Marché des jus de fruits et de légumes en Hongrie

Observations des rapports précédents

Le marché hongrois des jus de fruits et légumes a connu une croissance significative entre 2018 et 2022, passant de 67,7 millions de litres à 102,4 millions de litres. Cette expansion a été interrompue en 2023, avec un repli à 78,2 millions de litres, un niveau comparable aux années antérieures de la période.

Le pic du marché en 2022 a coïncidé avec une évolution des préférences des consommateurs vers des boissons plus saines et naturelles, ainsi qu'avec le lancement de nouveaux segments de produits comme les jus enrichis et les mélanges fruits-légumes. Ces développements ont stimulé la demande intérieure, tandis qu'une présence accrue dans la vente en ligne a amélioré la disponibilité de ces produits pour les consommateurs hongrois.

Après le pic de 2022, le volume du marché s'est corrigé à la baisse en 2023, mettant fin à la période de croissance soutenue.

Production des jus de fruits et de légumes en Hongrie

En nature, 2018-2021, M l

Principaux producteurs de des jus de fruits et de légumes, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des jus de fruits et de légumes, 2018-2021

Après deux années de baisse, la production hongroise de jus de fruits et légumes a augmenté. En 2021, la Hongrie a produit 120 millions de litres de jus de fruits et légumes, soit une hausse de 9,9 % par rapport à 2020. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, avec 109 millions de litres, et la plus forte baisse a également été observée cette année-là, à hauteur de 5,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Hongrie en nature, 2018-2021, M l

Exportations des jus de fruits et de légumes de Hongrie

Exportations en nature, k l

Après deux années de déclin, le volume des exportations hongroises de jus de fruits et légumes a augmenté. En 2021, la Hongrie a exporté 89 830 milliers de litres de jus de fruits et légumes, ce qui représente une hausse de 15,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 9,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 3,2 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, avec 77 675 milliers de litres, et la plus forte baisse a été observée cette même année, à hauteur de 17,4 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021, k l

De 2018 à 2021, l'Autriche (36,0 % des exportations en volume), la Slovaquie (7,6 % des exportations en volume) et la Tchéquie (7,3 % des exportations en volume) ont constitué le cœur des exportations en volume, représentant ensemble 51,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

Après deux années de contraction, le volume des exportations hongroises de jus de fruits et légumes a augmenté. En 2021, les exportations se sont élevées à 114,3 millions de dollars américains, soit une hausse de 27,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 3,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 1,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, avec 89,9 millions de dollars américains, et la plus forte baisse a été observée en 2019, à hauteur de 18,1 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021, M $ US

De 2018 à 2021, l'Autriche (33,6 % des exportations en valeur), l'Allemagne (11,0 % des exportations en valeur) et les États-Unis (8,7 % des exportations en valeur) ont dominé la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 53,4 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit de Hongrie en valeur, 2018-2021

Importations des jus de fruits et de légumes vers la Hongrie

Importations en nature, k l

En 2021, la Hongrie a importé {value_last_year} milliers de litres de jus de fruits et légumes, marquant une augmentation limitée de 7,0 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 22 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 6,9 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2020, à hauteur de 4,5 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2019, avec 19,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021, k l

De 2018 à 2021, la Pologne (24,5 % des importations en volume), l'Autriche (20,1 % des importations en volume) et l'Allemagne (16,8 % des importations en volume) ont constitué le cœur des importations en volume, représentant ensemble 61,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

En 2021, les importations hongroises de jus de fruits et légumes se sont élevées à 72,1 millions de dollars américains, correspondant à une légère hausse de 10,0 % par rapport à 2020. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 4,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,4 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, avec 65,5 millions de dollars américains, et la plus forte baisse a été observée cette même année, à hauteur de 9,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021, M $ US

De 2018 à 2021, les importations en valeur de jus de fruits et légumes vers la Hongrie dépendaient d'un large éventail de pays partenaires, avec l'Allemagne (17,9 % des importations en valeur), l'Autriche (16,2 % des importations en valeur) et la Pologne (13,0 % des importations en valeur) représentant ensemble seulement 47,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers la Hongrie en valeur, 2018-2021