Marché des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées en Australie

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2023, le marché australien des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées a connu une forte contraction en volume, passant de 2 607 tonnes à 1 458 tonnes. La valeur du marché a suivi une trajectoire similaire à la baisse, chutant de 9,7 millions de dollars à 5,4 millions de dollars, malgré un rebond temporaire en 2021.

La chute brutale en 2023 s'est caractérisée par une baisse de la production nationale à 2 059 tonnes et une réduction des importations à 572 tonnes, tandis que les exportations ont augmenté à 1 174 tonnes. Cette situation a coïncidé avec des prix d'importation mondiaux plus élevés, ce qui a probablement rendu les produits importés plus coûteux et a freiné les volumes d'importation, tandis qu'une demande internationale plus forte a soutenu l'augmentation des exportations.

Les données commerciales jusqu'en 2025 indiquent que les exportations sont restées élevées par rapport aux niveaux d'avant 2023, reflétant une demande extérieure soutenue, tandis que les volumes d'importation ont montré une volatilité sans retrouver leurs pics antérieurs.

Production des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées en Australie

En nature, 2018-2021, t

L'Australie figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées entre 2018 et 2021, se classant au 21e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées, 2018-2021

Carte mondiale de la production de des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées, 2018-2021

Après deux années de baisse, la production australienne de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées a augmenté. En 2021, l'Australie a produit 2 586 tonnes de ces produits, soit une hausse de 8,0 % par rapport à l'année précédente. Le volume le plus bas a été enregistré en 2020, à 2 394 tonnes, tandis que la plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 7,2 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie en nature, 2018-2021, t

En valeur, 2018-2021, k $ US

Après deux années de baisse, la production australienne de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées a augmenté. En 2021, la valeur de cette production s'est élevée à 10 553 milliers de dollars américains, marquant une progression spectaculaire de 26,5 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, la production a augmenté de 6,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de 2,1 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 8 340 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 11,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Australie en valeur, 2018-2021, k $ US

Exportations des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées d'Australie

Exportations en nature, t

Après deux années de baisse, les exportations australiennes de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées ont augmenté. En 2021, le volume exporté a atteint 677,1 tonnes, en hausse de 21,1 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les exportations ont toutefois diminué de 16,8 %, ce qui correspond à un taux annuel de -5,9 %. Le volume le plus bas a été enregistré en 2020, à 559,1 tonnes, et la plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 20,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, les principales destinations des exportations en volume de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées en provenance d'Australie étaient la Nouvelle-Zélande (53,0 % des exportations en volume), la Malaisie (14,4 %) et Singapour (10,0 %). Ensemble, ces trois pays ont représenté 77,3 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie en nature, 2018-2021

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les exportations australiennes de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées ont augmenté. En 2021, l'Australie a exporté pour 2 763 milliers de dollars américains de ces produits, soit une hausse de 41,9 % en glissement annuel. Sur la période 2018-2021, les exportations ont toutefois diminué de 10,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de -3,7 %. La valeur la plus basse a été enregistrée en 2020, à 1 948 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse a eu lieu en 2019, avec un recul de 23,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, la Nouvelle-Zélande (51,6 % des exportations en valeur), Singapour (13,0 %) et la Malaisie (11,9 %) ont absorbé ensemble 76,4 % de la valeur totale des exportations australiennes de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées, ce qui en fait les principales destinations.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des exportations du produit d'Australie en valeur, 2018-2021

Importations des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées vers l'Australie

Importations en nature, t

Les importations australiennes de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées ont baissé pour la troisième année consécutive. En 2021, le volume importé a atteint 591,7 tonnes, en baisse de 11,7 % par rapport à l'année précédente. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 27,5 %, ce qui correspond à un taux annuel de -10,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2021, t

Entre 2018 et 2021, la Nouvelle-Zélande (30,8 % des importations en volume), la Chine (29,1 %) et l'Iran (8,7 %) sont restés les principaux fournisseurs de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées vers l'Australie, représentant ensemble 68,6 % du total des importations en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Australie en nature, 2018-2021

Importations en valeur, k $ US

Les importations australiennes de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées ont baissé pour la troisième année consécutive. En 2021, l'Australie a importé pour 1 694 milliers de dollars américains de ces produits, soit une baisse de 2,6 % en glissement annuel. Entre 2018 et 2021, les importations ont diminué de 41 %, ce qui correspond à un taux annuel de -16,1 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2021, k $ US

Entre 2018 et 2021, la Nouvelle-Zélande (30,5 % des importations en valeur), la Chine (20,5 %) et les États-Unis (12,8 %) ont joué un rôle majeur dans les importations en valeur de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées vers l'Australie, représentant ensemble 63,7 % du total des flux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2021

Carte mondiale des importations du produit vers l'Australie en valeur, 2018-2021