Marché des haricots au Costa Rica

Observations des rapports précédents

Le volume du marché des haricots au Costa Rica a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023. Au départ, il a été limité par la baisse de la production nationale, conséquence de politiques commerciales ayant supprimé les achats garantis par l'État, ainsi que par une réduction durable de la consommation des ménages, liée à des perceptions négatives sur la santé et au remplacement par la restauration rapide. En 2019, le volume du marché a fortement augmenté pour atteindre 453,0 t, principalement en raison de l'arrêt des exportations, qui a permis de destiner toute la production nationale au marché local, dans un contexte d'initiatives des producteurs et du gouvernement pour promouvoir les bienfaits nutritionnels des haricots. En 2020, le marché s'est stabilisé à 452,0 t, car la pandémie de COVID-19 a entraîné une hausse temporaire de la consommation mensuelle de 25 t, compensant ainsi la tendance baissière plus large.

En 2021, le volume du marché s'est contracté à 383,9 t, en grande partie à cause d'une forte hausse des exportations, qui ont atteint 81,0 t, réduisant ainsi la disponibilité intérieure. Cette période a également été marquée par la hausse des prix des haricots rouges et noirs, portée par l'augmentation des coûts des intrants agricoles, du carburant et de la main-d'œuvre. La reprise est intervenue en 2022, avec une expansion du marché à 458,3 t, alors que les exportations se normalisaient et que les préférences culturelles orientaient la consommation vers les haricots noirs. En 2023, le marché a atteint 465,2 t, soutenu par une production stable et des exportations plus faibles, même si le pouvoir d'achat des consommateurs a été affecté par la dépréciation de la monnaie et que les prix de détail sont restés élevés après la fin de la suspension temporaire des droits de douane sur les importations.

Production des haricots au Costa Rica

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des haricots, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des haricots, 2017-2020

En 2020, le Costa Rica a produit 472,0 tonnes de haricots, soit une augmentation de 4,2 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 5,3 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 1,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2019, avec un recul de 3,5 %, tandis que la plus forte hausse a eu lieu en 2018, avec une augmentation de 4,7 %.

Dynamique annuelle de la production au Costa Rica en nature, 2017-2020, t

Exportations des haricots du Costa Rica

Exportations en nature, t

En 2020, le volume d'exportation de haricots du Costa Rica s'est établi à 20,3 tonnes, en baisse de 70,3 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les exportations ont diminué de 94,3 %, avec un taux de croissance annualisé (TCAC) de 61,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Costa Rica en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Guatemala est resté la principale destination des exportations en volume, représentant 73,9 % des flux totaux, tandis que le reste était réparti de manière fragmentée sur d'autres marchés.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Costa Rica en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

En 2020, la valeur des exportations de haricots du Costa Rica a atteint 12,3 milliers de dollars US, marquant une baisse significative de 37,2 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les exportations ont reculé de 95,6 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 64,7 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit du Costa Rica en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, le Guatemala et les États-Unis sont restés les principaux marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 97,4 % des flux totaux, les autres partenaires formant la part restante.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit du Costa Rica en valeur, 2017-2020

Importations des haricots au Costa Rica

Importations en nature, t

Le Costa Rica a importé 0,3 tonne de haricots en 2020, en baisse de 71,9 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont diminué de 98 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 72,7 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Costa Rica en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, le Mexique et les États-Unis ont été les principales sources d'importations en volume, représentant ensemble 85,0 % des flux totaux, tandis que la part résiduelle était répartie entre d'autres marchés.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Costa Rica en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

En 2020, le Costa Rica a importé des haricots pour une valeur de 0,7 millier de dollars US, soit une baisse de 75,4 % par rapport à l'année précédente. Entre 2017 et 2020, les importations ont reculé de 97,4 %, ce qui équivaut à un taux annualisé de 70,4 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Costa Rica en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, la structure des importations en valeur était fortement concentrée sur le Mexique et le Guatemala, qui représentaient ensemble 86,1 % des flux totaux, les autres partenaires formant une part résiduelle.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Costa Rica en valeur, 2017-2020