Marché des jus de fruits et de légumes en Australie et en Nouvelle-Zélande

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des jus de fruits et légumes en Australie et en Nouvelle-Zélande a connu des fluctuations entre 2018 et 2023, débutant à 263 millions de litres en 2018. Après une baisse à 244 millions de litres en 2019, la consommation a fortement rebondi pour atteindre 313 millions de litres en 2020, puis 354 millions de litres en 2021. Le marché s'est stabilisé en 2022 avant de s'étendre à 400 millions de litres en 2023.

En 2022, la stabilisation du marché a résulté d'influences opposées. L'accent croissant des consommateurs sur la santé et le développement des canaux de vente en ligne ont soutenu la demande pour des jus naturels, à faible teneur en sucre et fonctionnels, y compris de nouveaux segments comme les jus pressés à froid. Cependant, les perturbations des chaînes d'approvisionnement mondiales, liées au conflit entre la Russie et l'Ukraine, ont affecté la disponibilité et les coûts des matières premières, modérant la croissance du volume. Une activité concurrentielle significative, avec des lancements de produits et des acquisitions par des acteurs majeurs comme PepsiCo, a également marqué cette période.

Production des jus de fruits et de légumes en Australie et en Nouvelle-Zélande

En nature, 2018-2021, M l

Principaux producteurs de des jus de fruits et de légumes, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des jus de fruits et de légumes, 2018-2021

La production de jus de fruits et légumes en Australie et Nouvelle-Zélande a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, 272,4 millions de litres ont été produits, ce qui représente une forte hausse de 18,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 47,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 13,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 170,5 millions de litres. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 7,8 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2020, avec une hausse de 34,5 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, M l

En valeur, 2018-2021, M $ US

La production de jus de fruits et légumes en Australie et Nouvelle-Zélande a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, la valeur de la production s'est élevée à 595,8 millions de dollars US, soit une augmentation de 20,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 53,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 15,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 362,7 millions de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 6,8 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2020, avec une hausse de 36,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie et en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations des jus de fruits et de légumes d'Australie et de Nouvelle-Zélande

Exportations en nature, M l

En 2021, les exportations de jus de fruits et légumes en provenance d'Australie et de Nouvelle-Zélande ont atteint 46,0 millions de litres, marquant une solide hausse de 10,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, les exportations ont augmenté de 6 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 41,7 millions de litres. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec une diminution de 5,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, M l

Entre 2018 et 2021, les jus de fruits et légumes d'Australie et de Nouvelle-Zélande ont été exportés vers de nombreux marchés différents. Même les principales destinations — le Japon, les États-Unis et la Chine — ne représentaient ensemble que 38,6 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

En 2021, les exportations de jus de fruits et légumes d'Australie et de Nouvelle-Zélande se sont élevées à 100,5 millions de dollars US, soit une hausse de 12,1 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les exportations ont augmenté de 10,3 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 3,3 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2020, à 89,7 millions de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2020, avec une diminution de 4,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 et 2021, le Japon (33,0 % des exportations en valeur), les États-Unis (8,9 % des exportations en valeur) et la Chine (8,9 % des exportations en valeur) étaient les principales destinations dans la répartition géographique des exportations en valeur des jus de fruits et légumes d'Australie et de Nouvelle-Zélande, représentant ensemble 50,7 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie et de Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021

Importations des jus de fruits et de légumes en Australie et en Nouvelle-Zélande

Importations en nature, M l

Les importations de jus de fruits et légumes en Australie et Nouvelle-Zélande ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, les importations se sont établies à 127,6 millions de litres, soit une légère hausse de 2,5 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 6,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,0 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 117,3 millions de litres. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 2,3 %. La plus forte augmentation a été enregistrée en 2020, avec une hausse de 6,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021, M l

Entre 2018 et 2021, la Chine (21,0 % des importations en volume), la Thaïlande (18,7 % des importations en volume) et le Brésil (14,6 % des importations en volume) étaient les principaux fournisseurs de jus de fruits et légumes vers l'Australie et la Nouvelle-Zélande, représentant ensemble 54,2 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

Les importations de jus de fruits et légumes en Australie et Nouvelle-Zélande ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, les importations ont été enregistrées à 215,2 millions de dollars US, marquant une forte hausse de 13,5 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 7,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 2,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019, à 188,0 millions de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec une diminution de 5,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 et 2021, le Brésil (18,7 % des importations en valeur), la Chine (18,2 % des importations en valeur) et la Thaïlande (14,1 % des importations en valeur) étaient les principales destinations pour les importations en valeur, représentant ensemble 51,1 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit en Australie et en Nouvelle-Zélande en valeur, 2018-2021