Marché des kakis en Japon

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le volume du marché japonais du kaki frais a fluctué, débutant à 207 000 tonnes avant de chuter à un minimum de 187 000 tonnes en 2021. La production a suivi une tendance similaire, atteignant un pic de 216 000 tonnes en 2022 puis déclinant à 185 000 tonnes l'année suivante.

En valeur, le marché est passé de 1,06 milliard de dollars en 2018 à 1,17 milliard de dollars en 2021, ce qui indique une hausse des prix unitaires malgré la baisse du volume physique. Cette tendance s'est inversée brusquement en 2023, avec une chute de la valeur du marché à 867 millions de dollars, parallèlement au volume de production plus faible.

L'évolution du secteur durant cette période a été influencée par des tendances agricoles plus larges, notamment l'adoption de technologies d'agriculture intelligente visant à améliorer l'efficacité et la qualité de la production. De plus, la croissance du marché des aliments surgelés, portée par la demande des consommateurs pour des produits pratiques, a ouvert de nouvelles voies potentielles d'utilisation du kaki.

Production des kakis en Japon

En nature, 2018-2021, k t

De 2018 à 2021, le Japon s'est classé troisième au niveau mondial en termes de volume de production de kakis.

Principaux producteurs de des kakis, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des kakis, 2018-2021

La production de kakis au Japon a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, le pays a produit 187,9 milliers de tonnes de kakis, soit une baisse de 2,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a reculé de 9,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,3 %. Le pic de production a été atteint en 2019 avec 208,2 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, à hauteur de 7,2 %, tandis que la plus forte hausse, modeste, a été observée en 2019 avec 0,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Japon en nature, 2018-2021, k t

En valeur, 2018-2021, M $ US

La valeur de la production de kakis au Japon a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2021, la production a été évaluée à 1 169 millions de dollars américains, marquant une hausse modérée de 6,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, la valeur a progressé de 9,7 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 3,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Japon en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations des kakis du Japon

Exportations en nature, t

Les exportations de kakis en provenance du Japon ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, elles se sont établies à 644,6 tonnes, soit une baisse de 11,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont reculé de 7,1 %, avec un taux annualisé de 2,4 %. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2019 avec 829,3 tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2020 à 12,1 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2019 avec 19,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, la Thaïlande et Hong Kong ont concentré 91,5 % des exportations totales en volume, le reste étant réparti entre d'autres destinations avec des contributions individuelles plus faibles.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Japon en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de kakis en valeur du Japon ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, elles ont atteint 4 009 milliers de dollars américains, indiquant une légère baisse de 2,9 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les exportations en valeur ont augmenté de 12,8 %, avec un taux annualisé de 4,1 %. Le pic a été enregistré en 2019 à 4 248 milliers de dollars américains, avec la plus forte hausse cette même année à 19,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Japon en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Thaïlande et Hong Kong ont été les marchés principaux pour les exportations en valeur, représentant ensemble 91,8 % des flux totaux, tandis que les autres destinations avaient des parts relativement modestes.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit du Japon en valeur, 2018-2021

Importations des kakis vers le Japon

Importations en nature, t

Après deux années de hausse, les importations de kakis en volume au Japon ont diminué. En 2021, elles se sont élevées à 14,0 tonnes, soit une baisse de 64,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont reculé de 2,8 %, avec un taux annualisé de 1,0 %. Le volume le plus élevé a été enregistré en 2020 avec 39,1 tonnes. La plus forte hausse a eu lieu en 2019 à 67,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en nature, 2018-2021, t

De 2018 à 2021, les États-Unis (avec 52,7 % des flux totaux) et la Nouvelle-Zélande (40,8 %) ont représenté ensemble 93,5 % des importations totales en volume, les autres partenaires comptant pour le reste.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Japon en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de progression, les importations de kakis en valeur au Japon ont diminué. En 2021, le pays a importé pour 92 milliers de dollars américains de kakis, marquant une chute spectaculaire de 48,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations en valeur ont augmenté de 9,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,2 %. Le pic a été atteint en 2020 avec 177 milliers de dollars américains, année où la plus forte hausse a été enregistrée à 53,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers le Japon en valeur, 2018-2021, k $ US

De 2018 à 2021, la Nouvelle-Zélande et les États-Unis ont clairement dominé les importations en valeur de kakis au Japon, représentant ensemble 96,7 % des flux totaux, tandis que les autres pays détenaient des parts beaucoup plus faibles.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers le Japon en valeur, 2018-2021