Marché des jus de fruits et de légumes en Asie centrale

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des jus de fruits et légumes en Asie centrale est passé de 85,3 millions de litres en 2018 à 77,6 millions de litres en 2019. Cette baisse s'est produite alors que la production de jus au Kirghizistan commençait à se développer, grâce à l'amélioration de sa base de matières premières et au soutien de l'État au complexe agro-industriel, ce qui a jeté les bases d'une croissance future.

Le volume du marché a ensuite bondi à 104,5 millions de litres en 2020 pour atteindre un pic de 130,6 millions de litres en 2021. Cette croissance a été en partie alimentée par une forte baisse de la production de jus en Russie, qui a perturbé les chaînes d'approvisionnement régionales et accru la demande d'importations en Asie centrale. Parallèlement, la production au Kazakhstan a continué d'augmenter, soutenant la production régionale globale.

À partir de 2022, le volume du marché s'est contracté à 117,6 millions de litres, puis à 97,8 millions de litres en 2023. Ce déclin est principalement dû à une augmentation substantielle des exportations régionales, qui ont atteint 63,4 millions de litres en 2023, dépassant la croissance de la production domestique et des importations. Le renforcement des producteurs kazakhs, qui ont capté 60 % du marché intérieur, et l'augmentation des volumes d'exportation du Kirghizistan ont détourné l'offre de la consommation locale. Entre-temps, l'augmentation des importations et de la consommation au Kazakhstan seul s'est avérée insuffisante pour compenser la poussée globale des exportations.

Production des jus de fruits et de légumes en Asie centrale

En nature, 2017-2020, k l

Principaux producteurs de des jus de fruits et de légumes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des jus de fruits et de légumes, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de jus de fruits et légumes en Asie centrale a augmenté. En 2019, la production a atteint son niveau le plus bas avec 52 223 K l, enregistrant une baisse de 8,1 %. En 2020, elle a rebondi à 57 134 K l, soit une hausse de 9,4 % par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle de la production en Asie centrale en nature, 2017-2020, k l

En valeur, 2017-2020, k $ US

En 2019, la valeur de la production de jus de fruits et légumes en Asie centrale a atteint son minimum à 58 265 K $ US, avec une baisse de 22,7 %. En 2018, elle avait atteint son maximum à 75 364 K $ US, marquant une augmentation de 23,1 %. En 2020, la valeur s'est établie à 64 878 K $ US, en hausse de 11,4 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 6 %, soit un taux annuel moyen de 2,0 %.

Dynamique annuelle de la production en Asie centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

Exportations des jus de fruits et de légumes d'Asie centrale

Exportations en nature, k l

Le marché a montré une tendance instable sur la période. En 2018, les exportations ont atteint leur niveau le plus bas avec 11 064 K l. En 2019, elles ont bondi à 24 246 K l, soit une hausse de 119,1 %, représentant le pic de la période. En 2020, les livraisons de jus de fruits et légumes depuis l'Asie centrale se sont établies à 11 593 K l, en baisse de 52,2 % par rapport à 2019. Les niveaux ont fluctué de 2,2 fois entre le haut de 2019 et le bas de 2018.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie centrale en nature, 2017-2020, k l

Sur la période 2017-2020, la Russie (52,6 % des exportations en volume), la Biélorussie (0,9 %) et la Chine (0,6 %) ont dominé le classement des acheteurs de jus de fruits et légumes en provenance d'Asie centrale, avec une part combinée atteignant 54,2 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie centrale en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

La volatilité a caractérisé le comportement du marché durant ces années. En 2019, les exportations ont atteint leur pic à 27 051 K $ US, avec une hausse de 84,4 %. En 2020, elles sont tombées à leur point le plus bas avec 13 164 K $ US, en baisse de 51,3 % par rapport à 2019, soit une fluctuation de 2,1 fois.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la Russie (61,3 % des exportations en valeur), la Biélorussie (1,4 %) et la Corée du Sud (0,5 %) sont restées les principales destinations dans la structure des exportations en valeur, représentant ensemble 63,1 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie centrale en valeur, 2017-2020

Importations des jus de fruits et de légumes en Asie centrale

Importations en nature, k l

Les importations de jus de fruits et légumes en Asie centrale ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont élevées à 58 996 K l, en hausse solide de 19,0 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 61,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 17,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie centrale en nature, 2017-2020, k l

Tout au long de la période 2017-2020, la Russie (62,8 % des importations en volume), la Chine (5,1 %) et Israël (2,7 %) ont joué un rôle prépondérant dans les importations en volume de jus de fruits et légumes vers l'Asie centrale, représentant ensemble 70,7 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie centrale en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations de jus de fruits et légumes en Asie centrale ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles ont totalisé 51 484 K $ US, soit une hausse de 6,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont augmenté de 35,2 %, avec un taux de croissance annuel composé de 10,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, la Russie (44,0 % des importations en valeur), la Chine (7,2 %) et Israël (6,4 %) ont été les principaux fournisseurs de jus de fruits et légumes vers l'Asie centrale, représentant ensemble 57,6 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Asie centrale en valeur, 2017-2020