Étude de marché

Marché des artichauts au Costa Rica

Date de publication: mars 27, 2026

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Période étudiée: 2017-2025

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Observations des rapports précédents

Le volume du marché des artichauts frais au Costa Rica a affiché une stabilité remarquable de 2018 à 2023, avec une production annuelle oscillant entre 27 420 kg et 27 880 kg. Une légère hausse de 1,7 % en 2019 a été suivie de baisses inférieures à 1 % les années suivantes, ce qui indique une offre domestique mature et régulière.

Les infrastructures de marché ont fourni un contexte favorable. En 2024, le Centre national d'approvisionnement et de distribution alimentaire (CENADA) fonctionnait comme un pôle de gros clé, rationalisant la logistique nationale pour les produits frais comme les artichauts et réduisant potentiellement les coûts de commercialisation. Parallèlement, le renforcement des marchés locaux de produits frais et biologiques via des foires agricoles a stimulé l'intérêt des consommateurs pour les légumes frais, créant un environnement de demande favorable.

L'absence d'importations ou d'exportations enregistrées durant cette période souligne que la production locale a satisfait de manière fiable la consommation domestique, contribuant à maintenir le volume annuel du marché autour de 27 600 kg.

Table des matières

1. Avertissement
2. Conditions d'utilisation du rapport
3. Codes produits dans les classifications statistiques utilisées dans le rapport
4. Indicateurs clés et tendances du marché
1. 4.1. Indicateurs clés du marché
  1. 4.1.1. En nature
    1. 4.1.1.1. Production, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importations, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportations, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Taille du marché, 2018-2023
2. 4.2. Tendances et facteurs du marché
5. Production
1. 5.1. Production au Costa Rica
  1. 5.1.1. Dynamique annuelle de la production au Costa Rica en nature, 2018-2023, kg
  2. 5.1.2. Dynamique annuelle de la production au Costa Rica en valeur, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Production mondiale par pays, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dynamique annuelle de la production par macrorégions en nature, 2018-2023, kg
  2. 5.2.2. Dynamique de la structure de production par macrorégions en nature, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dynamique annuelle de la production par pays en nature, 2018-2023, kg
  4. 5.2.4. Structure de la production par pays en nature, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dynamique de la structure de production par pays en nature, 2018-2023
6. Balance commerciale
1. 6.1. Balance commerciale (Données directes)
  1. 6.1.1. En nature, kg
  2. 6.1.2. En valeur, $ US
2. 6.2. Balance commerciale (Données miroir)
  1. 6.2.1. En nature, kg
  2. 6.2.2. En valeur, $ US
7. Principaux pays acheteurs et vendeurs, 2018-2024
1. 7.1. Données directes
  1. 7.1.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 7.1.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs
2. 7.2. Données miroir
  1. 7.2.1. Importation en valeur par pays-acheteurs
  2. 7.2.2. Exportation en valeur par pays-fournisseurs

Production des artichauts au Costa Rica

En nature, 2017-2020, kg

De 2017 à 2020, le Costa Rica s'est classé au 29e rang mondial en termes de volume de production d'artichauts.

Principaux producteurs de des artichauts, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale de la production de des artichauts, 2017-2020

Source : SHEV.io

En 2020, la production d'artichauts au Costa Rica s'est élevée à 27 670 kg, marquant un léger recul de 0,8 % par rapport à l'année précédente. Le niveau le plus bas a été enregistré en 2018, avec 27 420 kg, tandis que le pic de production a été atteint en 2019, à 27 880 kg. La plus forte baisse annuelle, de 1,0 %, a été observée en 2018, alors que la plus forte hausse, de 1,7 %, a eu lieu en 2019.

Dynamique annuelle de la production au Costa Rica en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	(1.0%)	1.7%	(0.8%)	(0.0%)

Source : SHEV.io

Exportations des artichauts du Costa Rica

Exportations en nature, kg

Dynamique annuelle des exportations du produit du Costa Rica en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, les artichauts exportés par le Costa Rica ont été principalement destinés au Nicaragua, qui a absorbé 100,0 % des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Costa Rica en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Exportations en valeur, $ US

Dynamique annuelle des exportations du produit du Costa Rica en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Sur la période 2017-2020, la structure des exportations en valeur a été dominée par un seul marché : le Nicaragua, avec une part de 100,0 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des exportations du produit du Costa Rica en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations des artichauts au Costa Rica

Importations en nature, kg

Dynamique annuelle des importations du produit au Costa Rica en nature, 2017-2020, kg

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

De 2017 à 2020, la Colombie a été de loin la principale source des importations d'artichauts au Costa Rica, représentant 100,0 % des flux totaux en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Costa Rica en nature, 2017-2020

Source : SHEV.io

Importations en valeur, $ US

Dynamique annuelle des importations du produit au Costa Rica en valeur, 2017-2020, $ US

Paramètre		2018	2019	2020	CAGR
1	Variation par rapport à l'année précédente	n/a	n/a	n/a	-

Source : SHEV.io

Entre 2017 et 2020, la Colombie a constitué le principal fournisseur d'artichauts pour le Costa Rica, absorbant systématiquement 100,0 % des importations en valeur.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Source : SHEV.io

Carte mondiale des importations du produit au Costa Rica en valeur, 2017-2020

Source : SHEV.io