Étude de marché

Marché des jus de fruits et de légumes au Royaume-Uni

Date de publication: mars 29, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché britannique des jus de fruits et légumes a connu des évolutions variées entre 2018 et 2023. Après une stabilité initiale autour de 1 030 millions de litres, la consommation a bondi à 1 121 millions de litres en 2020, avant de reculer progressivement à 1 038 millions de litres en 2022. Une contraction prononcée a suivi en 2023, le volume du marché chutant à 830 millions de litres.

Les préférences changeantes des consommateurs ont joué un rôle clé dans la formation du marché. D'ici 2022, une conscience accrue de la santé a conduit à une attention accrue sur la teneur en sucre naturel et à des habitudes de consommation modérées. Cette période a également vu l'émergence de nouveaux segments de produits comme les jus pressés à froid et les mélanges fruits-légumes, répondant à la demande d'options naturelles et sans additifs. Parallèlement, des acteurs majeurs de l'industrie tels que PepsiCo ont étendu leurs opérations mondiales par des acquisitions, influençant la variété des produits disponibles.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Royaume-Uni
  1. 5.1.1. En nature, 2018-2023, M l
2. 5.2. Production dans l'UE, 2018-2024
  1. 5.2.1. En nature, 2018-2024, M l
  2. 5.2.2. En valeur, 2018-2024, M $ US
3. 5.3. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.3.1. Production mondiale par pays en nature
    1. 5.3.1.1. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, k l
    2. 5.3.1.2. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
    3. 5.3.1.3. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Exportations
1. 6.1. Exportations (Données directes)
  1. 6.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.1.2. Exportations en nature, M l
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en nature, 2018-2025, M l
    2. 6.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Royaume-Uni par pays, 2018-2025, M l
    3. 6.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Royaume-Uni par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/k l
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Royaume-Uni, 2018-2025, $ US/k l
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Royaume-Uni par pays, 2018-2025, $ US/k l
2. 6.2. Exportations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 6.2.2. Exportations en nature, M l
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en nature, 2018-2025, M l
    2. 6.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Royaume-Uni par pays, 2018-2025, M l
    3. 6.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportations en valeur, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Royaume-Uni par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/k l
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Royaume-Uni, 2018-2025, $ US/k l
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Royaume-Uni par pays, 2018-2025, $ US/k l
7. Importations
1. 7.1. Importations (Données directes)
  1. 7.1.1. Importations - Informations générales
  2. 7.1.2. Importations en nature, M l
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en nature, 2018-2025, M l
    2. 7.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Royaume-Uni par pays, 2018-2025, M l
    3. 7.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Royaume-Uni par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/k l
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Royaume-Uni, 2018-2025, $ US/k l
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Royaume-Uni par pays, 2018-2025, $ US/k l
2. 7.2. Importations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Importations - Informations générales
  2. 7.2.2. Importations en nature, M l
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en nature, 2018-2025, M l
    2. 7.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature au Royaume-Uni par pays, 2018-2025, M l
    3. 7.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importations en valeur, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en valeur, 2018-2025, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur au Royaume-Uni par pays, 2018-2025, M $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2025
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/k l
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations au Royaume-Uni, 2018-2025, $ US/k l
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations au Royaume-Uni par pays, 2018-2025, $ US/k l
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, M l
  2. 8.1.2. En valeur, M $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, M l
  2. 8.2.2. En valeur, M $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2025
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des jus de fruits et de légumes au Royaume-Uni

En nature, 2018-2021, M l

Principaux producteurs de des jus de fruits et de légumes, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des jus de fruits et de légumes, 2018-2021

Source : SHEV.io

En 2021, le Royaume-Uni a produit 22 millions de litres de jus de fruits et légumes, ce qui représente une baisse de 6,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 7,2 %, soit un taux annualisé de 2,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 avec 20 millions de litres, tandis que le pic de production a été atteint en 2020 avec 23 millions de litres. La plus forte hausse annuelle a été observée en 2020, à hauteur de 15,6 %.

Dynamique annuelle de la production au Royaume-Uni en nature, 2018-2021, M l

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(1.1%)	15.6%	(6.2%)	2.3%

Source : SHEV.io

Exportations des jus de fruits et de légumes du Royaume-Uni

Exportations en nature, M l

Les volumes de jus de fruits et légumes exportés par le Royaume-Uni ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2021, le pays a exporté 45 millions de litres, soit une chute de 42,7 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les exportations ont reculé de 43,4 %, ce qui correspond à un taux de baisse annualisé de 17,3 %. Le volume maximal a été enregistré en 2019 avec 85 millions de litres, année où la plus forte augmentation a été observée, à 7,0 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en nature, 2018-2021, M l

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	7.0%	(7.6%)	(42.7%)	(17.3%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, l'Irlande (48,9 % des exportations en volume), la France (16,6 %) et les Pays-Bas (8,3 %) sont restés les principaux acheteurs de jus de fruits et légumes en provenance du Royaume-Uni. Ensemble, ces trois pays ont représenté 73,8 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Royaume-Uni en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

Les exportations de jus de fruits et légumes du Royaume-Uni ont baissé pour la troisième année consécutive. En 2021, elles se sont élevées à 62 millions de dollars américains, soit une diminution de 37,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont reculé de 47,7 %, avec un taux de croissance annualisé négatif de 19,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Royaume-Uni en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(10.5%)	(5.9%)	(37.8%)	(19.4%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, les trois principaux marchés — l'Irlande, la France et les Pays-Bas — ont absorbé ensemble 68,1 % de la valeur totale des exportations de jus de fruits et légumes du Royaume-Uni.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Royaume-Uni en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations des jus de fruits et de légumes au Royaume-Uni

Importations en nature, M l

En 2021, le volume des importations de jus de fruits et légumes au Royaume-Uni s'est établi à 1 072 millions de litres, marquant une contraction modérée de 8,9 % par rapport à l'année précédente. Le volume maximal a été atteint en 2020 avec 1 177 millions de litres, année où la plus forte hausse a été enregistrée, à 8,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en nature, 2018-2021, M l

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(0.5%)	8.3%	(8.9%)	(0.6%)

Source : SHEV.io

De 2018 à 2021, la Belgique (29,8 % des importations en volume), l'Espagne (15,7 %) et les Pays-Bas (15,7 %) sont restés les principaux fournisseurs de jus de fruits et légumes vers le Royaume-Uni. Ensemble, ces trois pays ont représenté 61,1 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Royaume-Uni en nature, 2018-2021

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

En 2021, le Royaume-Uni a importé pour 1 052 millions de dollars américains de jus de fruits et légumes, affichant une légère baisse de 2,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les importations ont diminué de 6 %, avec un taux de baisse annualisé de 2,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 1 039 millions de dollars, année où la plus forte baisse a été observée, à 7,1 %. En revanche, la plus forte hausse a eu lieu en 2020, à 4,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Royaume-Uni en valeur, 2018-2021, M $ US

Paramètre		2019	2020	2021	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(7.1%)	4.0%	(2.7%)	(2.0%)

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2018-2021, la Belgique (22,3 % des importations en valeur), les Pays-Bas (18,6 %) et l'Espagne (17,2 %) sont restés les principaux partenaires commerciaux pour les importations en valeur, représentant ensemble 58,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Royaume-Uni en valeur, 2018-2021

Source : SHEV.io