Marché des haricots en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Observations des rapports précédents

Le marché des haricots frais ou réfrigérés en Europe de l'Est a connu une forte volatilité entre 2018 et 2023. Le volume du marché a commencé à 102,2 mille tonnes en 2018, puis a reculé à 90,6 mille tonnes l'année suivante avant de remonter à 98,6 mille tonnes en 2020. La production a suivi une tendance similaire, atteignant 101,3 mille tonnes en 2020 avant de baisser régulièrement pour atteindre 91,6 mille tonnes en 2023.

La reprise du marché en 2020 a été principalement tirée par une augmentation générale de la production nationale de légumes frais, soutenue par des politiques de substitution aux importations qui ont stimulé la production locale. Cependant, le marché s'est légèrement contracté à 96,8 mille tonnes en 2021, car une forte hausse des prix du soja a freiné la demande des consommateurs. Les importations, tombées à 2,2 mille tonnes en 2020, ont ensuite rebondi pour atteindre 6,6 mille tonnes en 2023, compensant partiellement le déclin de la production nationale.

Les évolutions réglementaires ont également joué un rôle. Un droit d'exportation sur le soja a été introduit en 2020, influençant les flux commerciaux. De plus, en 2024, l'Union européenne a mis en œuvre des limites maximales de résidus révisées pour le perchlorate dans les haricots, un changement qui établit de nouvelles normes de qualité pour les produits entrant sur ce marché.

Production des haricots en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

En nature, 2017-2020, k t

Principaux producteurs de des haricots, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des haricots, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production de haricots en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a augmenté. En 2020, 101,3 milliers de tonnes de haricots ont été produites dans cette région, ce qui représente une hausse solide de 10,8 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 31,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de -11,7 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 91,4 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2018, avec un recul de 31,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, k t

En valeur, 2017-2020, M $ US

Après deux années de baisse, la production de haricots en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a augmenté. En 2020, la valeur de la production de haricots s'est élevée à 170,3 millions de dollars US dans cette région, correspondant à une forte hausse de 35,4 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 28,4 %, avec un taux de croissance annuel composé de -10,5 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 125,8 millions de dollars US. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 33,6 %.

Dynamique annuelle de la production en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, M $ US

Exportations des haricots d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Exportations en nature, t

Les exportations de haricots en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) augmentent pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume des exportations a totalisé 4 875 tonnes, soit une hausse de 23,9 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 173,1 %, avec un taux de croissance annuel composé de 39,8 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, la structure par pays des exportations en volume est restée très diversifiée : l'Allemagne (12,7 % des exportations en volume), l'Italie (10,9 % des exportations en volume) et l'Estonie (3,4 % des exportations en volume) représentaient ensemble seulement 27,0 % des flux totaux, tandis qu'une longue traîne de marchés plus petits constituait les 73,0 % restants.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Le volume des exportations de haricots en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) augmente pour la troisième année consécutive. En 2020, les exportations ont totalisé 8 197 milliers de dollars US, en hausse de 51,3 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont augmenté de 183,8 %, avec un taux de croissance annuel composé de 41,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (21,7 % des exportations en valeur), l'Italie (10,3 % des exportations en valeur) et le Royaume-Uni (4,4 % des exportations en valeur) étaient des acheteurs importants de haricots en provenance d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord), mais leur part combinée n'atteignait que 36,4 % des exportations totales en valeur, les 63,6 % restants étant répartis entre de nombreux autres partenaires.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit d'Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020

Importations des haricots en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord)

Importations en nature, t

Le volume des importations de haricots en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2020, la région a importé 2 215 tonnes de haricots, en baisse de 29,9 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 21,8 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de -7,9 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2018 à 3 519 tonnes. La plus forte hausse a été observée en 2018, avec une augmentation de 24,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, les importations en volume étaient réparties sur un large éventail de pays partenaires, le Kirghizistan (7,7 % des importations en volume), l'Azerbaïdjan (4,2 % des importations en volume) et l'Allemagne (4,0 % des importations en volume) représentant ensemble seulement 16,0 % des flux totaux.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Après deux années de hausse, les approvisionnements étrangers en haricots en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) ont diminué. En 2020, les importations se sont élevées à 6 253 milliers de dollars US, reflétant un déclin modéré de 5,5 % par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont augmenté de 22,9 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 7,1 %. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 6 618 milliers de dollars US. La plus forte hausse a été observée en 2019, avec une augmentation de 14,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020, k $ US

Entre 2017 et 2020, la structure par partenaire des importations en valeur était équilibrée plutôt que concentrée : l'Allemagne (9,3 % des importations en valeur), le Kenya (7,9 % des importations en valeur) et le Kirghizistan (6,1 % des importations en valeur) représentaient ensemble 23,2 % des flux totaux, et de nombreux autres pays comptaient pour les 76,8 % restants.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit en Europe de l'Est (y compris l'Asie du Nord) en valeur, 2017-2020