Marché des jus de fruits et de légumes en Slovénie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché slovène des jus de fruits et légumes est passé de 16,8 millions de litres en 2018 à 18,2 millions de litres en 2023. Après un pic en 2019, le marché a connu une contraction en 2020 avant d'entamer une phase de reprise, avec une croissance régulière en 2021 et 2022.

L'expansion la plus significative s'est produite en 2022, avec une croissance de 11,6 % pour atteindre 18,2 millions de litres. Cette hausse a été portée par une prise de conscience accrue des consommateurs en matière de santé, qui a stimulé la demande pour des jus naturels, biologiques et pressés à froid. Parallèlement, le développement du commerce en ligne et des canaux de vente électronique a amélioré l'accès au marché et la distribution, favorisant davantage la consommation.

En 2023, le marché s'est stabilisé à 18,2 millions de litres, marquant une consolidation après la forte croissance de l'année précédente.

Production des jus de fruits et de légumes en Slovénie

En nature, 2017-2020, M l

Principaux producteurs de des jus de fruits et de légumes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des jus de fruits et de légumes, 2017-2020

La production de jus de fruits et légumes en Slovénie a baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, 3 millions de litres ont été produits, marquant une légère baisse de 3,2 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 19,1 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -6,8 %.

Dynamique annuelle de la production en Slovénie en nature, 2017-2020, M l

Exportations des jus de fruits et de légumes de Slovénie

Exportations en nature, k l

Après deux années de hausse, le volume des exportations de jus de fruits et légumes de la Slovénie a reculé. En 2020, les exportations se sont élevées à 3 504 milliers de litres, en baisse de 5,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 4,3 %, avec un TCAC de 1,4 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 3 725 milliers de litres, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018 à 7,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovénie en nature, 2017-2020, k l

De 2017 à 2020, la Croatie (30,1 % des exportations en volume), la Serbie (20,6 %) et la Bosnie-Herzégovine (17,3 %) ont été les principaux acheteurs de jus de fruits et légumes en provenance de Slovénie, représentant ensemble 68,0 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Slovénie en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le volume des exportations de jus de fruits et légumes de la Slovénie a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 5 269 milliers de dollars US, en baisse de 11,1 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 6 527 milliers de dollars US, avec la plus forte hausse cette même année à 24,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Slovénie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la Croatie (26,0 % des exportations en valeur), la Serbie (24,8 %) et la Bosnie-Herzégovine (22,0 %) ont constitué le groupe clé de partenaires pour les exportations en valeur de jus de fruits et légumes de Slovénie, représentant ensemble 72,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Slovénie en valeur, 2017-2020

Importations des jus de fruits et de légumes vers la Slovénie

Importations en nature, k l

Après deux années de hausse, le volume des importations de jus de fruits et légumes en Slovénie a baissé. En 2020, les importations ont totalisé 15 652 milliers de litres, soit une réduction significative de 14,5 % par rapport à l'année précédente. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 18 316 milliers de litres, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018 à 9,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovénie en nature, 2017-2020, k l

De 2017 à 2020, le portefeuille des fournisseurs de jus de fruits et légumes à la Slovénie était large : l'Autriche (22,5 % des importations en volume), la Pologne (12,5 %) et l'Italie (11,6 %) ont contribué ensemble à seulement 46,6 % du total des importations en volume, tandis que de nombreux autres pays avaient des parts plus petites mais non négligeables.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovénie en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de jus de fruits et légumes en Slovénie a reculé pour la deuxième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 20 592 milliers de dollars US, reflétant une baisse de 18,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 8,5 %, avec un TCAC de -2,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 25 538 milliers de dollars US, avec la plus forte hausse cette même année à 13,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Slovénie en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les importations en valeur de jus de fruits et légumes en Slovénie étaient largement dispersées entre les pays partenaires : l'Autriche (20,4 % des importations en valeur), l'Italie (14,2 %) et le Brésil (13,4 %) représentaient ensemble seulement 48,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Slovénie en valeur, 2017-2020