Étude de marché

Marché des jus de fruits et de légumes en Afrique de l'Est

Date de publication: mars 29, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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La région "Eastern Africa" comprend les pays suivants :

Territoire britannique de l'océan Indien

Burundi

Comores

Mayotte

Éthiopie

Érythrée

Territoires français du Sud

Djibouti

Kenya

Madagascar

Malawi

Maurice

Mozambique

Réunion

Rwanda

Seychelles

Somalie

Zimbabwe

Soudan du Sud

Ouganda

Tanzanie

Zambie

Observations des rapports précédents

Le marché des jus de fruits et légumes en Afrique de l'Est a débuté la période à 153,4 millions de litres en 2018. L'évolution des habitudes alimentaires liée à la croissance démographique a soutenu la demande, mais les infrastructures de transport sous-développées et les pertes post-récolte ont limité l'offre, contribuant à une baisse à 143,3 millions de litres en 2019. En 2020, le volume du marché est remonté à 172,2 millions de litres, car les changements alimentaires soutenus ont compensé les perturbations causées par la pandémie de COVID-19, qui a mis en lumière les problèmes de détérioration dus au manque de stockage frigorifique.

Une forte contraction a suivi en 2021, le marché tombant à 118,9 millions de litres. La reprise s'est amorcée en 2022, avec une remontée à 149,2 millions de litres, portée par les investissements dans les installations de stockage frigorifique par le gouvernement et des organisations pour minimiser le gaspillage, ainsi que par l'accent mis par la Politique nationale de sécurité alimentaire et nutritionnelle sur les liens avec le marché. Le marché s'est ensuite légèrement replié à 144,7 millions de litres en 2023.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production en Afrique de l'Est
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production en Afrique de l'Est en nature, 2018-2023, M l
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, M l
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, M l
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Importations
1. 6.1. Importations (Données directes*)
  1. 6.1.1. Importations - Informations générales
  2. 6.1.2. Importations en nature, k l
    1. 6.1.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Territoire britannique de l'océan Indien en nature, 2018-2024, k l
    2. 6.1.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Territoire britannique de l'océan Indien par pays, 2018-2024, k l
    3. 6.1.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.1.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Territoire britannique de l'océan Indien en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Territoire britannique de l'océan Indien par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.1.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.1.4. Prix moyen du produit importations, $ US/k l
    1. 6.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Territoire britannique de l'océan Indien, 2018-2024, $ US/k l
    2. 6.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Territoire britannique de l'océan Indien par pays, 2018-2024, $ US/k l
2. 6.2. Importations (Données miroir)
  1. 6.2.1. Importations - Informations générales
  2. 6.2.2. Importations en nature, k l
    1. 6.2.2.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Territoire britannique de l'océan Indien en nature, 2018-2024, k l
    2. 6.2.2.2. Dynamique des importations du produit en nature vers le Territoire britannique de l'océan Indien par pays, 2018-2024, k l
    3. 6.2.2.3. Structure des importations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importations en valeur, k $ US
    1. 6.2.3.1. Dynamique annuelle des importations du produit vers le Territoire britannique de l'océan Indien en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamique des importations du produit en valeur vers le Territoire britannique de l'océan Indien par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 6.2.3.3. Structure des importations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 6.2.4. Prix moyen du produit importations, $ US/k l
    1. 6.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit importations vers le Territoire britannique de l'océan Indien, 2018-2024, $ US/k l
    2. 6.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit importations vers le Territoire britannique de l'océan Indien par pays, 2018-2024, $ US/k l
7. Exportations
1. 7.1. Exportations (Données directes*)
  1. 7.1.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.1.2. Exportations en nature, k l
    1. 7.1.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Territoire britannique de l'océan Indien en nature, 2018-2024, k l
    2. 7.1.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Territoire britannique de l'océan Indien par pays, 2018-2024, k l
    3. 7.1.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.1.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Territoire britannique de l'océan Indien en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Territoire britannique de l'océan Indien par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.1.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.1.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/k l
    1. 7.1.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Territoire britannique de l'océan Indien, 2018-2024, $ US/k l
    2. 7.1.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Territoire britannique de l'océan Indien par pays, 2018-2024, $ US/k l
2. 7.2. Exportations (Données miroir)
  1. 7.2.1. Exportations - Informations générales
  2. 7.2.2. Exportations en nature, k l
    1. 7.2.2.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Territoire britannique de l'océan Indien en nature, 2018-2024, k l
    2. 7.2.2.2. Dynamique des exportations du produit en nature du Territoire britannique de l'océan Indien par pays, 2018-2024, k l
    3. 7.2.2.3. Structure des exportations du produit en nature par pays, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportations en valeur, k $ US
    1. 7.2.3.1. Dynamique annuelle des exportations du produit du Territoire britannique de l'océan Indien en valeur, 2018-2024, k $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamique des exportations du produit en valeur du Territoire britannique de l'océan Indien par pays, 2018-2024, k $ US
    3. 7.2.3.3. Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2018-2024
  4. 7.2.4. Prix moyen du produit exportations, $ US/k l
    1. 7.2.4.1. Dynamique annuelle du prix moyen du produit exportations du Territoire britannique de l'océan Indien, 2018-2024, $ US/k l
    2. 7.2.4.2. Dynamique du prix moyen du produit exportations du Territoire britannique de l'océan Indien par pays, 2018-2024, $ US/k l
8. Balance commerciale
1. 8.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 8.1.1. En nature, k l
  2. 8.1.2. En valeur, k $ US
2. 8.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 8.2.1. En nature, k l
  2. 8.2.2. En valeur, k $ US
9. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 9.1. Données directes
  1. 9.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 9.2. Données miroir
  1. 9.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 9.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des jus de fruits et de légumes en Afrique de l'Est

