Marché des groseilles et groseilles à maquereau en Pologne

Observations des rapports précédents

Le marché polonais des groseilles et cassis frais a connu des fluctuations importantes entre 2018 et 2023. Le volume est passé de 161,2 milliers de tonnes en 2018 à 123,6 milliers de tonnes en 2019, soit une baisse de 23 %, avant de remonter à un pic de 148,5 milliers de tonnes en 2021. En 2023, le volume s'est établi à 124,4 milliers de tonnes.

La contraction notable en 2023 est directement liée à des gelées printanières sévères qui ont endommagé les fleurs des groseilles rouges et noires, entraînant des pertes de production importantes. Cet événement météorologique a limité l'offre en gros et fait monter les prix, réduisant ainsi le volume total disponible sur le marché.

Les tendances de consommation en 2024 montrent un intérêt croissant pour les fruits locaux, biologiques et de saison, ce qui façonne la demande pour les groseilles et cassis. Par ailleurs, les normes d'hygiène mondiales post-pandémie stimulent le développement d'emballages ultra-sécurisés pour les baies fraîches, influençant la présentation et la logistique du marché.

Production des groseilles et groseilles à maquereau en Pologne

En nature, 2017-2020, k t

La Pologne figurait parmi les principaux producteurs mondiaux de groseilles et de groseilles à maquereau entre 2017 et 2020, se classant au 2e rang en termes de volume de production.

Principaux producteurs de des groseilles et groseilles à maquereau, 2017-2020

Carte mondiale de la production de des groseilles et groseilles à maquereau, 2017-2020

En 2020, la Pologne a produit 145,9 milliers de tonnes de groseilles et de groseilles à maquereau, soit une augmentation de 15,6 % par rapport à l'année précédente. Sur la période 2017-2020, la production a progressé de 5,5 %, avec un taux de croissance annuel composé de 1,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 126,2 milliers de tonnes, tandis que le pic a été atteint en 2018 avec 164,6 milliers de tonnes. La plus forte baisse a été observée en 2019, avec un recul de 23,4 %, et la plus forte hausse en 2018, avec une augmentation de 19,1 %.

Dynamique annuelle de la production en Pologne en nature, 2017-2020, k t

Exportations des groseilles et groseilles à maquereau de Pologne

Exportations en nature, t

Les exportations polonaises de groseilles et de groseilles à maquereau ont diminué pour la troisième année consécutive. En 2020, elles se sont établies à 2 445 tonnes, en baisse de 13,6 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont reculé de 46,1 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 18,6 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020, t

Entre 2017 et 2020, l'Allemagne (65,2 % des exportations en volume), la Biélorussie (7,9 %) et la Belgique (6,4 %) ont été les principaux acheteurs de groseilles et de groseilles à maquereau en provenance de Pologne, représentant ensemble 79,5 % du total des exportations en volume.

Structure des exportations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en nature, 2017-2020

Exportations en valeur, k $ US

Après deux années de baisse, les exportations polonaises de groseilles et de groseilles à maquereau ont augmenté en valeur. En 2020, la Pologne a exporté pour 2 623 milliers de dollars américains, soit une forte hausse de 47,9 % par rapport à 2019. Sur la période 2017-2020, les exportations ont toutefois diminué de 24 %, avec un taux de croissance annuel composé négatif de 8,8 %. La valeur minimale a été enregistrée en 2019 à 1 774 milliers de dollars américains, et la plus forte baisse en 2018, avec un recul de 34,5 %.

Dynamique annuelle des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, l'Allemagne (66,0 % des exportations en valeur), la Belgique (6,3 %) et l'Italie (5,3 %) ont constitué le principal groupe de marchés pour les exportations en valeur, représentant ensemble 77,6 % des flux totaux.

Structure des exportations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des exportations du produit de Pologne en valeur, 2017-2020

Importations des groseilles et groseilles à maquereau vers la Pologne

Importations en nature, t

Les importations polonaises de groseilles et de groseilles à maquereau ont augmenté pour la troisième année consécutive. En 2020, le volume importé s'est établi à 203 tonnes, restant quasiment stable par rapport à 2019. Entre 2017 et 2020, les importations ont progressé de 384,1 %, soit un taux annualisé de 69,2 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020, t

Sur la période 2017-2020, la structure des importations en volume a été principalement façonnée par les Pays-Bas et l'Ukraine, qui ont représenté ensemble 80,8 % des flux totaux ; les autres marchés ont formé une longue traîne.

Structure des importations du produit en nature par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en nature, 2017-2020

Importations en valeur, k $ US

Le marché a affiché une tendance instable sur l'ensemble de la période. Les volumes ont atteint leur maximum en 2019 et leur minimum en 2017, avec un écart de 7,4 fois entre ces deux années. En 2020, les importations polonaises de groseilles et de groseilles à maquereau se sont élevées à 1 578 milliers de dollars américains, soit une baisse de 5,5 % par rapport à 2019. La valeur maximale a été enregistrée en 2019 à 1 670 milliers de dollars américains, et la plus forte hausse en 2018, avec une augmentation de 425,3 %.

Dynamique annuelle des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020, k $ US

De 2017 à 2020, les Pays-Bas ont dominé la structure des partenaires pour les importations en valeur, avec une part de 80,5 % des flux totaux ; les autres marchés ont affiché des parts comparativement modestes.

Structure des importations du produit en valeur par pays, 2017-2020

Carte mondiale des importations du produit vers la Pologne en valeur, 2017-2020