Marché des asperges au Costa Rica

Observations des rapports précédents

Le marché de l'asperge fraîche au Costa Rica a connu des évolutions notables entre 2018 et 2023. Le volume a débuté à 244,6 t en 2018, a chuté à 203,7 t en 2020 en raison d'une forte contraction des importations, puis s'est redressé à 243,5 t en 2022. La production domestique est restée stable autour de 134 t par an durant toute cette période.

En 2023, le volume du marché s'est stabilisé à 242,0 t. Cette stabilité coïncidait avec une préférence croissante des consommateurs pour des produits frais, traçables et durables, ce qui a soutenu la production locale. Simultanément, les réglementations strictes en matière de phytosanitaire et d'emballage imposées par le Service d'État Phytosanitaire ont influencé la logistique des importations et l'accès au marché.

En 2024, les volumes d'importation ont augmenté à 131,6 t. Les entreprises agricoles costariciennes ont activement participé à des salons internationaux comme Fruit Attraction 2024 pour promouvoir le pays en tant que fournisseur fiable. De plus, l'introduction de la Politique des Pesticides Agricoles 2024‑2034 visait à réduire l'utilisation de pesticides dangereux, affectant les pratiques agricoles pour l'asperge et d'autres cultures fraîches.

Production des asperges au Costa Rica

En nature, 2017-2020, t

Principaux producteurs de des asperges, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des asperges, 2017-2020

Après deux années de baisse, la production d'asperges du Costa Rica a augmenté. En 2019, la production a atteint son niveau le plus bas avec 133,3 tonnes. En 2020, elle s'est établie à 135,3 tonnes, soit une légère hausse de 1,5 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, la production a diminué de 2,2 %, ce qui correspond à un taux annualisé de 0,7 %. La plus forte baisse a été enregistrée en 2018, avec un recul de 2,9 %.

Dynamique annuelle de la production au Costa Rica en nature, 2017-2020, t

Exportations des asperges du Costa Rica

Selon les rapports du marché, le Costa Rica n'a exporté aucune asperge entre 2017 et 2020.

Importations des asperges au Costa Rica

Importations en nature, t

Les volumes d'asperges importés par le Costa Rica ont diminué pour la deuxième année consécutive. En 2018, les importations ont atteint leur maximum avec 110,3 tonnes, marquant une hausse de 29,9 % cette année-là. En 2020, le volume importé s'est établi à 68,4 tonnes, soit une baisse de 36,8 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 19,5 %, avec un taux de croissance annualisé de 7,0 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Costa Rica en nature, 2017-2020, t

De 2017 à 2020, le Pérou est resté le fournisseur largement dominant d'asperges pour le Costa Rica, représentant 99,9 % des importations totales en volume.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Costa Rica en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le volume des importations d'asperges du Costa Rica a diminué pour la deuxième année consécutive. En 2018, les importations ont atteint leur maximum avec 628,6 milliers de dollars US, enregistrant une hausse de 24,6 % cette année-là. En 2020, elles se sont établies à 376,6 milliers de dollars US, soit une baisse de 33,1 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, les importations ont reculé de 25,4 %, avec un taux de croissance annualisé de 9,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit au Costa Rica en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, 99,8 % de la valeur totale des importations d'asperges du Costa Rica était destinée au Pérou, ce qui fait de ce marché le leader incontesté.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit au Costa Rica en valeur, 2017-2020