Marché des jus de fruits et de légumes en Australie

Observations des rapports précédents

Le volume du marché australien des jus de fruits et légumes a connu des évolutions marquées entre 2018 et 2023. Partant de 244,4 millions de litres en 2018, il a reculé à 224,2 millions de litres en 2019, avant de bondir à 301,7 millions de litres en 2020 et d'atteindre 335,1 millions de litres en 2021. Le marché s'est stabilisé à 330,6 millions de litres en 2022, puis a repris sa croissance pour atteindre 364,2 millions de litres en 2023.

Plusieurs facteurs ont soutenu cette expansion à partir de 2022. Le lancement de Juice For Good, un jus d'orange 100% australien à base de fruits imparfaits dans les magasins Woolworths Metro, a introduit une innovation produit axée sur la durabilité et l'approvisionnement local, stimulant l'intérêt des consommateurs. Cette initiative a coïncidé avec une forte tendance des consommateurs vers des jus plus sains, naturels et riches en nutriments, les boissons pressées à froid et fonctionnelles gagnant en popularité. Parallèlement, le développement des canaux de vente en ligne a rendu une plus grande variété de ces produits plus accessible aux acheteurs australiens.

Le marché évolue dans un cadre réglementaire stable, régi par le Code des normes alimentaires Australie-Nouvelle-Zélande. Si les perturbations des chaînes d'approvisionnement mondiales en 2022 ont posé des défis, la croissance sous-jacente du marché a été soutenue par l'innovation domestique et l'évolution des préférences. Au-delà de 2023, des facteurs sectoriels persistants, comme les avancées technologiques dans l'extraction des jus et l'accent croissant sur les emballages durables, continuent d'influencer le paysage du marché.

Production des jus de fruits et de légumes en Australie

En nature, 2018-2021, k l

À l'échelle mondiale, l'Australie s'est classée au 20e rang des producteurs de jus de fruits et légumes sur la période 2018-2021.

Principaux producteurs de des jus de fruits et de légumes, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des jus de fruits et de légumes, 2018-2021

La production australienne de jus de fruits et légumes a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, l'Australie a produit 249 623 K l de jus de fruits et légumes, ce qui représente une hausse notable de 15,7 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 43,6 %, soit un taux annualisé de 12,8 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 155 926 K l, avec la plus forte baisse cette année-là de 10,3 %. La plus forte augmentation a été observée en 2020, avec une progression de 38,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie en nature, 2018-2021, k l

En valeur, 2018-2021, M $ US

Le volume de production australien de jus de fruits et légumes a augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, la valeur de la production de jus de fruits et légumes en Australie s'est élevée à 442,9 M $ US, soit une hausse de 11,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 52,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 15,0 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 262,1 M $ US, avec la plus forte baisse cette année-là de 10,0 %. La plus forte augmentation a été observée en 2020, avec une progression de 52,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie en valeur, 2018-2021, M $ US

Exportations des jus de fruits et de légumes d'Australie

Exportations en nature, M l

En 2021, les expéditions transfrontalières de jus de fruits et légumes de l'Australie ont atteint 24,3 M l, indiquant une forte augmentation de 28,5 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les exportations ont diminué de 5,7 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,9 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 18,9 M l, avec la plus forte baisse cette année-là de 29,3 %. La valeur la plus élevée a été observée en 2019, à 26,8 M l.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2021, M l

En 2018-2021, les principales destinations des exportations en volume de jus de fruits et légumes d'Australie étaient la Nouvelle-Zélande (31,8 % des exportations en volume), le Japon (16,6 % des exportations en volume) et la Chine (9,3 % des exportations en volume), représentant ensemble 57,8 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, M $ US

L'Australie a exporté pour 43,2 M $ US de jus de fruits et légumes en 2021, ce qui correspond à une hausse de 23,4 % en glissement annuel. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 35,0 M $ US, avec la plus forte baisse cette année-là de 22,3 %. La valeur la plus élevée a été observée en 2019, à 45,0 M $ US.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2021, M $ US

En 2018-2021, le Japon (23,2 % des exportations en valeur), la Nouvelle-Zélande (20,4 % des exportations en valeur) et la Chine (15,4 % des exportations en valeur) étaient les principaux acheteurs de jus de fruits et légumes d'Australie, formant ensemble 59,0 % des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2021

Importations des jus de fruits et de légumes vers l'Australie

Importations en nature, M l

Les volumes d'importation australiens de jus de fruits et légumes ont augmenté pour la deuxième année consécutive. En 2021, les importations se sont établies à 109,8 M l, correspondant à une augmentation limitée de 4,7 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les importations ont augmenté de 13,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 4,4 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 95,0 M l, avec la plus forte baisse cette année-là de 1,4 %. La plus forte augmentation a été observée en 2020, avec une progression de 10,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2021, M l

En 2018-2021, la Chine (24,5 % des importations en volume), la Thaïlande (20,6 % des importations en volume) et le Brésil (14,3 % des importations en volume) ont dominé la structure des importations en volume, représentant ensemble 59,4 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, M $ US

Les importations australiennes de jus de fruits et légumes ont augmenté pour la deuxième année consécutive. L'Australie a importé pour 175,5 M $ US de jus de fruits et légumes en 2021, en hausse de 11,2 % par rapport à 2020. Entre 2018 et 2021, les importations ont augmenté de 12,6 %, soit un taux annualisé de 4,0 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2019, à 151,6 M $ US, avec la plus forte baisse cette année-là de 2,8 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2021, M $ US

Tout au long de la période 2018-2021, la Chine (21,4 % des importations en valeur), le Brésil (18,4 % des importations en valeur) et la Thaïlande (15,8 % des importations en valeur) ont constitué le cœur des importations en valeur, représentant ensemble 55,6 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2021