, marquant une hausse de 7,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 8,3 %, soit un taux annualisé de 2,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec un recul de 5,3 %.

Dynamique annuelle de la production en Brésil en nature, 2018-2021, k t

Exportations des kakis du Brésil

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité durant la période observée. Les exportations ont atteint leur minimum en 2020, à 138 tonnes, et leur maximum en 2021, à 912 tonnes, soit une variation de 6,6 fois entre ces deux années. En 2021, les exportations brésiliennes de kakis ont connu une forte hausse de 563,0 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec un recul de 51,2 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Brésil en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la Bolivie (34,0 % des exportations en volume), les Pays-Bas (25,2 %) et le Canada (14,6 %) ont représenté la plus grande part des exportations en volume, totalisant ensemble 73,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Brésil en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Des fluctuations notables ont été observées dans la performance du marché durant cette période. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2020, à 239 000 dollars US, et leur maximum en 2021, à 1 067 000 dollars US, soit un écart de 4,5 fois entre ces années. En 2021, les exportations brésiliennes de kakis ont augmenté de 345,7 % par rapport à l'année précédente. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, avec un recul de 64,3 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Brésil en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, les Pays-Bas (32,6 % des exportations en valeur), le Canada (22,2 %) et l'Allemagne (12,7 %) ont constamment occupé les premières positions dans la structure géographique des exportations en valeur, représentant ensemble 67,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Brésil en valeur, 2018-2021

Importations des kakis au Brésil

Importations en nature, t

Les importations brésiliennes de kakis ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, le Brésil a importé 1 504 tonnes de kakis, en baisse de 29,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont reculé de 29 %, soit un taux de croissance annualisé négatif de 10,8 %. Le maximum a été enregistré en 2019, à 2 236 tonnes, avec une hausse de 57,8 % cette année-là. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 36,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Brésil en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la répartition géographique des importations en volume a montré une forte dépendance à l'égard de l'Espagne, qui a absorbé 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Brésil en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations brésiliennes de kakis a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, le Brésil a importé pour 1 504 000 dollars US de kakis, en baisse de 30,0 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont reculé de 29,3 %, soit un taux de croissance annualisé négatif de 10,9 %. Le maximum a été enregistré en 2019, à 3 098 000 dollars US, avec une hausse de 45,7 % cette année-là. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec un recul de 30,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Brésil en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la structure des importations en valeur a été dominée par un seul marché : l'Espagne, avec une part de 100,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit au Brésil en valeur, 2018-2021