Étude de marché

Marché des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées en Asie centrale

Date de publication: mars 29, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Central Asia" comprend les pays suivants :

Kazakhstan

Kirghizistan

Tadjikistan

Turkménistan

Ouzbékistan

Observations des rapports précédents

Entre 2018 et 2021, le marché des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées en Asie centrale a connu une forte croissance, avec un volume passant de 4 191 t à 10 671 t. Cette hausse a été portée par une augmentation importante des importations, qui sont passées de 3 211 t à 9 929 t sur la même période, compensant largement la baisse simultanée de la production locale.

Après un pic en 2021, le volume du marché s'est contracté à 8 855 t en 2022 avant de se redresser partiellement à 9 587 t en 2023. Sur toute la période, les importations sont restées la principale source d'approvisionnement, tandis que la production locale a continué de baisser, passant de 1 009 t en 2018 à 689 t en 2023.

Globalement, le marché centre-asiatique de ces produits a plus que doublé entre 2018 et 2023, ce qui indique une augmentation significative et soutenue de la consommation, largement satisfaite par les importations.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Asie centrale
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Asie centrale en nature, 2018-2023, t
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, t
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Kazakhstan en nature, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Kazakhstan par pays, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Kazakhstan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Kazakhstan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Kazakhstan, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Kazakhstan par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, t
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Kazakhstan en nature, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Kazakhstan par pays, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Kazakhstan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Kazakhstan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Kazakhstan, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Kazakhstan par pays, 2018-2024, $ US/t
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, t
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Kazakhstan en nature, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Kazakhstan par pays, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Kazakhstan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Kazakhstan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Kazakhstan, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Kazakhstan par pays, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, t
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Kazakhstan en nature, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Kazakhstan par pays, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Kazakhstan en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Kazakhstan par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Kazakhstan, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Kazakhstan par pays, 2018-2024, $ US/t
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, t
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, t
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées en Asie centrale

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées, 2017-2020

Source : SHEV.io

Après deux années de croissance, la production de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées en Asie centrale a diminué. En 2019, la production a atteint son maximum avec 1 126 tonnes, marquant une augmentation de 11,6%. En 2020, elle est tombée à 1 004 tonnes, soit une baisse de 10,8% par rapport à l'année précédente.

Dynamique annuelle de la production en Asie centrale en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	2.1%	11.6%	(10.8%)	0.5%

Source : SHEV.io

Exportations des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées d'Asie centrale

Exportations en nature, t

Le marché a montré des signes de volatilité sur la période observée. Les exportations ont atteint leur point le plus bas en 2020 avec 19 tonnes, enregistrant une chute brutale de 70,8% par rapport à 2019. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018 avec 93,2%, tandis que la plus forte augmentation a eu lieu en 2019 avec 128,0%. Le pic des exportations a été atteint en 2017, avec un écart de 22 fois par rapport au creux de 2020.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie centrale en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(93.2%)	128.0%	(70.8%)	(64.3%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Russie (59,5% des exportations en volume), la Mongolie (11,0%) et la Chine (0,5%) sont restées les principaux acheteurs de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées en provenance d'Asie centrale, représentant ensemble 71,0% des exportations totales en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie centrale en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, k $ US

Les exportations de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées d'Asie centrale ont baissé pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 104 000 dollars US, soit une diminution de 57,2% par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 81,1%, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 42,6%.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Asie centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(33.9%)	(33.1%)	(57.2%)	(42.6%)

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Mongolie et la Russie ont conservé leur position en tant que principaux acheteurs de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées en provenance d'Asie centrale, représentant ensemble 48,5% des exportations totales en valeur.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Asie centrale en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées en Asie centrale

Importations en nature, t

Le volume des importations de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées en Asie centrale a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont atteint 6 732 tonnes, soit une hausse de 56,2% par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 149,9%, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 35,7%.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie centrale en nature, 2017-2020, t

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	19.2%	34.2%	56.2%	35.7%

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Russie a concentré la majorité des importations en volume de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées vers l'Asie centrale, avec une part de 92,4% des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie centrale en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations de confitures, gelées, marmelades, purées et pâtes homogénéisées en Asie centrale a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 13 636 000 dollars US, en hausse de 30,3% par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont progressé de 149,5%, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 35,6%.

Dynamique annuelle des importations du produit en Asie centrale en valeur, 2017-2020, k $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	33.9%	43.0%	30.3%	35.6%

Source : SHEV.io

Tout au long de la période 2017-2020, la structure des partenaires pour les importations en valeur a été centrée sur la Russie, dont la part s'élevait à 89,9% des flux totaux, tandis que les autres marchés formaient un périmètre moins significatif.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Asie centrale en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io