En nature, 2017-2020, M l

Principaux producteurs de des jus de fruits et de légumes, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des jus de fruits et de légumes, 2017-2020

Source : SHEV.io

La production de jus de fruits et légumes en Afrique de l'Est a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, 146,9 millions de litres de jus de fruits et légumes ont été produits en Afrique de l'Est, ce qui représente une hausse de 43,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, la production a augmenté de 68,8 %, soit un taux annualisé de 19,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique de l'Est en nature, 2017-2020, M l

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	6.8%	9.9%	43.8%	19.1%

Source : SHEV.io

En valeur, 2017-2020, M $ US

En 2020, la production de jus de fruits et légumes en Afrique de l'Est a été évaluée à 203,5 millions de dollars américains, en hausse de 55,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a augmenté de 85,9 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 23,0 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -0,4 %.

Dynamique annuelle de la production en Afrique de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	19.8%	(0.4%)	55.8%	23.0%

Source : SHEV.io

Exportations des jus de fruits et de légumes d'Afrique de l'Est

Exportations en nature, M l

Le volume des exportations de jus de fruits et légumes d'Afrique de l'Est a augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont atteint 30,3 millions de litres, soit une légère hausse de 2,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 24,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 7,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique de l'Est en nature, 2017-2020, M l

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	21.7%	0.4%	2.2%	7.7%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les jus de fruits et légumes d'Afrique de l'Est ont été exportés vers de nombreux marchés différents. Même les principales destinations — la République démocratique du Congo, les Pays-Bas et l'Espagne — ne représentaient ensemble que 45,5 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique de l'Est en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, M $ US

En 2020, la valeur des exportations de jus de fruits et légumes d'Afrique de l'Est a atteint 42,0 millions de dollars américains, marquant une forte hausse de 10,7 % en glissement annuel. Entre 2017 et 2020, les exportations ont augmenté de 37,5 %, soit un taux annualisé de 11,2 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, à -9,0 %, tandis que la plus forte hausse a été observée en 2018, à +36,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Afrique de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	36.6%	(9.0%)	10.7%	11.2%

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les exportations en valeur des jus de fruits et légumes d'Afrique de l'Est étaient relativement bien réparties. Les Pays-Bas (24,7 % des exportations en valeur), la République démocratique du Congo (15,4 %) et l'Espagne (7,0 %) représentaient ensemble seulement 47,1 % du total des flux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit d'Afrique de l'Est en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des jus de fruits et de légumes en Afrique de l'Est

Importations en nature, M l

Le volume des importations de jus de fruits et légumes en Afrique de l'Est a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations se sont élevées à 52,6 millions de litres, marquant une baisse de 26,8 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 75 %, soit un taux annualisé de 37,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique de l'Est en nature, 2017-2020, M l

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(57.0%)	(20.6%)	(26.8%)	(37.0%)

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, l'Afrique du Sud (48,0 % des importations en volume), l'Arabie saoudite (14,1 %) et l'Égypte (7,8 %) ont été les principaux contributeurs aux importations en volume, représentant ensemble 69,9 % du total des flux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique de l'Est en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, M $ US

La valeur des importations de jus de fruits et légumes en Afrique de l'Est a diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, les importations ont totalisé 60,8 millions de dollars américains, correspondant à une forte baisse de 24,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont diminué de 40 %, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de -15,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Afrique de l'Est en valeur, 2017-2020, M $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(4.2%)	(17.4%)	(24.2%)	(15.7%)

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, l'Afrique du Sud (53,1 % des importations en valeur), l'Arabie saoudite (9,5 %) et l'Égypte (4,4 %) sont restées les principales sources d'importations en valeur, représentant ensemble 66,9 % du total des flux.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit en Afrique de l'Est en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io