Marché des jus de fruits et de légumes au Liban

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des jus de fruits et légumes au Liban a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023. Après une légère hausse à 41,6 millions de litres en 2019, il a chuté brutalement à 34,9 millions de litres en 2020. Cette baisse s'explique par les lourdes pertes subies par le secteur agricole, qui n'a pas bénéficié de réformes structurelles, affectant ainsi l'approvisionnement en fruits et légumes nécessaires à la production de jus.

Après s'être stabilisé autour de 34,6 millions de litres en 2021, le marché a rebondi à 38,2 millions de litres en 2022, puis à 40,2 millions de litres en 2023. Cette croissance en 2023 a coïncidé avec une crise alimentaire qui a mis en lumière des failles systémiques, tout en suscitant des appels à réformer le système alimentaire et à améliorer la production de fruits et légumes.

En 2024, la publication d'un indice mensuel des prix alimentaires a révélé une hausse de 20 % des prix des fruits et légumes frais par rapport au début 2023, ce qui a accru les coûts de production des jus. Parallèlement, les entrepreneurs ont investi de plus en plus dans le commerce de gros alimentaire, ce qui pourrait modifier les circuits de distribution des jus.

Production des jus de fruits et de légumes au Liban

En nature, 2017-2020, k l

Principaux producteurs de des jus de fruits et de légumes, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des jus de fruits et de légumes, 2017-2020

En 2020, la production de jus de fruits et légumes au Liban s'est élevée à 39 009 K l, marquant un déclin modéré de 7,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 2,3 %, soit un taux annualisé de 0,8 %. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, à 38 080 K l, tandis que le pic a été atteint en 2019 avec 42 226 K l. La plus forte hausse a été observée en 2019, à 10,9 %.

Dynamique annuelle de la production au Liban en nature, 2017-2020, k l

Exportations des jus de fruits et de légumes du Liban

Exportations en nature, k l

Les exportations libanaises de jus de fruits et légumes ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le Liban a exporté 6 184 K l, affichant une forte progression de 29,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont bondi de 408,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 71,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Liban en nature, 2017-2020, k l

Entre 2017 et 2020, le portefeuille d'acheteurs de jus de fruits et légumes du Liban était diversifié. L'Allemagne (16,1 % des exportations en volume), le Qatar (7,4 %) et les États-Unis (7,0 %) représentaient ensemble seulement 30,5 % du total, tandis que de nombreux autres pays détenaient des parts plus petites mais non négligeables.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Liban en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations libanaises de jus de fruits et légumes en valeur ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 8 167 K $ US, enregistrant une hausse abrupte de 38,7 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont progressé de 264,3 %, avec un taux de croissance annuel composé de 53,9 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Liban en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (12,0 % des exportations en valeur), les États-Unis (10,4 %) et le Qatar (7,1 %) figuraient parmi les principaux acheteurs de jus de fruits et légumes du Liban, mais même combinés, ils ne représentaient que 29,4 % du total, indiquant une base de partenaires largement diversifiée.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Liban en valeur, 2017-2020

Importations des jus de fruits et de légumes au Liban

Importations en nature, k l

Les importations libanaises de jus de fruits et légumes en volume ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 2 099 K l, soit une baisse de 49,1 % en glissement annuel. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 53 %, avec un taux de croissance annuel composé de 22,3 %. Le pic a été atteint en 2018 à 4 820 K l, année où la plus forte hausse a été enregistrée, à 7,9 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Liban en nature, 2017-2020, k l

Entre 2017 et 2020, les Philippines (25,3 % des importations en volume), les Pays-Bas (18,3 %) et le Brésil (13,9 %) formaient le principal groupe de marchés pour les importations en volume, avec une part combinée de 57,5 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Liban en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Les importations libanaises de jus de fruits et légumes en valeur ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, le Liban a importé un total de 3 584 K $ US, constituant une chute intense de 50,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont baissé de 58,9 %, avec un taux de croissance annuel composé de 25,6 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Liban en valeur, 2017-2020, k $ US

Sur la période 2017-2020, les Pays-Bas (21,5 % des importations en valeur), les Philippines (21,4 %) et le Brésil (18,2 %) ont dominé le classement des fournisseurs de jus de fruits et légumes au Liban, leur part combinée atteignant 61,1 % du total des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Liban en valeur, 2017-2020